ترکی کا گوشت ایک قابل قدر غذایی مصنوعات ہے جس میں بہت مفید مادہ موجود ہیں. دیگر پرندوں اور جانوروں کے گوشت سے گوشت کو کم چربی کے مواد اور tryptophan کی بڑھتی ہوئی مواد کی طرف سے ممتاز کیا جاتا ہے. ترکی گوشت سے، آپ مختلف بھرتیوں کے ساتھ رول سمیت کئی قسم کے مزیدار اور صحت مند برتن تیار کرسکتے ہیں. ترکی کا ایک رول تہوار کی میز اور ایک خاندان کے اختتام کے آخر میں مینو کے لئے ایک شاندار ڈش ہے.
یہاں ترکی کے رول کی کچھ ترکیبیں ہیں. تیار کرنے کے لئے، آپ کو تازہ ترکی گوشت کا انتخاب کرنا چاہئے، دیگر مصنوعات کو بھی اعلی معیار کا ہونا لازمی ہے.
تپوں اور بیکن کے ساتھ ورق میں پکایا کے ساتھ ترکی کے پھول کا رول
اجزاء:
- ترکی کی چھاتی (ترجیحا طور پر ایک ٹکڑا) کے ساتھ پھیلاؤ - تقریبا 800 جی؛
- پرنٹ - تقریبا 200 جی؛
- اخروٹ (یا دیگر) زمین گری دار میوے کے کفن - تقریبا 100-150 جی؛
- بیکن (خام یا تمباکو نوشی) - تقریبا 150 جی؛
- چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سنجک (یا مدرا، ہلکی میٹھی پٹھوں، شیری) - تقریبا 50 ملی میٹر؛
- زمین خشک مصالحے (نٹیم، خوشبو، گرم سرخ اور کالی مرچ، لونگ)؛
- خوشبودار تازہ جڑی بوٹیوں (سلنڈر، اجملی، دلی، تلسی).
تیاری
سب سے پہلے، ہم ایک کپ کے ابلتے ہوئے پانی میں پرنٹ بھاپ کرتے ہیں، 10 منٹ انتظار کریں اور پانی نکالو. ہڈیوں کو ہٹا دیں، یہ بالکل ٹھیک نہیں کاٹ. اسے سنجیدگی سے بھریں، اسے 10 منٹ میں ضم کریں. انڈے، زمین گری دار میوے اور خشک مصالحے کے ساتھ ملائیں. کٹا لہسن شامل کریں. بھرنے میں مائع نہیں ہونا چاہئے، آپ اس کے کثافت کو درست بیج، grated breadcrumbs یا پتلی زمین گری دار میوے کے ساتھ درست کر سکتے ہیں. آپ grated پنیر شامل کر سکتے ہیں، یہ ذائقہ ہو گا.
اب ہم معلوم کریں گے کہ ترکی سے کیسے نکلنا ہے. بیکن سٹرپس یا پتلی سلائسوں میں کٹ جاتا ہے. ترکی کے پھیلے کے ہلکا پھلکا پیٹ سے، ہم ایک شیٹ کی چادر پر سبسیٹیٹ بناتے ہیں (سب سے پہلے پسن بیکن یا مکھن سے گزرنے کے ٹکڑے سے نمٹایا جانا چاہئے). لمبائی میں ہمسایہ کے کنارے پر ہم نے بیکن اور بھوسوں کی گردن کی پٹی پھیلائی اور گری دار میوے اور انڈے کے ساتھ اوپر یا اگلے حصے میں. رول رول اور ورق میں پیک. دوسری پرت میں لپیٹ لیا جا سکتا ہے. ہم بنڈل بیکنگ شیٹ یا گندگی پر پھیلاتے ہیں اور تندور میں پکڑے جاتے ہیں تقریبا ایک گھنٹہ اور 30 منٹ. ہم نے تیار رول کو سلائسس میں کاٹ کر ایک خدمت کرنے والے ڈش پر چڑھایا. ہم سبزیاں بناتے ہیں. آپ ایک رول ویلڈ کرسکتے ہیں، اس صورت میں یہ کئی جگہوں میں دوہرا کے ساتھ بندھے ہوئے ہونا چاہئے.
چھوٹے رولوں کی تیاری کے لئے، آپ کو ترکی کے پاؤں سے گوشت کا استعمال کر سکتے ہیں، یہ کچھ حد تک متنازعہ اور چربی، بلکہ مزیدار ہے. ایک ترکی رول نہ صرف بڑی فلیٹ ٹکڑوں کی شکل میں پیروں سے چھاتی یا گوشت کا استعمال کرتے ہوئے تیار کی جاسکتی ہے. سب سیزن ترکی کا کھنڈا گوشت سے بنایا جا سکتا ہے.
مشروم، زیتون، میٹھی مرچ اور گری دار میوے کے ساتھ ترکی کا رول
اجزاء:
- کم سے کم ترکی - تقریبا 800 جی؛
- زیتونوں کے بغیر گندگی (کسی بھی سبز یا گہری) - تقریبا 200 جی؛
- مشروم (سفید، افقی مشروم یا شیمپین) - تقریبا 200 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- میٹھی سرخ مرچ - 1 پی سی.
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- تھوڑا زیتون کا تیل؛
- پتلی زمین گری دار میوے؛
- خشک مصالحے (نٹمگ، مختلف قسم کے مرچ، لونگ)؛
- تازہ گرین (ڈیل کے بغیر کرو).
تیاری
انفرادی بھری ہوئی پین میں پتلی کٹ پیاز اور پتلی کٹی مشروم. ہم اسے چھٹکارا اور پھینک دیں گے. انڈے، گری دار میوے، لہسن اور مسالیں شامل کریں. کثافت گری دار میوے یا grated breadcrumbs کے ساتھ درست. بھرنے میں، بھی، انڈے شامل کریں، مساج کے ساتھ ہلکے موسم اور تھوڑا سا نمکین.
یہ سیلفونفین فلم میں کسی رول بنانے اور ویلڈ کرنے کے لئے ممکن ہے یا اس کے بغیر (اس معاملے میں سبسائٹ ایک ٹکڑا سے ہونا ضروری ہے، رولیٹی جڑیں جیسے سایج کی طرح کئی جگہوں میں بینڈھا ہونا چاہیے). گرمی کے وقت، سیلفین نے ناپسندیدہ مادہ کو محفوظ کیا، لہذا یہ بہتر ہے کہ پکانا
ورق، مرغی پر، ایک آئتاکار کی شکل میں منحصر گوشت (پرت کی موٹائی 2-3 سینٹی میٹر ہے) کے ذائقہ. مائن کے ساتھ یا کنارے کے درمیان مائن کے سب سے اوپر پر پیاز - مشروم مرکب کا مرکب، اور اگلے مرچ اس کے ساتھ کھنگالیں، حلقوں اور حلقوں کے ساتھ زیتون کے ساتھ کٹوری. ہم کناروں کو لپیٹتے ہیں، وہی ہے، ہم ایک رول بناتے ہیں. وشوسنییتا کے لئے، ہم تھرمل اور پکانا کی دوسری پرت میں 180 ڈگری سینٹی میٹر میں تقریبا ایک گھنٹہ اور 20 منٹ تک پکاتے ہیں. ہم نے مکمل رول سلائسیں کاٹ لی ہیں. ہم سبزیاں بناتے ہیں. ہم کسی بھی انگور شراب کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.