دال ترکاریاں

ابتدائی وقت سے لوگ دالے کھاتے ہیں. یہ انتہائی مفید ہے، اور اس کے علاوہ اس کے علاوہ دیگر اجتماعی اجتناب بہت زیادہ فائدہ مند ہیں - اس کو پختہ اور طویل کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے. اگر آپ کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، مثال کے طور پر، سبز دالوں کی ترکاریاں، پھر آپ فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ یہ ابال ہو جاتا ہے. دوسری قسمیں - لال یا بھوری، ابلتے ہوئے پانی میں 10-20 منٹ کا بوجھ. لہذا، دالوں کی ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، آپ کو زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہوگی. اور آپ کو بھی ڈبے سے فائدہ اٹھانا پڑا ہے - آپ کو صرف پانی کی نالی اور سبزیاں، گوشت اور سبزیاں کے ساتھ دالوں کو ملا کرنا ہوگا.

دالوں اور چکن کے ساتھ ترکاریاں

مندرجہ ذیل ترکاریاں ترکیب میں سے کسی کو آپ دونوں ڈبہ شدہ دالوں اور پری پکایا سے تیار کر سکتے ہیں.

اجزاء:

• چکن کے فلٹ - 500 جی؛
• پیاز - 1 ٹکڑا؛
• دالوں (ڈبہ بند) - 150 g؛
• میئونیز - 2 چمچ. چمچ؛
• سویا چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
• سیب سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
• نمک، مرچ - ذائقہ.

تیاری

چکن کا پھول بوجھ. پیاز صاف کیا جاتا ہے اور نصف بجتی ہے، سرد پانی ڈالا اور سیب سیڈر سرکہ شامل ہے. اس کے بعد دالوں (مائع سے پہلے پری)، پیاز، سویا چٹنی، مصالحے اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. چکن کو کھانا پکانا، ٹکڑوں میں ڈال دو اور دالوں کی ترکاریاں ڈالیں. میئونیز کے ساتھ موسم، مرکب اور خدمت.

مشروم کے ساتھ دال ترکاریاں

یہ ترکاریاں سب سے بہتر گرم کی خدمت کرتی ہے، لیکن سردی میں، یہ آپ میں سے بہت سے خوش ہوں گے. ویسے بھی، اگر تالیف اور مشروم کا مجموعہ آپ کی خوشی کی طرف جاتا ہے، تو ہم مشروم کے ساتھ ایک دوسرے ڈش تیار کریں گے.

اجزاء:

• شیمپین - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سٹرنگ پھلیاں - 300 جی؛
• دال - 1/3 کپ؛
• سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
• سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
• گرین (اجمود، ڈیل) - 1 معتدل؛
• لہسن - 5 دانتوں.

تیاری

ہم دالوں کو ابھارتے ہیں اور پانی صاف کرتے ہیں. چیمپینجنوں کو خشک کر دیا جاتا ہے، خشک ہوئے ہوئے پین میں بھرا ہوا ہے جب تک نمی سے باخبر ہوجاتی ہے، پھر 1 چمچ شامل کریں. ایک مکھن کا مکھن اور جب تک جاری نہیں رہتا. سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک علیحدہ فرکنگ پین میں پھلیاں بھی بھری ہوئی ہیں: کم گرمی پر ایک ڑککن کے نیچے تقریبا 10-12 منٹ کے لئے گھومنا.

اب ہم دالوں کی ترکاریاں کے لئے ڈریسنگ تیار کرتے ہیں: لہسن کاٹنا، گرین کو کاٹنا، اجزاء کو مکس کریں اور سویا ساس میں ڈالیں. ایک بھری ہوئی پین میں، مکس پھلیاں، دالوں، مشرومیں، تقریبا 30 سیکنڈ کے لئے اعلی آگ پر چٹنی اور گرمی شامل کریں. گرمی سے ہٹائیں، مشروم اور کور کے ساتھ دالوں کی ترکاریاں ڈھونڈیں اور 10-15 منٹ تک کھڑے رہیں. پھر ہم اسے ترکاریاں کٹورا میں ڈالتے ہیں.

دالوں کے ساتھ گرم ترکاریاں

اجزاء:

• فیٹا پنیر - 200 جی؛
• زیتون - 50 جی؛
• چیری ٹماٹر - 150 جی؛
• arugula، نمک - ذائقہ؛
• Balsamic سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
• زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
• 1/2 چونے کا رس؛
• ادرک - 0.5،5 اسپانسر.
• کالی مرچ - ذائقہ.

تیاری

دالوں کو ایک چھوٹی سی آگ پر پھینک دیں، پھر پانی نکالو، اسے فٹا پنیر (کیوب میں کٹائیں)، ٹماٹروں، کٹائیوں میں کمی اور پتلی کٹی زیتونوں میں کاٹ. ہم نے ایک ترکاریاں کٹورا میں گرین ڈال دیا، پھر دالوں اور پانی کے بالامامک سرکہ سے ڈریسنگ کے ساتھ، زیتون کے تیل، ادرک، کالی مرچ اور جوس چونے میں کمی ہے.

ویسے، کسی بھی ترکاریاں جنہیں آپ چھڑکیں ہوئے دالوں سے کھانا پکاتے ہیں، جو اس کی خصوصیات میں گندم کے نچوڑوں سے کم نہیں ہے. اگر آپ اسے پانی سے بھریں تو، گوج کے ساتھ اس کا احاطہ کریں اور دیکھ لیں کہ دالیں خشک نہیں ہیں. جب وہ نچوڑ دیتا ہے، تو آپ محفوظ طور پر کسی بھی اجزاء کے ساتھ دالوں کی ایک ترکاریاں تیار کرسکتے ہیں جو آپ شامل کرنا چاہتے ہیں. پھیلے ہوئے دالوں کو ایک میٹھا ذائقہ پڑے گا اور سبز مٹر کی طرح ہو گی. اور اس طرح کے ترکاریاں آپ کو کھانا پکانے اور دالوں سے سوپ-پاکی کے بہترین اولمپک کر سکتے ہیں.