گوشت بالز - ابلاغ چاول یا سبزیوں کے علاوہ مائنڈ گوشت سے بنا گیندوں. یہ ڈش بالکل کسی بھی گرنش کے ساتھ ملتا ہے اور خوشگوار نرم ذائقہ ہے.
تندور میں ایک کریمی چٹنی میں meatballs کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- سورج گودا - 500 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چائے کا چمچ؛
- کم موٹی کریم - 400 ملی میٹر؛
- پنیر - 50 جی؛
- مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر.
تیاری
تندور میں گوشت کی چٹنی میں گوشت meatballs کی تیاری کے لئے، سور کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے. بلب اور لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور گوشت کے ساتھ مل کر ایک گوشت کی چکی میں پیسنا ہوتا ہے. گاجر ایک درمیانے درجے پر گرے ہوئے اور مائنڈ گوشت کے ساتھ جوڑتے ہیں. مصالحے اور موصول ہونے والی بڑے پیمانے پر کے ساتھ موسم ہم گیلے گیندوں کی گیندوں کو شکل دیتے ہیں اور ہم انہیں تیل کی شکل میں پھیلاتے ہیں. ہم گوشت کی بالیاں 20 منٹ تک پکاتے ہیں اور اس دوران ہم چٹنی تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم خشک فرکنگ پین پر آٹا پاس کرتے ہیں، مکھن شامل کریں، آہستہ آہستہ کریم میں ڈالیں، ٹماٹر پیسٹ، گرے پنیر اور مصالحے کو شامل کریں. کم گرمی پر 5 منٹ تک گرم کریں، اور پھر ہمارے گوشت کی بھوک لگی ہوئی ٹماٹر چٹنی کے ساتھ ڈالیں اور دوسرے 20 منٹ کے لئے تندور میں کھڑے ہوں.
تندور میں کریمی چٹنی میں چکن meatballs
اجزاء:
- چکن mince - 700 g؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- سفید روٹی - 150 جی؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- مصالحے
چٹنی کے لئے:
- کریم - 500 ملی میٹر؛
- پنیر مشکل - 300 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
روٹی ایک کٹوری میں ڈال دو، دودھ ڈال دو اور 15 منٹ تک لے جاؤ. وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں، اسے ٹھیک طریقے سے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں اور چکن فورکلیوں کے ساتھ اسے یکجا کرتے ہیں. آستین کی روٹی تھوڑا سا نچوڑا اور گوشت بڑے پیمانے پر ملا جاتا ہے، مسالوں کا ذائقہ بھی شامل ہے. تندور 180 ڈگری تک گرم ہوتا ہے، اور بیکنگ ڈش تیل سے نمٹا جاتا ہے. چکن بڑے پیمانے پر، ہم اپنے ہاتھوں سے چھوٹے گیندوں کو بنا دیتے ہیں، انہیں 15 منٹ تک شکل میں لے جاتے ہیں. اس دوران، ہم کریمی چٹنی تیار کرتے ہیں: ہم لہسن کو صاف کرتے ہیں، پختی طور پر اسے کاٹتے ہیں، اور پنیر گرے پر پھینک دیتے ہیں. ایک کٹوری میں، پنیر کے ساتھ ملبوس کریم، لہسن، کٹا سبزیاں شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. 10 منٹ کے بعد ہم مٹھائیوں کو کریمی چٹنی میں ڈال دیتے ہیں اور پھر ہم اسے 25 منٹ کے لئے تندور واپس بھیجتے ہیں.
تندور میں کریمی چٹنی میں مچھلی کا گوشتبال
اجزاء:
- مچھلی کے فلٹ - 400 جی؛
- چاول - 50 جی؛
- روٹی گوپ - 100 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- ھٹا کریم - 5 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- موٹی کریم - 150 ملی میٹر.
تیاری
ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ مچھلی کے پھیلے اور کھلی پیاز موڑ. اس کے بعد روٹی کا ایک ٹکڑا شامل کریں، اس سے پہلے پانی میں پھنسا ہوا، ابھرے ہوئے چاول اور انڈے کی زرد. سلیم ذائقہ اور گوشت کی گیندوں کو ذائقہ کرنے کے لئے. بھری ہوئی مکھن میں، پگھلا مکھن، چند منٹ کے لئے آٹے اور بھوری ڈالیں. اس کے بعد کھیت کریم شامل کریں، پانی اور کریم میں ڈالیں. ہلچل، آگ کو کم کرو اور 2 منٹ کے لئے رکھو. ہم meatballs ایک refractory سڑنا میں منتقل، پہلے تیار چٹنی میں ڈال اور اسے 35 منٹ کے لئے تندور میں بھیج.