پولٹری اور جانوروں کے جگر ایک بہت مفید ہے جس میں مصنوعات کی ایک بڑی مقدار میں لوہے کی مرکبات شامل ہیں. جزو کو اہم اجزاء کے طور پر استعمال کرتے ہوئے، آپ مثال کے طور پر مختلف قسم کے مفید اور مزیدار برتن، پینکیکس تیار کرسکتے ہیں.
بیف جگر سے مزیدار تھپیٹ پینکیکس کیسے پکانا ہے؟
چونکہ بیف جگر میں ایک خاص ذائقہ اور خصوصا گند موجود ہے، ہم سب سے پہلے اسے مسالے کے ساتھ دودھ میں لینا ہوگا.
اجزاء:
- گوشت کی جگر - 500 g؛
- دودھ - 1 گلاس؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- زمین کی مسالوں کا ایک مرکب (گرم سرخ اور کالی مرچ، نٹیم، لونگ، کنڈی، پنکھ، جھنڈا)؛
- گندم آٹا - 5-8 چمچ. چمچ؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- چربی سورج - ایک چھوٹا سا ٹکڑا (یا جیہ).
تیاری
ہم نے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں جگر کو کاٹ لیا اور اسے دودھ سے بھر دیا، خشک مصالحے اور کٹ لہسن شامل کریں. ہلچل اور دو گھنٹے تک چھوڑ دو
ہم جگر پانی کے ساتھ پانی دھو لیں اور اسے گوشت کی چکی، ملبے یا بلینڈر کی مدد سے پیسہ لیں. نتیجے میں بھرنے میں سیفٹ آٹا اور انڈے شامل ہیں، ہلکے اور تھوڑا سا نمکین. اگر یہ بہت موٹی ہے، تو آپ ایک انڈے اور تھوڑا دودھ شامل کرسکتے ہیں.
ہم گرم بھری ہوئی چربی کی چربی کے ساتھ بھلکاتے ہیں (اس کانٹا پر رکھنا). ایک بڑے کام چمچ کے ساتھ، پینکیکس ایک بھری ہوئی پین میں ڈالیں. دوسری طرف ایک پلٹائیں کے ساتھ درمیانے گرمی پر بھرا ہوا.
ہم تازہ جڑی بوٹیوں اور ھٹا کریم یا ہلکی چٹنی کے ساتھ جگر پینکیکس کی خدمت کرتے ہیں، مثال کے طور پر، کریمی-سرپرست-نیبو. ہم تازہ چائے کے ساتھ پینکیکس دھونے یا خشک پھل سے مرکب کرتے ہیں.
چکن جگر سے بچے کے لئے جگر پینکیکس کیسے پکانا ہے؟
چکن جگر کھانے کے کھانے کی اشیاء کھانا پکانے کے لئے سب سے بہترین انتخاب ہے جو چھوٹے بچے (5 سال تک) تک موزوں ہیں.
کاموں کی عمومی منصوبہ بندی کی پہلی ہدایت میں اسی طرح کے بارے میں ہے، لیکن یہ بھی آسان ہے، کیونکہ چکن جگر دودھ میں لینا ضروری نہیں ہے.
اجزاء:
- چکن جگر - 300 جی؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- گندم آٹا - 3-5 چمچ. چمچ؛
- دودھ؛
- مکھن پگھل گئی؛
- دہی کی خدمت کرنے کے لئے نکاح یا کھوکھلی کریم.
تیاری
ہم جگر کو دھوتے ہیں، چلو گوشت کی چکی کے ذریعہ چلتے ہیں، انڈے، سیفٹ آٹا اور تھوڑا دودھ (اگر ضرورت ہوتی ہے) شامل کریں. تیل میں بھری ہوئی تیل کو کھا دیں. دونوں پھیروں سے بھری ہوئی پھولوں کی چمچ ڈالیں. ناشکر شدہ دہی یا ھٹا کریم کے ساتھ خدمت کریں. بچے گرم نرم یا تازہ نرم چائے کی خدمت کرسکتے ہیں.