اگر جنگل میں جمع ہونے والی دولت کو جلدی سے نکالنے کی ضرورت ہوتی ہے تو، ہم مشروم، آلو کے ساتھ بھری سفید ، نمک مشروم اور بوٹیلس کے لئے اچھال تیار کرتے ہیں. مریخ شدہ مشروم تیزی سے اور چند دنوں میں آپ کو بازوؤں پر مہمانوں کو کال کر سکتے ہیں.
سادہ اور سستا
بوٹیلس کے لئے ایک مزیدار اچار تیار کرنے کے لئے، آپ کو بہت سے اجزاء کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ ہماری دادی اور عظیم دادیوں نے ہاتھوں میں سانس لینے کے ساتھ بیگ نہیں تھا، لیکن یہ مزیدار ہوگیا.
اجزاء:
- ٹوکری اور دھویا بستروں - 3 کلوگرام؛
- مرچ مٹر (ذائقہ: سفید، سیاہ، خوشبودار) - 1 چائے کا چمچ؛
- درمیانے درجے کے سائز کی ایک لاور پتی - 3 پی سیز.
- سبزیوں کے تیل بوسہ، ناکافی - 50 ملی میٹر؛
- غیر additives کے بغیر نمک پتھر، صاف - 2 tbsp. چمچ؛
- بوتل یا فلٹر پانی - 2 لیٹر؛
- سرکہ 9٪ سفید یا سیب - 100 ملی میٹر؛
- لچک (چھوٹے فروغ دینے والے) - 5-12 پی سیز.
تیاری
بوٹیلس کے لئے ایک اچار تیار کرنے کے لئے، ہدایت کی کوئی قابل نہیں ذریعہ ہے. 20 منٹ (آپ ان کو بلب کے ساتھ ابال کر سکتے ہیں)، ناشپاتیاں، چھیلے ہوئے اور دھویا مشروم رومال کو پھینک دیں گے، پھر اسے ایک colander میں پھینک دیں اور ہلکا پھلکا ٹھنڈا کریں. مزید مشروم شیشے کی جار، چشموں یا دیگر کنٹینر میں رکھی جاتی ہیں. اگر ہم موسم سرما کے لئے بوٹیوس کے لئے اچھال تیار کرتے ہیں تو، ہم مشروم کو پھینکے ہوئے جار میں پھیلاتے ہیں. اچھلانے کے لئے ہم پانی کو اڑا دیتے ہیں اور اس میں نمک کو پھیلاتے ہیں. اگر نمک پاک نہیں ہو تو، گوج کے ذریعہ حل کو روکنے کے لئے، کئی گنا جوڑا. جب نمکین (نمک پانی) بار بار کھاتا ہے تو، لالچ شامل کریں. کلو کلیوں، مرچ اور مکھن. چند منٹ کے لئے کھانا پکانا، ہلکا پھلکا، پھر سرکہ ڈالیں. اچھال مشروم کے لئے تیار ہے. مشروم بھریں، سخت مہر (اگر موسم سرما کے لئے - تو موڑ) اور کمبل کے نیچے ٹھنڈا کریں. اس کے علاوہ ہم نے اپنی مشروم کو ایک سیاہ خشک جگہ میں ڈال دیا اور خوشی کے ساتھ ہم سرد موسم میں کھاتے ہیں.
گودام کے لئے اختیار
بوٹیلس کے لئے اچانک مزید مسالیدار بنائیں - کچھ اجزاء شامل کریں.
اجزاء:
- مشروم، پیاز سے نصف پکایا جاتا ہے - 1 لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ 3 جار؛
- پانی صاف کرنے کے لئے پانی - 2.5 لیٹر؛
- خشک laurel پتیوں - 3-7 پی سیز.
- صاف 3 آئی پی ایس پاک آوڈائڈ نمک. چمچ؛
- مرچ (سیاہ، خوشبودار، سفید یا مرکب) میں مرچ - 12 مٹر؛
- موٹی بڑھنے - 4 پی سیز.
- ایک جامنی جلد کے ساتھ لہسن - 5-6 لبوز؛
- ڈیل (بڑھنے یا بیج) - ذائقہ؛
- acetic ایسڈ کا جوہر - 2 چمچ. چمچ
تیاری
موسم سرما کے لئے مشروم بورےس کے لئے مسالیدار اچار اسی ٹیکنالوجی کے ذریعہ تیار کی جاتی ہے: ابلتے ہوئے پانی میں ہم نمک کو پھیلاتے ہیں، اگر ضرورت ہو تو، فلٹر، بوف اور بے پتی، مرچ اور للی کے ساتھ کھانا پکانا. آخر میں، ہم ذات میں ڈالتے ہیں اور اسے فوری طور پر آگ سے نکال دیں گے. مشروم پتلی کٹی لہسن کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں اور جھاڑیوں میں ڈالتے ہیں، ڈیل نیچے نیچے ڈالتے ہیں. اچار اور رول کے ساتھ بھریں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، بوٹیلس کے لئے اچھال تیار کرنا آسان ہے. اسی طرح آپ چنانیلس، چیمپئن شپ اٹھا سکتے ہیں.