مونو اکثر "پھل کا بادشاہ" کہا جاتا ہے اور نہ صرف اس کے بہترین ذائقہ کے لئے. مونو پر مشتمل ہے وٹامن C، B1، B2، B5، E اور D. اس کے علاوہ، مینگ پھل شکر (گلیکوز، Fructose، sucrose، maltose، وغیرہ) میں امیر ہیں، اور پھل گودا میں مشتمل ہے، اور غیر فعال جگہوں پر پھل امراض 12 امینو ایسڈ مشتمل ہیں. اس کی منفرد ساخت آم کی وجہ سے بہت مفید خصوصیات ہیں، فزیوتھراپسٹس بھی دل میں اور دل کی نظام کے عام کو مضبوط بنانے کے لئے اس پھل کے استعمال کی سفارش کرتے ہیں. عام طور پر اعصابی اعصابی کشیدگی کو دور کرنے، کشیدگی پر قابو پانے اور جنسی سرگرمی میں اضافہ کرنے میں مدد ملتی ہے. لیکن یہ جسم ان کی مکمل طور پر آم کے تمام مفید خصوصیات کو محسوس کر سکتا ہے، آپ کو جاننا چاہئے کہ صحیح پکا پھل کا انتخاب کیسے کریں.
صحیح آم کا انتخاب کیسے کریں؟
جب آم کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ کو رنگ کے رنگ یا شکل پر توجہ دینے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ اس پھل کی قسم بہت متنوع ہیں. کچھ جنین کی گول شکل میں فرق ہے، دوسروں میں جنون شکل میں ovoid ہے. رنگ ابھی تک زیادہ پیچیدہ ہے، اس میں سبز پیلے رنگ سے بھوری سرخ (تقریبا سیاہ) روشن پیلے رنگ کے مقامات کے ساتھ مختلف ہوتی ہے. لہذا اگر آپ ایک پیلے رنگ سبز پھل حاصل کرتے ہیں، تو نہیں سوچتے کہ یہ ناپاک ہے، شاید یہ صرف اس طرح کی ہے.
تو کس طرح صحیح پکا ہوا آم منتخب کرنے کے لئے؟ سب سے پہلے، چھیل پر توجہ دینا، لیکن اس کے رنگ پر نہیں، لیکن شرط پر. پکا ہوا اور تازہ پھل کی رند چمکدار ہو گی. اور یقینا، اس پر کسی بھی سیاہ جگہ، خروںچ اور دیگر خرابی نہیں ہونا چاہئے. اگر جلد خراب ہو جاتا ہے تو، پھیلا ہوا، پھر پھل آپ کی ظاہری شکل کا منتظر انتظار کر رہا تھا، اس طرح آم آپ کو اپنی ذائقہ کے ساتھ خوش نہیں کرے گا. پھل چمکنے والی چمک کے ساتھ بھی منتخب کریں، ہلکے طور پر اپنی انگلیوں سے دبائیں. اگر آپ کی انگلیوں کے نیچے کی چمڑی چپ نہیں ہوتی تو پھر یہ پھل بالغ نہیں ہے، بہتر ہے کہ اسے جگہ میں رکھے اور انتخاب کو جاری رکھیں. اگر دباؤ کے ساتھ چھت آسانی سے کچلتی ہے، لیکن اس کی اصل ظہور کو بحال کرنے میں جلدی نہیں ہے، تو یہ پھل آپ کی ٹوکری میں ایک جگہ نہیں ہے، کیونکہ یہ ختم ہوگیا ہے. لیکن جب آپ یہ دیکھتے ہیں کہ آپ کی انگلیوں کے تحت عام جلد (پھینک دیا گیا تھا، لیکن تقریبا فوری طور پر اس کی اصلی پوزیشن میں واپس آ گیا)، آپ کو امدادی امداد کا باعث بن سکتا ہے - مقصد حاصل کیا جاتا ہے، مثالی طور پر پکانا پھل منتخب کیا جاتا ہے. پائپ آم بھی اس کی روشنی کی چکن گند کی طرف سے ممتاز کیا جا سکتا ہے. اگر بو شراب یا کھیت دیتا ہے، تو پھل بالکل پکا ہوا ہے - اس نے خمیر کے عمل کو شروع کیا. لیکن پھل سے نکلنے والی ٹریپائنٹ کی بو خوفزدہ نہیں ہونا چاہئے. آم کی تمام اقسام کے لئے یہ بو معمول ہے، صرف تمام مختلف طریقوں سے ظاہر ہوتا ہے. کچھ قسم کے ایک واضح ٹریگنائن بو ہے، اور بعض (عام طور پر یہ سب سے بہتر نوعیت کی سب سے بہترین اقسام ہیں) یہ مخصوص خوشبو سخت محتاط ہے. اس سے نمٹنے کے لئے یہ آسان تھا، پھل تھوڑا دباؤ دیا اور اس جگہ کی ناک میں ڈال دیا جہاں سٹاک تھا.
عام طور پر ذخیرہ کرنے کا طریقہ
کمرہ کے درجہ حرارت میں اچھی طرح سے محفوظ ہیں. لہذا انہیں 5 دن تک رکھا جا سکتا ہے. اگر طویل عرصے تک پھل کو بچانے کی ضرورت ہوتی ہے تو، انہیں ٹھنڈی جگہ میں 10 ° C، درجہ حرارت کے طور پر، ریفریجریٹر میں رکھا جانا چاہئے.
اگر آپ غیر معمولی پھل خریدنے کے لئے "خوش قسمت" ہیں تو کیا کریں. آپ کر سکتے ہیں، یقینا، چاکلیٹ کر سکتے ہیں، اور اس طرح سے کھا سکتے ہیں، اور آپ تھوڑا سا انتظار کر سکتے ہیں اور پکا ہوا کھانا کھاتے ہیں. آپ فیصلہ کرتے ہیں، لیکن اگر آپ ابھی تک پکا ہوا پھل کھاتے ہیں، تو اسے کچھ دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑکی کی سوراخ یا پھل کی گلابی پر چھوڑ دیا جانا چاہئے. کچھ نرم کاغذ میں آم لپیٹ کرنے کے مشورہ دیتے ہیں، لیکن آپ ایسا نہیں کر سکتے ہیں، پھل اب بھی پھنس جائے گا. عام طور پر گھر میں رہنا 2-3 دن کے بعد پکا ہوا آم بن جاتا ہے، لیکن اس سے بھی زیادہ گانا ہو سکتا ہے. جب پھل نرم ہوجائے تو اسے کھایا جا سکتا ہے.