مزیدار گوپانگ نہ صرف اعلی معیار کا گوشت بھرنے والا ہے، بلکہ آٹا بھی صحیح ہے: کافی پتلی ہے، لیکن ایک ہی وقت میں یہ نرم، لیکن دودھ میں آسان نہیں ہے، ایک اچھا انعقاد شکل ہے، سڑنا اور پکانا آسان ہے. دراصل، اس طرح کے امتحان کی تیاری کے لئے بہت سے ٹیکنالوجیز موجود ہیں، اور ان میں سے کچھ ہم ذیل میں الگ کرنا چاہتے ہیں.
بہترین ڈومپلنگ گوپانگ
اس آزمائش سے گریز کرنے کے لئے، یہ بہترین کھانا پکانے کے پروسیسر کا استعمال کرنا ہے ، کیونکہ اس کی مدد سے آپ واقعی ہموار اور ہم جنس پرست مصنوعات حاصل کرسکتے ہیں. اگر مجموعی دستیاب نہیں ہے تو اسے عام لکڑی کے اسپاتولا کی جگہ لے لے.
اجزاء:
- کیفیر - 165 جی؛
- ھٹی کریم - 25 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی 460 ملی میٹر؛
- آٹا - 805 جی.
تیاری
پہلی تین اجزاء کو مل کر ملائیں اور نمک کی ادھر ادھر شامل کریں. دودھ کی مصنوعات کو کمرے کے درجہ حرارت پر استعمال کرنا بہتر ہے، لہذا بعد میں آٹا مل کر آسان ہو جائے گا. اس کے بعد آہستہ آہستہ پانی میں ڈال، ہر چیز کو کسی بھیڑ یا موتی کے ساتھ لگانا. ریشوں آٹا میں ڈالتے ہیں اور ایک خاص ہک ہک یا ایک ہی سکپل کے ساتھ آٹا گھٹنے شروع کرتے ہیں. سٹیئرنگ کم از کم 5 منٹ آخری ہونا چاہئے، جس کے بعد لچکدار آٹا بھرنے کی تیاری کے وقت آرام کرنے کے لئے چھوڑ دو.
گوٹھ کے لئے ایک آٹا بہت پتلی نہ بنائیں، یہ ہدایت یہ بہت نرم بنا دیتا ہے اور آسانی سے ابال کر سکتا ہے.
رویولی کے لئے صحیح آٹا کیسے بنائیں؟
درست یہ ممکن ہے کہ کھوکھلی آٹا کا نام لیں جو پانی میں کھانا پکانے کے دوران بھی فارم رکھتا ہے. اس طرح کی خصوصیات جس میں اس کی ساخت میں انڈے کی ایک بڑی تعداد موجود ہے.
اجزاء:
- انڈے - 5 پی سیز.
- آٹا - 570 جی؛
- پانی 115 ملی میٹر.
تیاری
انڈے برفیلا پانی اور نمک کی ایک چوٹی کے ساتھ شکست دی. آٹا اور مرکب میں مائع ڈالو جب تک کہ ایک بڑے کچل قائم نہ ہو. آٹے کو جمع کرو اور ایک کما میں ملیں. اچھی طرح سے گھومنے کے لئے تیار، ایک بیگ میں رکھو اور ریفریجریٹر میں کم سے کم آدھے گھنٹوں تک چھوڑ دو.
انڈے کے بغیر پیسٹری گوپانگ کیسے بنائیں؟
انڈے کے علاوہ بغیر زیادہ کھڑی اور گھنے آٹا آٹا ہے. اس طرح کے دباؤ آٹا کو نرم کرنے کے لئے، میزبان آلودہ پانی سے ابلتے ہوئے پانی سے پکڑا تاکہ اس کی ساخت میں لوٹیاں جلدی سے چلی گئی اور آٹا کا پیٹ بن گیا.
اجزاء:
- آٹا - 340 جی؛
- پانی 230 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر.
تیاری
گودام کے لئے ایک قارئین بیٹر بنانے سے پہلے، نمک کی چوٹکی سے آٹا جمع کرو. ایک گلاس کا پانی ایک ابال پر لاتا ہے اور ابالنے والی پانی آٹے میں ڈالتا ہے. چمچ کے ساتھ سب کچھ ہلکا پھلکا اور viscous آٹا فارم تک ہلائیں، اور پھر اس فارم میں آدھے گھنٹے تک چھوڑ دو. سبزیوں کے تیل میں ڈالیں، آٹا جمع کریں اور ایک منٹ کے قریب گھسائیں، پھر فوری طور پر کھانا پکانا شروع کریں.
گھر رویولی کے لئے آٹا کیسے بنانا ہے؟
اگر آپ نہیں آتے کہ آٹا کٹھ پتلی نرمی کو کس طرح بناؤ تو پھر ڈیری مصنوعات کو اس میں شامل کریں. ہمارے معاملے میں، ایک نازک آٹا مکھن کی کثرت اور پکا ہوا آٹے کے اوپر کی ٹیکنالوجی بنا دے گا.
اجزاء:
- پانی 475 ملی میٹر؛
- مکھن 135 g؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 680 جی.
تیاری
پانی اور مکھن، ایک چٹنی میں جگہ اور ابل تک پہنچنے کی اجازت دیتا ہے. نتیجے میں جذباتی نمکین، اور پھر اسے آٹے میں ڈال دیں. ایک دوسرے کے ساتھ آٹے کے ساتھ مائع کو ملانا، آپ کو ایک نرم پیسٹ مل جائے گا، جو اب گرمی کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے. جب پیسٹ ٹھنڈا ہو تو، ایک وقت میں انڈے میں داخل ہونے لگیں. ختم آٹا کافی لچکدار ہو جائے گا، لہذا کم از کم بھرنے کی تیاری کے وقت یہ ٹھنڈا میں آرام کرنے کے لئے چھوڑنے کے لئے ضروری ہو گا. کے بعد، یہ lumpy نہیں ہو گا اور یہ باہر رول کرنے کے لئے بہت آسان ہو جائے گا.