خرگوش کا گوشت بہت غذائیت ہے، کیونکہ اس میں تھوڑا سا چربی شامل ہے، لہذا یہ مزیدار طریقے سے اتنا آسان نہیں پکانا - یہ زیادہ خشک ہوسکتا ہے. اس مضمون میں ہم آپ کے ساتھ مختلف خرگوش اور خرگوش کھانا پکانے کے راز کے ساتھ اشتراک کریں گے، جو کامل ڈش تیار کرنے میں مدد ملے گی.
خرگوش سٹو - ہدایت
اجزاء:
- گدی خرگوش - 2-2.5 کلوگرام؛
- بیکن یا پینکاٹا - 2 سلائسیں؛
- سفید پیاز - 80 G؛
- گاجر - 80 جی؛
- الکحل کا ایک اسٹاک - 80 جی؛
- اجمی کے ایک گروپ کے اسباب؛
- ٹماٹر پیسٹ - 20 جی؛
- خشک سفید شراب - 180 ملی میٹر؛
- ٹماٹر ان کے اپنے رس میں - 380 جی؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- گلابی کی ایک شاخ.
تیاری
خرگوش سٹو کی تیاری کرنے سے قبل، ایک برجیر یا کسی اور موٹی دیوار والے برتن میں، تیل ڈال. جب تیل کا سامنا کرنا پڑا تو اس پر خرگوش کی گندگی کو بھلایا جاسکتا جب تک کہ ایک خاص سنہری بھوری کرس ظاہر نہ ہو. blanching کے بعد، برنر کی گرمی بند کریں اور کٹی بیکن شامل کریں. جب بیکن سے چربی گرم کرنا شروع ہوتی ہے تو ہم نے سبزیاں سبزیاں اور کٹی اجمی اسٹاک میں ڈال دی ہیں. جب سبزیوں کو نرم کیا جاتا ہے تو، ٹماٹر کا پکا ڈش میں ڈالیں، شراب میں ڈالیں اور جب تک مائع تقریبا مکمل طور پر صاف ہوجائے. کے بعد، ٹماٹر، دلہن ڈالیں اور پانی یا ذائقہ شامل کریں تاکہ گوشت کو ڈھونڈیں. ایک گھنٹہ کے بعد، کم از کم آگ کے ساتھ ڑککن کے نیچے خرچ، خرگوش ہڈی سے گر جائے گا اور منہ میں پگھل جائے گا.
خرگوش گوشت سے کٹورا
اجزاء:
- سفید پیاز - 90 جی؛
- ہڈیوں کے بغیر خرگوش گوشت - 350 G؛
- سورج کی پود - 100 جی؛
- تازہ بابا - 4 پتیوں؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
مکمل طور پر ایک سفید پیاز کا ٹکڑا یا ایک گوشت کی چکی کے ذریعے اسے دو. تازہ بابا کو کاٹ دو خرگوش کا گوشت گوشت کی چکی کے ذریعے گزر جاتا ہے اور پیاز، بابا اور مصالحے کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے. خرگوش سے میوے ہوئے گوشت بنانے کے لئے بہت خشک ہونے سے انکار نہیں ہوتا، گوشت کی چکی کے ذریعے گزرنے والی خنزیر کو بھی شامل کرنا ضروری ہے. تیار شدہ منڈ گوشت گوشت کی بوتلوں سے، دونوں اطراف پر تیل سے تیل اور ہر طرف 4-5 منٹ تک بھری کریں.
خرگوش Pilaf
اجزاء:
- کھر خرگوش - 1.5 کلوگرام؛
- تھامے کی چھلانگ:
- خشک سفید شراب - 130 ملی میٹر؛
- سفید پیاز - 80 G؛
- لہسن لونگ - 3 پی سیز.
- ٹماٹر خالص - 80 جی؛
- چاول - 200 جی؛
- چکن ورت - 800 ملی میٹر؛
- سبزیاں
تیاری
کیری خرگوش ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر تقسیم اور شراب ڈال. تھما شامل کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے اچھالیں چھوڑ دیں. تمام پہلوؤں پر گولڈن رنگ تک مریض خرگوش بھری ہوئی، کٹی سبزیوں کو پین میں شامل کریں اور انہیں نرم بننے کا انتظار کریں. اب یہ چاول اور ٹماٹر کی پٹی کا رخ ہے. آخر میں، ڑککن کے ساتھ شوروت اور کور کے ساتھ سب کچھ بھریں. پاؤل کو کھانا پکانا جب تک چاول تمام نمی جذب نہ ہو. خدمت کرنے سے پہلے، گرین کے بارے میں مت بھولنا.
خرگوش گوپانگ - ہدایت
سوادج خرگوش گوپانگ کے لئے ہدایت آسان نہیں ہے کیونکہ یہ مرغی یا گوشت اور گوشت کا مرکب ہے.
اجزاء:
- گوپانگ کے لئے آٹا؛
- خرگوش - 800 جی؛
- تھم - 1 شاخ؛
- کیجری (اسٹاک) - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 90 جی؛
- لیکس - 90 جی؛
- بیکن - 90 جی؛
- چکن ورت - 375 ملی میٹر؛
- خشک سفید شراب - 375 ملی میٹر.
تیاری
خرگوش کے گرم بھری ہوئی بھوری بھری ہوئی بھوری رنگ پر اور ان کو تھام کے ساتھ بیکن شامل کریں. جب بیکن سے تمام چربی کو ڈوب دیا جاتا ہے تو، کٹ سبزیاں برجیر میں ڈالتے ہیں اور پورے مواد کو شراب اور شوربے کے مرکب سے بھرتے ہیں. سبزیاں کے ساتھ ایک سست آگ پر سبزیوں کے ساتھ خرگوش نکالیں، پھر ٹھنڈا کریں، ہڈی سے گوشت کو ہٹا دیں اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ گوشت کی چکی کے ذریعہ لے جائیں.
پتلی گھاپوں کے لئے آٹا باہر کھینچ کر، گلاسوں کی مدد سے حلقوں کو اس مرکز میں پھینک دیتے ہیں جس میں ہم بھرنے میں پھیلاتے ہیں. مزید pelmeni معمول کے طور پر مجسمہ کیا جا سکتا ہے، لیکن آپ آٹا کے دوسرے دور کے ساتھ، Ravioli کی طرح احاطہ کر سکتے ہیں. گوپانگ ابالیں اور اپنے پسندیدہ اضافے کے ساتھ خدمت کریں.