زیادہ تر کیڈ مچھلی کی طرح، آلودگی صرف حیرت انگیز ذائقہ نہیں ہے، لیکن یہ بھی کسی طرح سے کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے، کیونکہ یہ شکل بالکل ٹھیک رکھتا ہے اور خشک نہیں کرتا. اگر آپ کبھی بھی مختلف قسم کے ترکیبوں میں سمندر کے اس سادہ باشندے کے ساتھ کھو جاتے ہیں تو پھر اس فہرست پر توجہ دینا.
مچھلی کے آلودگی کو کس طرح مزیدار بنانا ہے؟
اجزاء:
- آلودگی کی بڑی تعداد (بڑے) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 33 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 50 جی؛
- لہسن کی لہر؛
- نیبو کے رس - 42 ملی میٹر؛
- چینی - 14 جی؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر.
تیاری
چونکہ ہم بھاری آلودگی کریں گے، تو تیاری سے پہلے آپ سے اس کی جلد کو دور کرنے کی ضرورت نہیں ہے، صرف ہڈیوں سے فلٹ صاف کریں. گودا تیار کرنے کے لئے، برابر موٹائی کے ٹکڑوں کو لے لو، ترجیحی طور پر وہ جو سر کے قریب ہیں.
مکھن پگھل اور اس پر مچھلی کی جلد نیچے رکھو. موسم گرما اور اس کے بغیر ایک طرف، 3 منٹ کے لئے بھرا ہوا. ایک کرکرا حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے. پھر مچھلی کو دوبارہ بارش کرو اور دوسرے 2-3 منٹ تک انتظار کرو.
ساتھ ہی، تھوڑا سا زیتون کا تیل کے ساتھ، جلدی سے کچلنے لہسن کی لہر کو بھلایا جب تک کہ اس کی خوشبودار ریلیز ہوجائے، پھر اسے نکال دیں، اور اس کے نتیجے میں لہسن کے تیل پر پتلی کٹی ٹماٹریں بھلائیں. جب ٹماٹروں کو چٹنی میں بدل جاتا ہے تو اسے پلیٹ پر ڈال دیا جاتا ہے اور اس فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے جب تک اس کی خدمت کی جاتی ہے اس وقت تک گرم رکھنے کے لئے.
ہم کسی بھی ہلکے سبزیوں کے گارنش کو کھانا پکانا چاہتے ہیں، جیسے گاجر بروکولی یا بیکڈ آلو جیسے گاجروں کے ساتھ، ہم نے مچھلی اور چٹنی پر سب سے اوپر ڈال دیا. آلودگی کے فوری طور پر ہماری مزیدار ڈش کی خدمت کرو، مچھلی چھس کے ساتھ مچھلی چھڑانے کے تمام ذرائع کے ذریعہ.
تندور میں کشش کے ساتھ سوادج الاسکا کوکاک
واضح مشرقی ذائقوں کے ساتھ نازک مچھلی کے پھیلے کی نازک بنک ذیل میں پیش کردہ ڈش کے لئے ایک مثالی خصوصیت ہے. اصل ذائقہ پیلیٹ کے علاوہ، یہ کم کیلوری والے مواد کا ذکر کرنے کے قابل ہے.
اجزاء:
- آلوک فلورا - 1.2 کلوگرام؛
- ہلکی 2 جی؛
- خشک مرچ - 2 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 45 جی؛
- سفید پیاز - 45 جی؛
- نیبو کا رس - 18 ملی میٹر؛
- دودھ - 83 ملی میٹر.
تیاری
یہ ضروری ہے کہ اگر یہ آلودگی کے پھولوں کو کھانا پکانے کے لئے مزیدار ہے، تو اسے ضرور دھوکہ دینا چاہیے. کمرہ کے درجہ حرارت کو ختم کرنے کے بعد مچھلی کو ہڈیوں اور ہٹانے کے لئے چیک کیا جانا چاہئے. جلد بھی ہٹایا جاسکتا ہے، کیونکہ بیکنگ کے عمل میں یہ خطرناک نہیں ہو گا، لیکن اس کے برعکس چٹنی میں نرمی ہے.
تیاری کے بعد، خاک دار خشک اور مرچ کے مرکب سے نمک کیا جاسکتا ہے، نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکاو اور 10-15 منٹ کے لئے چھٹکارا. اگر مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے بہت بڑے ہوتے ہیں تو ان سے پہلے چٹائی سے پہلے کٹ جاتے ہیں. مچھلی کو سیرامک یا گلاس بیکنگ ڈش میں رکھو، اور اس کے بعد، کٹی ٹماٹر اور پیاز کی پرت کے ساتھ احاطہ کریں. دودھ کے ساتھ ٹماٹر کا پیسٹ ملائیں اور سڑک کے نچلے حصے پر ہماری چٹنی کے لئے بیس ڈالیں.
ایک گرم تندور میں 220 کلومیٹر سے زائد سیب اور 20 منٹ کے لئے پکانا.
مزیدار آلودگی - ہدایت
ہم نے پہلے سے ہی آلودگی سے دو مزیدار برتنوں پر بات چیت کی ہے، اور اب ہم نیبو-سرسری چٹنی کے ساتھ مچھلی کے لئے تیسری غذا کی ہدایت پر اپنی توجہ وقف کریں گے.
اجزاء:
- ڈیجن سرسری - 30 جی؛
- آلودگی کے فلورا - 500 g؛
- نیبو کے رس - 35 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 18 ملی میٹر.
تیاری
مزیدار الاسکا کوکاک کی تیاری کرنے سے پہلے، تندور کو گرمی 185 ° C.
دونوں طرفوں پر مچھلی کے پھیلنے کا موسم اور بیکنگ شیٹ پر ڈالیں. ہم نے ایک مہنگی چٹنی حاصل کرنے کے لئے سرسوں اور مکھن کے ساتھ نیبو کے رس کو شکست دی. نتیجے میں چٹنی کے ساتھ مچھلی کو بھریں، مکس اور 15 منٹ کے لئے اچھلانا چھوڑ دیں. دریں اثنا، تندور کو ضروری درجہ حرارت تک گرم رکھا جائے گا، جس کا مطلب ہے کہ مچھلی فوری طور پر پکایا جا سکتا ہے. 15 منٹ تک پھیلانے کے لئے کافی ہو جائے گا. اسی چٹنی کے ساتھ خدمت کرو جس میں یہ پکا ہوا ہے.