کٹورا ایک عام اور عام ڈش ہیں. اور بعض اوقات آپ کسی طرح سے اسے متنوع کرنا چاہتے ہیں. ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ پنیر کے ساتھ مزیدار کٹورا پکائیں. وہ منہ میں غیر معمولی طور پر ٹینڈر، خوشبودار اور پگھلنے کے لئے نکل جاتے ہیں.
پنیر کے ساتھ چپس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پیاز - 0.5 پی سیز.
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- مائنڈڈ گوشت - 300 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- روٹی crumbs - 5 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 50 جی؛
- پنیر - 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
تیاری
پنیر کے ساتھ کٹورا بنانے کے لئے کس طرح ایک آسان طریقہ نظر آتے ہیں. ہم پیاز لیتے ہیں، اسے پگھل دیں، اسے ٹھیک سے کاٹ دیں اور 5 منٹ تک نرمی تک سبزیوں کے تیل پر گزریں. کھنڈی ہوئی گوشت کو ایک گہری کٹورا میں رکھو، اپنے ہاتھوں سے اسے اچھی طرح سے مکس کرو. پھر بھرنے کے لئے ٹھنڈے پیاز شامل کریں، ایک چکن انڈے کو توڑا اور کچھ روٹی کڑھیاں ڈالیں. نتیجے میں مرکب تقریبا 10 ایک جیسی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ہر ایک تھوڑا سا پھینک دیا اور مرکز میں پنیر کا ایک ٹکڑا رکھتا ہے. اب ہم ایک معدنی گوشت کا گوشت بناتے ہیں تاکہ پنیر اندر داخل ہو. اس کے علاوہ ہر کٹوری آٹے کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے، پیٹا ہوا انڈے اور باقی باقیوں میں روٹی سے بھرا ہوا ہے. کھینچنے والے پانی میں سبزیوں کا تیل ڈالتا ہے، احتیاط سے صاف کٹلیوں کو پھیلاتے ہیں اور ان کو ایک طرف، اور پھر دوسری طرف کم از کم گرمی پر بھڑکاتے ہیں. ہم سٹوڈ سبزیاں، ابلا ہوا آلو یا چاول کے ساتھ گرم پنیر کے ساتھ کٹوری کی خدمت کرتے ہیں.
اندر پگھل پنیر کے ساتھ کٹورا
اجزاء:
بھرنے کے لئے:
- نمک، کالی مرچ - ذائقہ؛
- سورج سٹیک - 300 جی؛
- عملدرآمد پنیر - 100 جی؛
- گلاب کی سبزیاں
روٹی کے لئے:
- آٹا - 3 اسپیس.
- روٹی کچھی
- لیزون کے لئے:
- دودھ - 50 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
اسٹاک سورک پتلا strata میں کاٹ، احتیاط سے ہر ایک، نمک اور مرچ چکانا ذبح. پھر ہم پگھلی ہوئی ٹھنڈا پنیر کی چکن سلائسس کے درمیان میں ڈالتے ہیں، پتلی کٹی ڈیل اور ہم کٹورا بناتے ہیں. اب ہم لیزون تیار کرتے ہیں - دودھ یا چٹان کریم کے ساتھ انڈے کی مائع مرکب. یہ اس کی مدد سے ہے کہ کھانا کا ایک گروپ شروع کیا جاتا ہے، جس میں روٹی کے بہتر بننے میں اضافہ ہوتا ہے، اور اس کے علاوہ ڈش کے ذائقہ کو بہتر بنایا جاتا ہے. لہذا، لیزن تیار کرنے کے لئے، موٹی نیچے کے ساتھ ایک ڈش میں، خام چکن انڈے کو توڑنے کے بعد، ہلکے طور پر اس کے ساتھ ہلکے ہوئے، آہستہ آہستہ ابھر کر گرم دودھ میں ڈال دیا اور اسے سست آگ میں ڈال دیا. بڑے پیمانے تک جب تک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر گزریں، پھر آہستہ آہستہ گوج کے ذریعے فلٹر کریں. کچلنے کے حکم میں کٹورا - سب سے پہلے آٹے میں، پھر لزسن میں، پھر روٹی کی بوتلوں میں، پھر لیزون میں اور ایک بار پھر روٹی کی بوتلوں میں ڈوب دیا. ہم نے انہیں ایک گرم بھری ہوئی پین پر ڈال دیا اور کٹلیوں کو بہت سی سبزیوں کے تیل میں پنیر اور گرین کے ساتھ بھلاتے ہوئے انہیں برباد کر دیا.
پنیر کے ساتھ تندور میں کٹورا
اجزاء:
- گوشت - 300 جی؛
- سورج - 300 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- مکھن 70 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پنیر - 200 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
بیف اور سور کا گوشت ہم گوشت کی چکی کے ذریعے موڑ دیتے ہیں، کھنڈی ہوئی پیاز، لہسن، انڈے کو شکست دیتے ہیں، نمک، مرچ چکانا اور ذائقہ تک سب کچھ ٹھیک کرتے ہیں.
ایک ہی چھوٹے کیوب میں مکھن اور پنیر کاٹا. اب کھنڈی گوشت کا ایک ٹکڑا لے لو اور اسے ایک کٹلی میں بنانا. ہم اس میں ایک چھوٹا سا ڈپریشن بناتے ہیں، جس میں ہم نے پہلے مکھن ڈال دیا اور پھر پنیر کا ایک ٹکڑا. اس کے بعد احتیاط سے زیلیپلیمم کٹلی، جو پنیر اندر تھا، اور انھوں نے گرڈڈ بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. ہم تندور میں سب کچھ ڈالتے ہیں، 200 ڈگری تک گرم کرتے ہیں، اور تیار ہونے تک تقریبا 35 منٹ تک پکاتے ہیں.