شاید کسی بھی شکل میں کیکڑے سوادج ہو. گھر میں مزیدار جھگڑا کیسے پکانا، آپ کو اس مضمون کو پڑھنے سے پتہ چل جائے گا.
بیئر کے لئے کیکڑے پکانا کیسے؟
اجزاء:
- منجمد جھاڑو - 900 جی؛
- بیل پتیوں - 1-2 پی سیز.
- نمک؛
- للی (کلیوں) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ (مٹر) - 2-3 پی سیز.
تیاری
جھگڑا کی روک تھام اور نتیجے میں مائع ضم. برتن میں، پانی میں ڈالیں، مصالحے، نمک ڈالیں اور ابلنے کے بعد ہم نے کیکڑے لگائیں. ہم نے ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کیا اور آگ کو بند کر دیا، اور تقریبا 3 منٹ کے بعد ہم اس کو نگاہ دیتے ہیں. اس کے بعد، ڈش خدمت کرنے کے لئے تیار ہے.
ٹھنڈا جھاڑو کیسے پکانا؟
اجزاء:
- منجمد کیڑے - 1 کلو؛
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- تیل - 70 جی؛
- نمک؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- مرچ؛
- گلی کی سبزیاں - 30 جی.
تیاری
کھرچنے والے کیڑے میں، کچلنا لہسن، کٹ نیبو، ڈیل گرین، نمک اور مرچ شامل کریں. ہلکے اور آدھے گھنٹوں کے لئے کھڑا ہونے دو، لہذا جھگڑے کو دھڑکا دیا جاتا ہے. ہم نے آگ میں کھینچ کر ڈال دیا، مکھن کو پگھل اور تیار کیکڑھ نکالنا. ڑککن کا احاطہ کریں اور ایک چھوٹی سی آگ پر 3 منٹ تک کھانا پکائیں. پھر ہم آگ کو بند کر دیں گے، اور ہم ایک اور 10 منٹ کی جھلکیاں دیں گے.
ٹھنڈا جھاڑو کیسے پکانا؟
اجزاء:
- کھلی ہوئی جھاڑو - 900 جی؛
- نیبو نصف؛
- نمک؛
- مرچ؛
- گرین؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- زیتون کا تیل .
تیاری
کیکڑے defrost. کمبوڈ کے ساتھ ملبوس کا ساتھ ملا. ایک گھومنے والی پین میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں اور اسے اچھی طرح سے گرم کریں. جھلکیں، ان کو نمکانا، مرچ ڈالیں، کچا نیبو اور لہسن شامل کریں. جلدی، مسلسل گرمی سے زیادہ 5 منٹ پہلے بلند گرمی پر عدم اطمینانی سے پہلے. خدمت کرنے سے پہلے، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ سب سے اوپر پیسنا.
بیٹریاں میں کیکڑے کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- کیکڑے - 1 کلو؛
- بیر - 200 ملی میٹر؛
- گائے دودھ - 150 ملی میٹر؛
- آٹا - 130 جی؛
- انڈے بڑے - 2 پی سیز.
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 700 ملی میٹر؛
- لال گرم مرچ - چوٹکی؛
- نمک
تیاری
شیل سے شیل صاف کیا جاتا ہے. نمک، نم مرچ اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا ملائیں. بیئر، دودھ ڈالو، انڈے شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. نتیجے میں صفر میں ہم جھگڑے کو کم کرتے ہیں اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں. ایک گہری بھری ہوئی پین میں گرمی کا تیل. ایک طرف سے ہم نے کیڑے کی طرف سے بیٹریاں نکال کر انہیں گرم تیل میں دونوں طرفوں پر سرخ ہونے تک بھرایا. اور پھر نپکنوں کو زیادہ چربی کو ختم کرنے کے لئے ڈال دیا.
گرل پر جھاڑو کیسے پکانا؟
اجزاء:
- بڑے کیکڑے - 15 پی سیز.
- چونے - 1 ٹکڑا؛
- گلابی - 3 شاخیں؛
- نمک؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر؛
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- زمین مرچ؛
- لہسن - 3 لونگ.
تیاری
ریفریجریٹر میں منجمد کیکڑے سے پہلے پری ٹھنڈا. اس کے بعد، کینچی کا استعمال کرتے ہوئے، شیل کے ساتھ شیل کٹائیں اور آسانی سے مواد کے ساتھ اندرونی باہر لے. یہ ضروری نہیں ہے کہ کیڑے کی مکمل طور پر صاف کریں. ایک بلینڈر زیتون کے تیل سے چونے کا جوس، چھلیوں اور لہسن کی پتیوں کے ساتھ ملائیں. نمکین، مصالحے اور عمدہ طور پر اچھی طرح سے رگڑیں شامل کریں. نتیجے میں اچار میں ہم جھگڑے کو کم کرتے ہیں اور چند گھنٹوں تک چھوڑ دیتے ہیں. اور پھر ہم نے انہیں گل پر کھا لیا. لیکن ان کو ختم نہ کرو - جیسے ہی شیل ایک طرف سرخ ہو جاتا ہے، ہم فوری طور پر اسے تبدیل کر دیتے ہیں.
کریم چٹنی میں کیکڑے کیسے پکانا؟
اجزاء:
- کھلی ہوئی جھگڑے - 800 جی؛
- قدرتی مکھن - 50 G؛
- نمک؛
- کریم - 170 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیاں
تیاری
ہم گہرائی سے بھری ہوئی پین کو گرم کرتے ہیں اور اس میں تیل پگھلتے ہیں. یہ پتلی کٹی لہسن کو بھری کریں، کریم ڈالیں اور بڑے پیمانے پر ایک فوق لے لیں. ہم کم گرمی پر 5 منٹ کے لئے کیکڑے اور سٹو لگاتے ہیں. تقریبا آخر میں، ہم سست شدہ گرین ٹکڑے ٹکڑے کر دیا. بون اپیٹیٹ!