ترکی جگر - کھانا پکانا ترکیبیں

ترکی کا جگر مختلف کھانا پکانے کی ترکیبیں میں استعمال کیا جاتا ہے: یہ پکایا، بھرا ہوا، پھنسا ہوا ہے، اور یہ بھی اصل سلاد اور کیک بنا دیتا ہے. یہ وٹامن اور معدنیات میں امیر ہے، لہذا یہ ہمارے جسم کے لئے بہت مفید ہے.

ترکی جگر کے لئے ایک ہدایت

اجزاء:

• ایک نوجوان ترکی کے جگر - 800 جی؛
• بلب - 100 جی؛
• مصالحے؛
• سبزیوں کا تیل - 40 ملی میٹر؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• مکھن - 40 جی.

تیاری

جگر پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، دھویا جاتا ہے اور پکایا جاتا ہے جب تک تیل میں ابلی ہوئی پانی میں پھینک دیا جاتا ہے. وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم رے کو صاف کرتے ہیں، نرمی تک سبزیوں کی چربی پر پگھلنے اور پاسریوم کو ٹکڑا دیا. پھر grated گاجر شامل کریں، ہلچل، 5 منٹ کے لئے بھرا ہوا، ہلکا پھلکا. اگلا، بلینڈر کے کٹورا میں سب کچھ ڈالیں، مکھن ڈالنا، نمک چکھو اور ہموار تک پھینک دیں. اب احتیاط سے ایک جار میں دروازے ڈالیں اور تھوڑی دیر کے لئے ریفریجریٹر کو بھیجیں. یہ ڈش بالکل تازہ ککڑی، ٹماٹر اور سیرورٹریٹ کے ساتھ مل کر ہے.

ترکی میں جغرافیہ

اجزاء:

• ایک نوجوان ترکی کے جگر - 800 جی؛
• آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
• ھٹا کریم - 200 ملی میٹر؛
• مصالحے؛
• سبزیوں کا تیل.

تیاری

جگر عملدرآمد کیا جاتا ہے، "بیکنگ" موڈ کو منتخب کرتے ہوئے، سبزیوں کے تیل میں ہر طرف سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیئے گئے ہیں. پھر گندم کے آٹا ڈالیں، اچھی طرح سے مکس کریں اور بند کنڈ کے نیچے ایک اور چند منٹ تک چھوڑ دیں. اس کے بعد ہم نے ھٹا کریم ڈال دیا، مصالحے کے ساتھ ڈش کا موسم اور اسے تیار کرنے کے لۓ. خدمت کرنے سے پہلے، ایک پلیٹ پر کھیت کریم میں ترکی جگر کو منتقل کریں اور تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں.

لیور ترکی پیاز کے ساتھ جگر

اجزاء:

• ترکی جگر - 1 کلوگرام؛
• بلب - 4 پی سیز.
• آٹا - 4 چمچ. چمچ؛
• سبزیوں کا تیل؛
• کریم - 600 ملی میٹر؛
• مصالحے

تیاری

جگر کو احتیاط سے عملدرآمد کیا جاتا ہے، فلم سے عملدرآمد اور دھویا جاتا ہے. پھر ہم ٹکڑے ٹکڑے کو آٹے میں ڈالتے ہیں اور تیل کے ساتھ گرم لگتے ہوئے پینل پر ڈالتے ہیں. دونوں اطراف پر 5 منٹ لگائیں، اور پھر ذائقہ میں نمک شامل کریں. ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، اسے کھینچتے ہیں، سیمیائرس کو سنہری رنگ میں پھینک دیا. اس کے بعد ہم جگر بیکنگ ڈش میں سبزیوں کے روسٹ کے ساتھ منتقل کریں، کریم کی ضروری رقم سے بھریں اور اسے چٹائی کو کم کرنے کے لئے 20 منٹ کے لئے تندور میں بھیجیں. ایک طرف ڈش کے طور پر، ہم ابلی چاول یا پاستا کی خدمت کرتے ہیں. یہ ہے، ترکی جگر تندور میں تیار ہے!

ترکی جگر سے پینکیکس کے لئے ہدایت

اجزاء:

• ترکی جگر - 1 کلوگرام؛
• بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مصالحے؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• روٹی crumbs - 2 چمچ. چمچ؛
• آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
• سبزیوں کا تیل.

چٹنی کے لئے:

• بلب - 1 ٹکڑا؛
• آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
• پانی 500 ملی میٹر؛
• کریم 150 ملی میٹر؛
• سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
• مصالحے

تیاری

لیور دھونا، خشک اور سب کو احتیاط سے کاٹ دیا گیا ہے فلم. بلب کو صاف کیا جاتا ہے، حصوں میں کاٹ اور بلینڈر میں جگر کے ساتھ کچل دیا گیا ہے. موصول شدہ وزن میں ہم ایک انڈے کو چلاتے ہیں، ہم ذائقہ کے لئے زمین کی روٹی اور مسالیں ڈالتے ہیں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کریں اور ریفریجریٹر میں نصف گھنٹے کے لئے تیار فورڈیم کو ہٹا دیں. تھوڑا سا تیل اور چمچ کے ساتھ بھری ہوئی پینک پینکیکس باہر نکلتے ہیں. انہیں ایک طرف سے درمیانے گرمی کے بارے میں 2 منٹ کے لئے بھراو، اور پھر blanching تک دوسری طرف پر توجہ مرکوز کریں اور پھر جلدی کریں. اس کے ساتھ متوازی میں، چٹنی تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، پیاز صاف کیا جاتا ہے، چھوٹے کیوب میں ٹکڑے ٹکڑے اور مکھن کے ساتھ ایک گہری بھری ہوئی پین میں شفاف تک تک پہنچا. اگلا، دو منٹ کے لئے آٹے میں ڈال دو فلٹرڈ پانی ڈالو اور مائع سے باخبر رہنے تک کم گرمی پر مرکب کو ہلکایا. بہت آخر میں، احتیاط سے کریم ڈال، ایک ابال لاو، 2 منٹ کا انتظار کریں اور جگر پینکیکس نکالیں.