ایسا لگتا ہے کہ وینگریٹٹ روسی زبان کا ایک ڈش ہے، لیکن یہ ہمارے پاس XVIII صدی میں یورپ سے آیا تھا. سبزیوں کے علاوہ، نمکین سیب اور ہیرنگ اس سلاد میں شامل کیے گئے تھے. اور انگور، تیل اور سرکہ کے مرکب سے بھرا ہوا. شاید، اور نام نے خوشگوار ھٹا ذائقہ (فرانسیسی vinaigre - سرکہ سے) کے لئے اس vinaigrette حاصل کی. اس کے بعد سے، ایک کلاسک ترکاریاں کے لئے ہدایت کچھ تبدیل کر دیا ہے. آج، vinaigrette sauerkraut، مشروم، سبز مٹر اور پھلیاں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، تیل، ھٹا کریم اور یہاں تک کہ میئونیز کے ساتھ سب کچھ پکانا.
وینگریٹیٹی - ایک ترکاریاں بہت آسان ہے، لیکن اس کی تیاری میں تھوڑی سی چالیں ہیں:
- تاکہ بیج دوسرے سبزیوں پر نہ ڈھیریں، الگ الگ کٹائیں اور تیل سے بھریں.
- فرج میں پیاز کے ساتھ ایک طویل وقت کے لئے vinaigrette منعقد کرنے کی کوشش کریں، خدمت کرنے سے پہلے ترکاریاں میں شامل کریں؛
- یاد رکھو کہ ککڑیوں کے ساتھ ایک vinaigrett ایک خراب خراب ڈش ہے، آپ کو مستقبل کے استعمال کے لئے اس کی خریداری نہیں کرنا چاہئے.
سیم کے ساتھ ایک بیٹریٹ ترکاریاں پکانا کیسے؟
اجزاء:
- سفید پھلیاں - 1/2 چمچ.
- چوڑائی - 2 پی سیز.
- ککڑی (تازہ) - 2 پی سیز.
- آلو - 1 پی سی.
- موٹی سیب - 2 پی سیز.
- پیاز -1 / 2 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرسری (تیز نہیں) - 2 اسپیس.
- خشک زیتون گھاس - 1 چوٹکی؛
- سرکہ شراب سرخ - 2 اسپیس.
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
نمکین پانی سے نمٹنے والے پانی سے نمکتے ہوئے پانی، پکایا اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی جاتی ہے. بیٹیاں، گاجر اور آلو اچھی طرح دھونا اور ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. سبزیاں نمک، مرچ، زیتون کے تیل کے ساتھ چھڑکیں اور پروینل جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں. ہم اسے ورق میں لپیٹ دیتے ہیں اور اسے درجہ حرارت 170 ڈگری پر تندور میں بھیج دیں گے.
تیار سبزیوں کو ٹھنڈا، صاف اور چھوٹے کیوب میں کاٹ دیا جاتا ہے. ان کے لئے ہم نے مٹیڈ سیب، ککڑی اور پیاز بھی کاٹ لی ہیں. ہم پھلیاں شامل ہیں. تمام مخلوط. انگلی کے سرسبز، زیتون کا تیل اور سرکہ کو بھرنے کے لئے. ذائقہ کے لئے تھوڑا سا نمک اور مرچ. ہم vinigrette کے اس مرکب ڈال، گرین کو سجانے اور میز پر اس کی خدمت کریں.
شراب اور ھٹا کریم کے ساتھ وینگریٹٹی - ہدایت
اجزاء:
- پھلیاں - نصف صدی؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- آلو - 3 پی سیز.
- نمکین ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- سیب -1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 1/2 پی سیز.
- گرین - 1 گلاس؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی، نمک، کالی مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
علیحدہ علیحدہ، کک اور آلو اور بیٹوں میں کٹائیں. ککڑی اور سیب کو کچلنا. مکمل طور پر کٹی پیاز ہلکے سے سنہری بھوری تک بھری ہوئی. تمام مخلوط، پری پکایا پھلیاں شامل کریں. سلیم، مرچ ہم مکھن اور رس آدھی نیبو سے بھرتے ہیں، ھٹا کریم ڈالیں. ہم ایک کٹ انڈے اور گرین کو سجاتے ہیں.
پھلیاں اور مشروم کے ساتھ مزیدار vinaigrette کیسے بنائیں؟
اجزاء:
- پھلیاں - 60 جی؛
- چوڑائی - 2 پی سیز.
- نمکین مشروم - 1 برتن؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز -1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- سرکہ (ایپل) - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
بیٹ اور آلو نمکتی پانی میں ابھرتے ہیں. چھوٹے کیوب میں ٹھنڈی، کاٹ اور کاٹ ہم جار کو مشروم کے ساتھ کھولیں، انہیں دھونا اور ایک colander میں ان کو چھوڑ دیں. مکمل طور پر پیاز کاٹ. تمام سبزیوں کو مشروم کے ساتھ ملائیں، پری پکایا پھلیاں شامل کریں. سلیم، مرچ ہم تیل اور سرکہ کے ساتھ ترکاریاں بھرتے ہیں. چلو ایک گھنٹہ کے لئے فرج میں چلو اور میز پر اس کی خدمت کرو.
نمکین پھلیاں کے ساتھ سلاد "Vinaigrette" کیسے بنائیں؟
اجزاء:
- سرخ ڈبہ بند سیم - 1 کر سکتے ہیں؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- نمکین ککڑی - 2 پی سیز.
- گوبھی، ھٹا - 150 جی؛
- پیاز میٹھی کرم - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ؛
- سجاوٹ کے لئے انار کی اناج.
تیاری
پری پکا ہوا بیٹیاں صاف اور کیوب میں کٹ جاتے ہیں. کچھی ککڑی اور پیاز. پھلیاں کھینچیں کھولیں، مائع کو صاف کریں اور سبزیوں میں شامل کریں. کوئلہ گوبھی تھوڑا سا نچوڑا اور وہاں بھیجا. تمام مخلوط. سلیم، مرچ، ہم تیل سے بھرتے ہیں. اوپر سے انار کے بیجوں سے سجانے کے.