ہم آپ کی توجہ کو آنسو سے ڈیسرٹ بنانے کے لئے اصل اصل ترکیبیں لاتے ہیں، جو آپ کے باورچی خانے میں معزز جگہ لے آئے گا.
شراب میں ناشپاتیاں کی میٹھی
اجزاء:
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- سرخ خشک شراب - 500 ملی میٹر؛
- لچک - 8 پی سیز.
- تازہ ناشپاتیاں - 10 پی سیز.
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- شہد - 100 ملی میٹر؛
- اخروٹ - 100 جی؛
- پاؤڈر چینی - 50 جی؛
- کریم - 200 ملی میٹر؛
- mascarpone پنیر - 150 g.
تیاری
ایک چٹنی میں شراب ڈالتا ہے، مصالحے، نارنج چھڑی، نیبو، چمکیلی جلد، اور ذائقہ میں شہد شامل. ہم نے ایک سست آگ، گرمی پر برتن ڈال دیا، لیکن ابال نہ کرو. پھر پلیٹ سے ہٹا دیں، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور کھڑے رہیں. ناشپاتیاں جلد سے چھری ہوئی تھیں، صرف دموں کو چھوڑ کر، پھل استحکام دینے کے لئے بوتلوں کو کاٹ دیتے ہیں. اب آہستہ آہستہ انہیں شربت کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈال دیں، سست آگ لگائیں، ڑککن کو بند کریں اور وقت سے ناشپاتیاں تبدیل کردیں تاکہ وہ شراب کے ساتھ مکمل طور پر خراب ہو. تقریبا 20-25 منٹ کے لئے غائب ہونے دو. اس دوران، ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں: ویوڈ کریم کے ساتھ چینی کو ہلا اور پنیر پنیر شامل کریں. تیار ناشپاتیاں احتیاط سے باہر، ٹھنڈا اور کور کو ہٹا دیں. مساج کے ساتھ شراب موٹی تک جبڑے، تھوڑا سنجیدہ اور فلٹر شامل کریں. ہم ناشپاتیاں کے وسط کو کریمی پنیر بڑے پیمانے پر بھرتے ہیں، کریم کے ساتھ سجاتے ہیں، چٹنی ڈالیں اور گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں. یہ سب کچھ ہے، تیار کی شربت میں ناشپاتیاں کی اصل میٹھی!
ناشپاتیاں اور کاٹیج پنیر میٹھی
اجزاء:
- ناشپاتیاں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر - 100 جی؛
- ھٹا کریم - 1 چمچ. چمچ؛
- شہد مائع - 1 اسپیس؛
- نیبو کا رس - 1 چائے کا چمچ؛
- گری دار میوے - ایک مٹھی بھر؛
- گلی دار چینی - چوٹکی.
تیاری
ایک چائے کا چمچ استعمال کرتے ہوئے نصف اور آہستہ سے ناشپاتیاں کٹائیں، نمکین کے ساتھ نمک نکالیں. اس طرح، ہر نصف میں ایک چھوٹا سا نالی ہونا چاہئے. اس کے بعد نیبو کے رس کے ساتھ پھل چھڑک اور زمین کے دار چینی کے ساتھ چھڑکاو. ایک کٹورا میں، مرکب کاٹیج پنیر کھیت کریم کے ساتھ، شہد ڈال اور کٹی گری دار میوے پھینک دیں. ناشپاتیاں بھر میں بھرے بھرنے بھرنے بھرے ہوئے، ورق کے ہر نصف کو لپیٹ، بیکنگ ٹرے پر پکڑا اور تندور میں 25 منٹ تک پکانا جب تک ناشپاتیاں نرم نہیں ہوتی.
ایک کثیر عمار میں ناشپاتیاں سے مٹھائی
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 350 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 80 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- ونیلن.
بھرنے کے لئے:
- ناشپاتیاں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹا کریم - 400 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 80 جی؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- نشست - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ریفریجریٹر سے قبل آٹا مکھن مکھن تیار کرنے کے لئے اور کمرے کے درجہ حرارت پر تھوڑی دیر کے لئے جھوٹ بولنا چھوڑ دیں. جب یہ نرم ہو جاتا ہے تو، ہم اسے ایک کٹوری میں پھیلاتے ہیں، یہاں انڈے کو توڑتے ہیں، چینی کو شامل کریں اور اس کا مرکب کریں. آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور وینیلن شامل کریں. تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں اور نرم آٹا ملائیں. پھر اسے ایک کھانے کی فلم میں لپیٹ اور ریفریجریٹر میں 30 کے لئے منٹ کو ہٹا دیں. اس وقت ہم کیک کے ساتھ آپ کے لئے بھرنے کے لئے تیار کریں گے: ہم پھل دھوائیں، اسے خشک کرو، اسے ہٹائیں