میٹلوف ایک عمدہ اور اصل ڈش ہے جو آپ کی میز کی حقیقی سجاوٹ بن جائے گی اور مہمانوں کی تعریف کرے گا. آپ کسی بھی ڈش اور سلاد کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں. اور گوشت کا کھانا کیسے پکانا ہم اب آپ کو بتائیں گے.
گوشت اور انڈے کے ساتھ میٹھا ہوا
اجزاء:
- مائنڈ پورک - 500 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ڈھیلا - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 3 چمچ چمچ؛
- مصالحے
تیاری
انڈے مشکل، صاف اور ٹھنڈا کرنے کے لئے کھینچیں. کھنگالے ہوئے گوشت میں کچل پیاز شامل کریں اور دودھ کی کھیت میں پھنسے ہوئے. مصالحے کے ساتھ موسم اور اچھی طرح سے مرکب. یہ فارم ورق کے ساتھ محدود ہے، تیل کے ساتھ ہلکی طور پر اس کا احاطہ کرتا ہے اور آدھا پرت پر نصف بھرتی پھیلاتا ہے. مرکز میں، ابھرے ہوئے انڈے لگائیں اور باقی گوشت بڑے پیمانے پر رکھیں. ہم روٹ ایک اوندا شکل بناتے ہیں اور اسے 50 منٹ کے لئے پہلے سے ہی تندور میں بھیج دیتے ہیں، پھر تھوڑی دیر کے لئے ورق کے ساتھ اس کا احاطہ کریں. تقریبا 10 منٹ کے لئے ہم ورق اتارتے ہیں اور خنزیر کا گوشت کا بھوری بھوری کرتے ہیں.
مشروم کے ساتھ گوشت کا رول
اجزاء:
- سور کا گوشت - 600 جی؛
- تازہ شیمپین - 450 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 3 چمچ. چمچ؛
- میئونیز - 3 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 6 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- تازہ گہرائی - ایک گروپ.
تیاری
بھرنے کی تیاری کے لئے، پیاز صاف اور چھوٹے کیوب میں shredded ہے. مشروم اچھی طرح دھونا، عملدرآمد اور مرچھا رہے ہیں. ایک گہری بھری ہوئی پین میں ہم تیل کو گرم کرتے ہیں، ہم تیار سبزیوں کو پھینک دیتے ہیں، سنہری بھوری تک ذائقہ اور گزرنے کے لئے نمک شامل کریں. اب پورک ہام لے لو، یہ گوشت کی چکی کے ذریعے موڑ، انڈے میں ڈرائیو اور مصالحے پھینک دو. میز پر کھانے کی فلم پھیل گئی، کھنڈی ہوئی گوشت کی ایک پرت بھی رکھتا ہے. ہم مشروم بھرنے کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کرتے ہیں اور ہر چیز کو تنگ رول میں تبدیل کرتے ہیں. ایک چھوٹے کنٹینر میں، میئونیز اور مرکب کے ساتھ ٹماٹر پیسٹ جمع. یہ فارم تیل سے نمٹا جاتا ہے، ہم اس میں گوشت کا پھیلاتے ہیں اور چٹنی کے ساتھ پوری سطح کو چکناتے ہیں. ہم تندور کو تندور بھیجتے ہیں اور درجہ حرارت پر 185 ڈگری 50 منٹ تک پکاتے ہیں.
بہار میں میٹھا ہوا
اجزاء:
- سور کا گودا - 800 جی؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے؛
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
پورک کا گودا دھویا، نچوڑ اور ہلکے سے مارا جاتا ہے. اس کے بعد ہم ٹکڑے پر طویل عرصے سے کنکشن بناتے ہیں، مسالوں اور کٹ لہسن کے ساتھ رگڑتے ہیں. ہم بلب صاف کرتے ہیں، semicircles کا ٹکڑا لگایا اور گوشت چھڑکاتے ہیں. آہستہ آہستہ رول کو رول کریں، اسے مضبوطی سے مضبوط کریں، اس کے ساتھ اس کو ٹھیک کریں، ورق میں لپیٹ کریں اور اسے کثیر عمودی کے کٹورا میں پھیلائیں. ہم تھوڑا سا پانی ڈالتے ہیں، پروگرام "بیکنگ" ڈالتے ہیں اور ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں. اس کے بعد، ہم ڈش کو ٹھنڈا کرتے ہیں، اسے کھول کر فرج میں کئی گھنٹوں کے لۓ اسے ہٹا دیتے ہیں.