بحیرہ اسکالپس بہت مفید سمندری غذا ہیں، جس میں بہت سی آئیڈین موجود ہیں. ہم آپ کو اسکالپس سے سلاد کی تیاری کے لئے کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں، جو یقینی طور پر آپ کی میز کو سجدہ کریں اور مہمانوں کو خوش آمدید کریں گے.
سکالپس اور روکو کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- سکیلپس - 200 جی؛
- سورج خشک ٹماٹر - 5 پی سیز.
- ارگلا - 100 جی؛
- بلغاریہ پیلا مرچ - 0.5،5 پی سیز.
- balsamic سرکہ - 30 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- مکھن - 20 جی؛
- مصالحے
تیاری
سکالپس دھوئے جاتے ہیں، ہم پٹھوں کو کاٹتے ہیں اور اسے خشک کرتے ہیں. ٹماٹر سٹرپس کے ساتھ ٹککر لگی ہیں، بلغاریہ مرچ پر عملدرآمد اور سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے. روکوکول دھویا اور خشک.
ایک بھری ہوئی پین میں، مکھن کو پگھل دیا، اس میں سکالپپس نکال کر 7-10 منٹ تک پھینک دیا. اب ڈش، ٹماٹر اور مرچ اوپر اوپر ڈش ڈالیں. تیار لیٹش گرم سکوپپس، نمک، مرچ، سجاوٹ کے ساتھ زیتون کا تیل اور بالامامک سرکہ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے.
کوریا میں سکوبپس کی ترکاریاں
اجزاء:
- خشک سکوپس - 50 جی؛
- گرین - 1 گلاس؛
- چربی سورج - 3 چمچ. چمچ؛
- بروت کیوب - 6 جی؛
- مصالحے
تیاری
سمندر کے سکوپپس 1.5 گھنٹوں کے لئے سرد پانی میں لچک رہے ہیں، پھر اگلے 10-15 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے نمک پانی میں دھونا اور بہایا جاتا ہے. پھر ہم اسے ایک colander میں واپس پھینک دیتے ہیں، ہم اسے ایک تولیہ کے ساتھ ڈپ اور آرام سے اسے کاٹتے ہیں. خشک کرنے والی پین اور گہری بھری ہوئی تیار اسکالپ میں سور کا گوشت چربی پگھل جاتا ہے. ہم موٹی گوشت پر چربی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے چھٹکارا پر ٹھوس کریں، اور پھر اسے ڈھیلا باؤنان کی مکھی سے ملائیں.
گرین اجمی نے کچل دیا، گہرائی میں بھرا ہوا، پھر ہم اسے ایک colander میں واپس پھینک دیں اور اس کے باقی شوربے کے ساتھ ملائیں. ہم نے ایک ترکاریاں کٹوری میں تیار اسکالپ پھیلاتے ہیں، اور اوپر سے ہم نے تندوروں کو خوبصورت طور پر ڈال دیا.
سکوپپس اور جھگڑے کا ترکاریاں
اجزاء:
- اسکالپس سمندر - 80 جی؛
- شیر جھاڑو - 80 جی؛
- زیتون کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- بیلالامک سرکہ - 5 ملی میٹر؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- تھم - 1 جی؛
- پنیر - 100 جی؛
- چیری ٹماٹر - 4 پی سیز.
- سنتری چٹنی - 20 ملی میٹر؛
- Ruccola ترکاریاں - 20 جی.
تیاری
سکالپس کے ساتھ اس ترکاریاں کے لئے ہدایت بہت آسان ہے، تیار کرنے کے لئے جلدی اور سوادج. لہذا، سکوپپس اور کھلی شیر کیڑوں کی زیتون کا تیل میں بھرا ہوا ہے. کھینچنے کے اختتام پر ہم لہسن اور تازہ تھامے کو سمندری غذا میں شامل کرتے ہیں. ترکاریاں "روکو" ہم اپنے ہاتھوں سے کھینچتے ہیں اور تیل اور بالامامک سرکہ سے بھرتے ہیں. اب پلیٹ کے مرکز پر سکوپپس اور کیکڑے ڈال، اوپر سے تازہ لیٹش پتیوں اور پنیر ڈال دیا، diced. ہم سنتری چٹنی اور چیری ٹماٹر کے ساتھ تیار ترکاریاں سجاتے ہیں.