شہد کی تمام اقسام کے دواؤں کی خصوصیات کے باوجود، قددو سے شہد کو سب سے زیادہ مفید، بلکہ اس قدرتی نگہداشت کی مزیدار اقسام میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. زبردست خوشبو اور ذائقہ کے ساتھ، قددو شہد بھی سرد کے خلاف لڑتا ہے اور بدن صاف کرنے میں مدد ملتی ہے، خاص طور پر جگر، ایک مضبوط ڈریچرک اثر پیدا کرتا ہے.
صحیح طریقے سے منتخب یا تیار کردہ مصنوعات نہ صرف روشنی کے قددو بعدٹسٹ کے لئے شادی سے ممنوع کیا جا سکتا ہے، بلکہ رنگ کے لئے: یہ ایک سنہری کٹائی کی مانند ہے، جیسے ایک کٹائی میں پائپ کدو کی گوپ کی طرح، مطابقت بہت مائع ہے، یہ مصنوعات بالکل شفاف ہے.
فروخت پر ایک حقیقی قددو شہد کا پتہ لگانا بہت مشکل ہے، حقیقت یہ ہے کہ قددو پھولوں میں اعلی شہد کی پیداوار نہیں ہے، اور اس وجہ سے مصنوعات کو حاصل کرنے پر خرچ کئے جانے والے اخراجات کو شاید ہی آؤٹ پٹ پر ادا نہ کریں. ہم آپ کو بتانا چاہتے ہیں کہ قددو شہد کو اپنے ہاتھوں سے کھانا پکانا. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو کم سے کم اجزاء کی ضرورت ہے.
قددو شہد کے لئے ہدایت
اصل میں "قددو شہد" کا نام قددو شربت کے لئے ہدایت رکھتا ہے، جس میں گندے دار چینی کی بنیاد پر اور قددو کے ٹکڑوں کو براہ راست بنا دیا جاتا ہے. اس طرح کے شہد کھانا پکانے کے لئے کئی تکنیک ہیں اور ہم سب سے آسان اور سب سے زیادہ پائیدار سے شروع ہو جائیں گے.
آپ گھر میں قددو شہد بننے سے پہلے، آپ کو ایک چھوٹا سا قددو کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے، اسے کھونا، اسے خشک کرو اور پھر پھل کے سب سے اوپر سوراخ بنائے اور اس کے ذریعے بیج اور ریشے نکالیں. سب سے اوپر تک چینی کے ساتھ نتیجے میں گہا ڈالو. چینی کے انتخاب کے طور پر، سب سے سستا، لیکن کم سے کم مفید اور سوادج، عام سفید چینی سے شہد بن جائے گا، اگر آپ بھوری شکر حاصل کرسکتے ہیں تو پھر یقینی طور پر اسے استعمال کریں. 10 دن کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں پھل چھوڑ دو، اس وقت کے دوران ایک بہت بڑا رس قددو سے نکلنے کے لئے شروع ہو جائے گا، جس میں چینی کرسٹل کو تحلیل اور دکان پر موٹی قددو شربت دے گا.
صاف اور خشک جار میں چینی کے ساتھ قددو شہد کو ذخیرہ کیا جانا چاہئے، یہ بھی اس سے بہتر ہے کہ اس سے پہلے استعمال کرنے سے پہلے اس کی نسبندی ہو، اور باقی قددو گودا کی طرف سے آپ کینڈی پھل بنا سکتے ہیں اور مٹھائیوں کے لۓ دیگر ترکیبوں میں استعمال کریں گے.
قددو شہد بنانے کا طریقہ - ایک ہدایت
یہ ہدایت گزشتہ سال سے کہیں زیادہ تیز رفتار میں لاگو ہوتا ہے، آپ کی میز پر ایک گھنٹہ سے بھی کم وقت میں قددو ڈسکیوں کی ایک جار ہو گی. صرف خرابی یہ ہے کہ بڑی تعداد میں قددو سے، شہد کی پیداوار تقریبا 200 گرام کی پاؤڈر کے ساتھ نہیں ہے، لہذا یہ ٹیکنالوجی قددو کے موسم میں بالکل مناسب ہے، جب فصل کے اضافے سے نمٹنے کے لئے ضروری ہے.
اجزاء:
- قددو گودا - 1 کلو؛
- گردن والا چینی - 185 جی.
تیاری
ریشوں اور چھلیوں کی قددو گودا رہائشیوں کو کٹائیں، اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں اور ایک چٹان میں رکھیں. قددو کے ساتھ قددو ڈالو اور اسے اس جگہ پر ڈال دیں جس میں رس جانے دو. اگلا، مستقبل کے شہد کے ساتھ کنٹینر آگ پر ڈال دیا اور تقریبا 10 منٹ کے لئے پکانا، آہستہ آہستہ شربت decanting اور اسے باہر ڈال
قددو شہد کیسے ذخیرہ کرے؟
دانتوں سے بھری ہوئی چینی کی کثرت کے لئے شکریہ، قددو شہد اس کی خرابی کو فروغ دینے کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرسکتا ہے، اور اس وجہ سے تیار شدہ مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے معاملے کو سنجیدگی سے لے جانا چاہئے. ایک مثالی اسٹوریج کا اختیار کسی نسبتا اور مضبوط طور پر بند شیشے کنٹینر ہوگا. صرف ایک ٹھنڈا جگہ میں اسٹوریج کے لئے شہد کو چھوڑ دو، سیلار مثالی ہے، لیکن معمول کے ریفریجریٹر کی ٹوکری بھی فٹ ہو گی.