سورج سے سکچنٹسٹ آسٹریا کے قومی ڈش کا ایک مقبول تفسیر ہے، روایتی طریقے سے چھڑی سے تیار ہے. یہ ایک انتخابی چپس ہے، آٹا میں روٹی ہوئی، انڈے اور روٹی کی گونگا اور گہری بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا ہے. اس کے نتیجے میں، گوشت اس کی رسابندی اور خوشبو کو برقرار رکھتا ہے، اور باہر سے باہر نکل جاتا ہے.
سورج سے سککنزل کیسے پکانا؟
کھانا پکانے سککنسل کی تکنیک آسان ہے. گوشت (ترجیحا طور پر گردن) ٹکڑوں میں 1.5 سینٹی میٹر موٹی، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کیا جاتا ہے، 0.5 سینٹی میٹر کی موٹائی کو مارا اور تجربہ کار. اگر نمک اور مرچ کافی نہیں ہے تو، آپ grated پیاز اور لہسن کے مرکب سے سور کا گوشت سکنسل کے لئے اچھال بنا سکتے ہیں. کھینچنے کے بعد، گوشت کھایا جاتا ہے اور ابلتے تیل میں بھرا ہوا ہے.
- ایک سورک سککنزل کی تیاری اچھی، معیار کے گوشت کی ضرورت ہے. پیشہ ور جانوروں کے ٹانگ کی پشت کے اوپر سے گوشت لینے کی سفارش کرتے ہیں.
- ریشہ بھر میں گوشت کو کاٹنا چاہئے، 1.5 سینٹی میٹر موٹی سے زیادہ نہیں. ورنہ، موٹی ٹکڑے ٹکڑے برباد کرنے کے وقت میں اضافہ کریں گے اور اچھی طرح سے پکانا نہیں کرے گا.
- کھودنے کے دوران، بھری ہوئی پین کو ہلانا ضروری ہے تاکہ تیل مسلسل گوشت کی سطح پر محیط ہو.
ایک منجمد پین - ہدایت پر سورج کا سککنسل
ایک برتن پین میں سورج کا سککنیل گوشت کا ایک ٹکڑا کا سب سے بڑا استعمال ہے. رسیلی سور کا گوشت کی دکانیں گھروں کو کچھی کرسٹ اور خوشبو کے ساتھ خوش آمدید کریں گے، اور گھریلو خاتون - کھانا پکانا آسان اور تیز رفتار. یہ سب ضروری ہے - گودا ٹکڑوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، مناسب طریقے سے حوصلہ افزائی کریں اور انڈے کے مرکب میں شروع ہو جائیں، اور پھر بسکٹ میں، روج تک بھری کریں.
اجزاء:
- سورک - 950 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریکرز - 250 جی؛
- تیل - 550 ملی میٹر.
تیاری
- 1.5 سینٹی میٹر کے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کاٹ، سست اور موسم.
- گہری پلیٹ میں انڈے کو پکڑو.
- ایک الگ کنٹینر میں، بسکٹ شامل کریں.
- ہر ایک ٹکڑے کو ایک انڈے میں، پھر - بسکٹ میں ڈوبیں اور فورا پین میں ڈال دیں.
- ایک برتن پین میں پورک سکنسل کو ہر طرف 5 منٹ کے لئے بھرا ہوا ہے.
روٹینگ میں ایک برتن پین میں سورج کا سککنل
روٹینگ میں پورک سکنزل - ڈش کا ایک کلاسک تناؤ. روٹی شیل کے لئے شکریہ، برتن کے دوران سور کا گوشت باہر سے ایک پیچیدہ ساخت ہو جاتا ہے، رسیلی باقی باقی ہے. اکثر، بہت سے انڈے اور آٹے میں "غسل" گوشت تک محدود ہیں، محض زمین کی بستر کے بارے میں بھول جاتے ہیں، جو تیل کو لپیٹ نہیں کرتے ہیں اور ہمیشہ ایک رش کی تشکیل بناتے ہیں.
اجزاء:
- پورک گردن - 550 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پانی 60 ملی میٹر؛
- آٹا - 120 جی؛
- ایک ٹکڑا کے منجمد سلائسز - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 150 ملی میٹر.
تیاری
- گوشت کا حصہ سلائس کریں اور اچھی طرح سے مار ڈالو.
- پیاز اور لہسن کو ایک بلینڈر میں پیسنا اور 15 منٹ کے لئے گوشت میں ان کو کھا دیں.
- ایک سفید پٹا کے ایک منجمد ٹکڑے ٹکڑے کے ایک منجمد ٹکڑے ٹکڑے میں منجمد ٹکڑے ٹکڑے. ان کو الگ الگ کٹورا میں ڈالو.
- مختلف صلاحیتوں سے پانی کے ساتھ ملا انڈے اور آٹا تقسیم کریں.
- گوشت کے ٹکڑوں کو سب سے پہلے آٹے میں پھینک دیں، پھر انڈے اور روٹی کی ہڈی میں.
- سورج 8 منٹ کے روسٹ سکنسل.
کٹ سورج سککنزل
گوشت کا ٹکڑا ٹکڑے ٹکڑے نہیں جیتنے کے فوری طور پر اور آسانی سے تصرف کرنے کے لئے سور کا کٹ سککنسل ایک بہترین موقع ہے. ایک ہی وقت میں، برتن روایتی مختلف قسم کے معیار میں کمتر نہیں ہے، اور یہ نہ صرف سوادج اور غصے سے نکل جاتا ہے، بلکہ کھانے کے دوران چاقو کے ساتھ کام کرنے کی ضرورت کو ختم کرتی ہے. گوشت کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے بالکل مکمل طور پر تقسیم کئے جاتے ہیں.
اجزاء:
- سورج 450 g؛
- آٹا - 40 جی؛
- کریکرز - 60 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیپرکا - 5 جی؛
- تیل - 80 ملی میٹر.
تیاری
- گوشت ٹھیک سے کاٹ اور اچھی طرح سے شکست دی.
- مصالحے، آٹا، انڈے شامل کریں.
- فارم فلیٹ
- روٹی کی الماری میں انہیں کشیدگی
- روسٹ سکنزل ہر سور پر 5 منٹ کے لئے سورج سے کٹ گیا.
ویننس پورک سککنزل - ہدایت
سورج سے ویننی سکنسل آسٹریائی کھانا کا "دورہ کارڈ" ہے. اور اگرچہ وہ اب بھی ایک گھبراہٹ، تلی ہوئی چپس کی نمائندگی کرتا ہے، پیڈنٹک آسٹریوں کو اپنے کھانا پکانے پر بہت زیادہ توجہ دیتی ہے. روایت کے بعد، چٹائی کا ٹکڑا بڑا ہونا چاہئے، جب بھری ہوئی، اسے تیل میں پھینک دینا چاہئے اور صرف نیبو کے ٹکڑے کے ساتھ کام کرنا چاہئے.
اجزاء:
- سورج کے ٹکڑے ٹکڑے (پیچھے) - 4 پی سیز.
- آٹا - 60 جی؛
- کریکرز - 80 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- جی - 200 جی؛
- ایک نیبو کا ایک ٹکڑا - 4 ٹکڑے ٹکڑے.
تیاری
- گوشت اور موسم کٹائیں.
- آٹا میں رول، انڈے اور بسکٹ میں ڈپ.
- 5 منٹ کے لئے تیل میں بھرا ہوا.
- سورج کے ساتھ سور کا گوشت سے سکنزل ویلین کی خدمت کریں.
ایک گر پین میں سورج کا سککنل
بغیر کسی روٹی کے بغیر سورج کا بنا سکچنزل روایتی ڈش کو نیا ذائقہ اور توجہ دینا ہے. اس صورت میں، سککنیل کو اچھال دیا جاتا ہے، ہلکا پھلکا مارا جاتا ہے اور پھینک لوہے کے کھینچنے والی پین پر بھرا ہوا ہے، جس میں تکنیکی خصوصیات جس میں تیل کا استعمال کرتے ہوئے بغیر کھانا پکایا جاتا ہے، ایک خاص پٹی کے ساتھ مصنوعات کو سجانے کی اجازت دیتا ہے.
اجزاء:
- سورک - 650 جی؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- بیلالامک سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- سفید شراب - 80 ملی میٹر؛
- خشک بیسل - 10 جی؛
- اجنبی - 5 جی.
تیاری
- پورک کٹ حصوں میں.
- مصالحے، سرکہ، شراب اور مکھن ملائیں.
- 30 منٹ کے لئے سکنسل کو مار ڈالو.
- اضافی اچار ہٹا دیں اور ہٹ دیں.
- ایک گھبراہٹ پین میں گرل.
تندور میں سورج کا سککنسل - ہدایت
جو لوگ میوہ گوشت نہیں کھاتے ہیں وہ ورق میں تندور میں ایک سور کا نشانہ بنا سکتے ہیں. یہ آپ کو بیکڈ سورج سے لطف اندوز کرنے کے لئے، بغیر تیل کی تیاری، اور حقیقت میں، چربی کی مقدار کو کم کرنے کے لئے کی اجازت دے گا. گوشت بھی کھا ہوا ہے اور روٹی ہوئی ہے، لیکن بیکنگ سے 40 منٹ لگتے ہیں، پھر روٹی جلانے سے بچنے کے لۓ، یہ ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 650 جی؛
- میئونیز - 100 جی؛
- آٹا - 80 جی؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
- 30 منٹ کے لئے ٹینڈرلوین کے حصے کا کٹائیں اور میئونیز میں اچھالیں.
- آٹا میں رول، انڈے میں پھر ڈوبیں، دوبارہ آٹے میں ڈالیں اور ورق ڈالیں.
- 15 منٹ تک 200 ڈگری پکانا.
- ایک اور 25 منٹ کے لئے ورق اور پکانا کے ساتھ ڈھانپیں.
آلو کے ساتھ تندور میں سور کا گوشت سکنسل
آلودگی اور ذائقہ مختلف قسم کے ایک ڈش کو شامل کرنے کے لۓ، یہ آلو کے ساتھ تندور میں سور کا گوشت سککنسل رکھنے کی ضرورت ہے. جی ہاں، کسی کو حیران کرنے کے لئے اس طرح کے ایک مجموعہ مشکل ہے، لیکن یہ ہدایت سے پتہ چلتا ہے کہ نلیاں ایک سائڈ ڈش کے طور پر نہیں خدمت کرتے ہیں، لیکن ان کو کثیر الکحل ڈش کا ایک اہم حصہ بنانے کے لئے، گوشت کے سب سے اوپر، ٹماٹر اور گرے پنیر کے ساتھ ذائقہ بناتے ہیں.
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 450 g؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹی کریم - 120 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- پنیر - 70 جی؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
تیاری
- آلو کٹ اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- ایک کٹورا پر پیاز ڈال، سکچنزل کے اوپر حصے.
- چکنا کریم کھاؤ، آلو اور ٹماٹر ڈال، اور پنیر کے ساتھ چھڑکاو.
- سورج سے 25 ڈگری 200 ڈگری پر سککنزل بنائیں.
گرے ہوئے سورج سککنزل
گرل پر سورج کا سککنیل زیادہ مفید ہے، بلکہ سوادج اور غیر معمولی ڈش بھی ہے. اس حقیقت کی وجہ سے غیر معمولی ہے کہ سککنیل روٹی نہیں ہے، لیکن مریض، جو گوشت کو ایک خاص ذائقہ فراہم کرتا ہے. یہ ہدایت شہد، مکھن، سرسبزی اور نیبو کے رس سے بنائے جانے والی سادہ اور سستی الارم پیش کرتا ہے، جو کھلی آگ اور گھر برقی برنر پر کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے.
اجزاء:
- سور - 750 جی؛
- شہد - 20 جی؛
- سرواں - 30 جی؛
- تیل - 60 ملی میٹر؛
- نیبو کا رس - 40 ملی میٹر.
تیاری
- شہد، جوس اور سرسری کے ساتھ مکھن مکھی اور 2 گھنٹے کے لئے سورج سلائسز کو اچھالیں.
- ہر طرف 6 منٹ کے لئے چارکول پر روٹ، اور الیکٹروگ پر - 230 ڈگری پر 5 منٹ.
ایک multivark میں سور کا گوشت سکنسل کھانا پکانا کیسے؟
یہاں تک کہ شکایات بھی اس بات پر متفق ہوں گے کہ ایک کثیر حدیث میں سورج کا سککنل ایک منجمد پین سے بہتر ہے. اور اگرچہ multivarka بارش کی رفتار کے پیچھے جھکتا ہے، لیکن گوشت کے ذائقہ کے مشاہدہ پر - یہ برابر نہیں ہے. خوشبو اور کھانا پکانے کی سادگی، جب گوشت سکرایا جا سکتا ہے تو تیل کی کٹوری میں ڈالنا اور "گرم" موڈ میں 15 منٹ تک جلا دینا.
اجزاء:
- سورج - 500 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 60 جی؛
- کریکرز - 80 جی؛
- تیل - 150 ملی میٹر.
تیاری
- سور کا گوشت، انڈے اور روٹی کی بوتلوں میں سور کا گوشت، زپانیروتٹٹ.
- 15 منٹ کے لئے "Frying" موڈ میں تیل کے ساتھ کٹورا میں کک.