خوشبودار سنتری ہلکی پاؤڈر بھارت سے ہمارے پاس آئے. بھارتیوں نے، بدلے میں، ہلکی بہت عزت کی ہے اور ایک مرتبہ اس نے دواؤں کی خصوصیات کو یوروویواد میں نہیں بتایا. ایک وقت میں ہلکی اتنی مقبول تھی کہ اسے بھارتی زعفران کہا جاتا تھا، اگرچہ، کرکوس اسٹیگاس کے ساتھ گھومنے کے علاوہ، ٹریٹرٹا پاؤڈر عام طور پر کچھ نہیں تھا.
آج ہلکی پہلے ہی ناراضگی نہیں ہے، اسی زعفران کی قدر میں کمتر ہے، اور اس وجہ سے اب تک بہت مقبولیت حاصل ہوتی ہے.
ٹارمرک موسم بہار - مفید خصوصیات
یہ یقین کرنا مشکل ہے، لیکن ہلکی وٹامن میں بہت امیر ہے. منشیات کے ساتھ ساتھ گروپ بی، ک اور سی کے وٹامنز، جو ان کے کھانے کو مکمل کریں گے ان کی صحت پر بھروسہ کریں. سب سے پہلے، ارومیٹک مسالا ان لوگوں کو مدد کرے گا جنہوں نے ہضم کے ساتھ مسائل سے نمٹنے کی کوشش کی ہے، یہ بھوک کو فروغ دیتا ہے، چالریی عمل ہے، کولیسٹرول کو روکتا ہے اور زہریلا ہٹاتا ہے.
اس کی مسالیدار اور جلانے والی ذائقہ کی وجہ سے، اس کے خالص شکل میں ہلکی کا استعمال کرنے کے لئے، اگرچہ مفید، لیکن خوشگوار نہیں. خاص طور پر بہادر افراد، روزانہ ایک بار آدھے چائے کا چمچ روشن مساج کھا سکتے ہیں، بہت پانی کے ساتھ دھونے، لیکن اعلی گریڈ برتن میں ہلکی سے کہیں زیادہ مزیدار ہیں.
ٹرمک سیشن: کھانا پکانے میں استعمال
اس کے پاؤڈر مستقل استحکام کی وجہ سے، ہلکی آسانی سے کسی بھی ذائقہ میں منحصر ہوتا ہے، ساس، سوپ اور اسکوز کے ساتھ بھرتی ہے. مشرق سے آ رہا ہے، یہ ذائقہ مسالا روایتی مشرقی اجزاء کی کمپنی کے ساتھ بالکل ملحقہ ہے، لہذا ہندوستانی کھانا پکانے میں یہ غیر معمولی نہیں ہے کہ وہ اس میں اہم مسالیدار اجزاء تلاش کریں. لہذا، جس برتن کے لئے آپ کو ہلکی ڈریسنگ کا اطلاق کیا جا سکتا ہے؟ چلو سب سے زیادہ مزیدار ترکیبیں سے نمٹنے کے لئے.
دالوں اور ہلکی سیشن کے ساتھ مسالیدار چاول
کری - ایک پیچیدہ اور کثیر مقصود اس کی ذائقہ کی خصوصیات کے ذریعہ ہے، جو شروع کرنے کے لئے آسان نہیں ہے. لہذا ہلکی سے ہماری واقفیت ہم دالوں کے علاوہ کلاسک بھارتی چاول کا سورج کے ایک ہلکے ورژن کے ساتھ شروع کریں گے.
اجزاء:
- مکھن 45 جی؛
- سفید پیاز - 75 جی؛
- کاراموم - 5 پی سیز.
- سرزمین کے بیج - 3 جی؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- مرچ کے فلیکس - 2 جی؛
- ہلکی - 2 جی؛
- باسمتی چاول - 1 آئٹم؛
- چکن ورت - 375 ملی میٹر؛
- دال نکالا - 400 جی.
تیاری
چٹان میں، مکھن کو پگھل دیا اور لہسن کے ساتھ لہسن پیاز پر بھرا ہوا. 5 منٹ کے بعد، وہاں تمام خوشبودار مصالحوں کو ڈالیں: مٹی، انگور، خشک مرچ اور ہلکی کے اناجوں کو، ان کو اپنی خوشبو چھوڑ دینا چاہئے. ایک منٹ کے بعد، مسالے چاول کے ساتھ ملائیں اور تمام شوربے ڈالیں. مائع کو کھولنے کے بعد، ہم گرمی کو کم کرتے ہیں اور 10 منٹ کے لئے چاول پکائیں گے. ہم چاول سے متعلق دالوں کے ساتھ چاول سے منسلک کرتے ہیں اور میز کے ساتھ چھڑکاتے ہیں، میز پر خدمت کرتے ہیں.
ہلکی سیشن کے ساتھ بیکڈ چکن
اجزاء:
- چکن ران - 2 پی سیز.
- سنتری - 200 جی؛
- شہد - 30 جی؛
- زیتون کا تیل - 55 جی؛
- ہلکی - 3 جی؛
- زمین کے کنارے - 3 جی؛
- کینی مرچ - 1.5 جی.
تیاری
ہم گرمی سنتری کے جوس میں شہد کو پھیلاتے ہوئے اچھال تیار کرتے ہیں. مرکب پر مصالحے اور مکھن شامل کریں، احتیاط سے
اس وقت تک جب گزر گیا ہے جب تک وہ تیار نہیں ہوسکتی ہے، اس وقت تک جب تک چکن میں اضافی اچھال نکالا اور چکن کو بھلا دیا جائے. وقفے سے آپ چکن برش کی مدد کے ساتھ مرچ کے باقیات کے ساتھ چکن چکھ سکتے ہیں، لہذا شہد کڑھائی کر سکتے ہیں اور خشک پانی کے بہاؤ کی کچھی میں تبدیل کر سکتے ہیں.
تازہ اور ہلکی ترکاریاں ہلکے کے علاوہ اس روشن اور سادہ ڈش کے ساتھ ایک حیرت انگیز اضافی ہوں گی.