ہم سیارے بھرنے کے ساتھ پینکیکس کی تیاری کے لئے سادہ لیکن دلچسپ ترکیبیں پیش کرتے ہیں، جو ہفتے کے دن اور ایک تہوار کی میز پر خدمت کی جا سکتی ہیں. اس کے علاوہ جو لوگ روزہ اور سبزیوں کا حامل ہیں - ہم ڈش کا ایک بدلاؤ ورژن پیش کرتے ہیں.
بھرنے کے ساتھ پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 25 جی؛
- گندم آٹا - 280-320 جی؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- نمک - 5 جی.
تیاری
انڈے سے نمک اور چینی کے ساتھ مکسر یا کوولا کا استعمال کرتے ہوئے جب تک ہمباکو نوشی حاصل نہیں ہوتی، اور پھر گرم دودھ میں ڈالیں اور پھر بھیڑ ڈالیں. اب آہستہ آہستہ سیفٹی گندم کے آٹا ڈال دیں اور اسکی مکس ڈالیں. آٹا کی عدم استحکام کو حاصل کرنے کے بعد، مائع ھٹا کریم کی طرح، آٹا کو روکنے کے لئے، سبزیوں کے تیل اور مکس میں ڈالیں.
ہم نے پہلے ہی بیکنگ سے قبل سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکن کرنے سے پہلے، گرم گرمی کے پین میں پینکیکس پکانا. اگلے پینکیکس خشک ہوئے ہوئے پین میں پکایا جا سکتا ہے، کیونکہ آزمائش پہلے سے ہی تیل ہے.
چکن اور مشروم پاؤچ کے ساتھ پینکیکس
اجزاء:
- پینکیکس تیار؛
- شیمپین - 250 جی؛
- چکن فلٹ - 250 جی؛
- پیاز - 25 جی؛
- سبز پیاز کے پنکھوں؛
- کریم - 75 ملی میٹر؛
- مشکل پنیر - 55 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
سب سے پہلے ہم چکن کے پھیلے کو دھوئے، نمک پانی ڈالیں اور اعتدال پسند گرمی سے زیادہ پکایا جب تک کھانا پکانا. پھر اس کو ٹھنڈی کرو اور چھوٹے کیوب میں کاٹ دو.
جب گوشت ابال ہوا تو، اوپر کی ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے، پینکیکس کھانا پکانا.
کھلی پیاز اور چھوٹے کیوبوں پر کٹی، ہم پانچ منٹ کے لئے بہتر تیل پر پھیل گئے ہیں. پھر مائع evaporates اور ہلکے بورنگ تک تک پری پری دھونا اور پتلی کٹی مشروم اور بھون ڈالیں. اب کٹا چکن کا گوشت اور کریم ڈال دو. نمک اور زمین کا کالی مرچ کے ذائقہ کا مرکب لے لو، تھوڑا سا گرم، لیکن ابال نہ کرو.
پینکیک کے مرکز میں، ہم بھرنے کا چمچ ڈالتے ہیں، اس کے کناروں کو جمع کرتے ہیں اور اسے سبز پیاز قلم کے ساتھ جوڑتے ہیں. ہمیں ایک قسم کا بیگ ملتا ہے. ہم سب پینکیکس بناتے ہیں.
خدمت کرنے سے پہلے، ہم پینکیک بیگ ایک تیل بیکنگ شیٹ پر ڈالتے ہیں اور سات منٹ کے لئے پہلے ہی 185 ڈگری تندور میں بھیجتے ہیں.
لین پینکیکس کے لئے ہدایت کے ساتھ بھرا ہوا
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم آٹا - 160 جی؛
- بالواٹ آٹا - 160 جی؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- نمک - 0.25 چائے کا چمچ؛
- سائٹرک ایسڈ - چوٹکی؛
- فلٹرڈ پانی - 500 ملی میٹر؛
بھرنے کے لئے:
- جنگل مشروم یا شیمپین - 450 g؛
- پیاز - 250 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- buckwheat groats - 120 g؛
- نمک - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- مصالحے؛
- سبزیاں بہتر تیل.
تیاری
بٹواٹ گڑیا کو دھویا جاتا ہے، دھویا جاتا ہے، ایک گلاس نمک پانی ڈالتا ہے اور پکایا تک کم گرمی پر ڑککن کے تحت کھانا پکانا ہوتا ہے. وڈچچیو کے زیادہ سنفریٹڈ ذائقہ کے لئے سبزیوں کے شوروت کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے. ہم ایک علیحدہ کٹورا اور پہلے سے ہی دھویا مشروم میں ابلتے ہیں.
پکن اور مشروم کھانا پکانے کے بعد، پینکیکس کھانا پکانا. پانی میں ہم نمک کو پھیلاتے ہیں اور تھوڑا سا سیفٹی گندم اور بکرواٹ آٹا ڈالتے ہیں، آٹا شروع کرتے ہیں، بیچ کے اختتام پر سوڈا اور سائٹرک ایسڈ شامل کرتے ہیں، مرکب اور دس منٹ کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. پھر ہم روایتی طور پر پینکیکس پکاتے ہیں
تیاری پر ہم ایک colander میں مشروم کو پھینک دیتے ہیں اور اسے نگل دیتے ہیں. تندور میں کھانا پکانا کرنے کے لئے موزوں ایک کنٹینر میں ہم بکسواٹ دلی، کٹی مشروم، کٹائی اور بہتر تیل پیاز پر نمکتے ہیں، بڑے پیمانے پر نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ اور مصالحے میں اضافہ کریں گے. ہم پندرہ منٹ کے لئے ایک پریشر تندور میں 200 ڈگری تک بھرتے ہیں. پھر لہسن لہسن اور کٹ لہسن کے ساتھ مشروم کے ساتھ بٹواھٹ میں شامل کریں، اس کا مرکب کریں، پینکیکس کے ساتھ بڑے پیمانے پر بھریں اور اسے لفافے سے پھینک دیں.