ہر قسم کے پنیر کے لئے، بالکل شراب کی طرح، آپ کو اپنے منفرد مجموعہ کی ضرورت ہے. کچھ چیزیں میٹھی پھل، آرام کے ساتھ اچھے ہیں - شہد، یا گری دار میوے کے ساتھ. ہدایت، جو ہم اس مضمون کے بارے میں بات کریں گے، میں چیزیں شامل ہیں جو بالکل ناشپاتیاں ملتی ہیں، اور اس مرکب کی بنیاد جسے ہم پائی بنانے کے لئے استعمال کرتے ہیں.
"Gruyer" اور ناشپاتیاں کے ساتھ پائی
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 2 ½ اشیاء؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- پنیر "Gruyer" - 90 g؛
- مکھن 200 g؛
- آئس واٹر - 6-7 سٹ. چمچ
بھرنے کے لئے:
- ناشپاتیاں - 1،3 کلوگرام؛
- چینی - شے کا 1/4؛
- پورٹ شراب - 3/4 اشیاء؛
- پانی - 1 ½ سٹ.
- ونیلا چینی - 2 اسپیس.
- ادرک (grated) - 1/2 tsp.
- نٹمگ - 1/4 ٹسپن چمچ؛
- لونگ - 1/4 ٹیس.
- دار چینی چھڑی؛
- نشست - 2 ٹسپ.
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
چلو آٹا کے ساتھ کھانا پکانا شروع کرو: سکھپت آٹے، نمک، چینی اور گرے پنیر کے ساتھ ساتھ ملائیں. ایک مکسر کی مدد سے، مرکب کو ایک مکھن میں مٹکا دیا. اب ایک چھوٹا سا برف پانی کے ساتھ کچلنا چھڑکاو تاکہ آٹا ایک پھیپھڑوں میں جمع ہوجائے. اس کے بعد، پائی کے لئے بنیاد دو حصوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: ایک چھوٹا سا اور دوسرا چھوٹا، تیلکلوت لپیٹ اور اسے ریفریجریٹر میں رات کے لئے یا فریزر میں ایک گھنٹے تک رکھتا ہے.
بھرتی مرکب چینی، بندرگاہ، وینیلا چینی، ادرک، نٹیمگ، دار چینی کے ایک چھڑی کو شامل کریں اور اس میں مرکب ڈالیں. ہم ناشپاتیاں صاف کرتے ہیں اور ناشپاتیاں کاٹ دیتے ہیں، بیج نکالتے ہیں اور انہیں نصف میں کاٹ دیتے ہیں. جیسے ہی مہاکاوی مرکب اور شراب اور مصالحے ابل، ناشپاتیاں شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے سٹو کو چھوڑ دیں. اسی طرح، ایک چھوٹا سا کٹورا فریزر میں رکھتا ہے.
ہم ایک مسالیدار مرکب سے نرم ناشپاتیاں لیتے ہیں اور انہیں پہلے سے ٹھنڈے ہوئے کٹورا میں ڈال دیتے ہیں، اور شربت کی عدم اطمینان میں ایک چٹان میں مائع کو پھیلاتے ہیں. شربت میں نشستیں شامل کریں اور اسے موٹا دیں، جس کے بعد ہم اسے ٹھنڈا دیں.
ہم آٹا کی گیند کو رول دیتے ہیں اور اسے سڑک میں ڈال دیتے ہیں، ہم نے آنسو کو اوپر اوپر پھیلاتے ہیں اور انہیں شربت سے بھرایا ہے. کیک کے لئے ایک ڑککن کے طور پر آٹا کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا کام کرتا ہے، جس کو بنیاد کے طور پر ایک ہی موٹائی پر چڑھایا جانا چاہئے. آپ کی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے، کیک کے ڑککن اور نچلے حصے کے ساتھ گلو، بھاپ کے لئے ایک سوراخ بنائے اور پھیر لیا انڈے کی زرد کے ساتھ پائی کو چکھائیں. ہم 30-40 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر کیک بناتے ہیں.
"شیڈدر" اور ناشپاتیاں کے ساتھ پائی
گریری پنیر سستی اور سستی بردار کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، یہ کسی بھی صورت میں مزیدار ہو گا.
اجزاء:
- ناشپاتیاں - 4 پی سیز.
- چینی - ایک صدی کا 1/3؛
- نشست - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1/8 اسپیس؛
- تیار شدہ شارٹڈ آٹا؛
- grated "شاہد" - 1/2 سینٹ؛
- نصف صدی؛
- چینی - شے کا 1/4؛
- نمک - 1/4 ٹیس.
- مکھن - 1/4 چمچ.
تیاری
مختصر پیسٹری کی تیاری کے لئے ، آپ پچھلے آرٹیکل سے ہدایت کا استعمال کرسکتے ہیں یا آپ کے لئے روایتی طور پر کسی بھی طرح کی بنیاد تیار کر سکتے ہیں.
ایک کٹوری میں، کٹائی ناشپاتیاں، چینی، نشاستے اور نمک کا مرکب کریں، ہم انگلیوں کے ساتھ مرکب کو پھلوں کے ٹکڑوں کو مسح کرنے کے لئے مسح کر دیں. آٹا رولڈ اور ایک greased شکل میں رکھا جاتا ہے، اسی طرح ناشپاتیاں بھرنے کی تقسیم.
ہم سونے کی بھوری تک تقریبا 25-35 منٹ کے لئے کیک بھیجتے ہیں. ہم 15-20 منٹ کے لئے ڈش ٹھنڈا دیتے ہیں، اور آئس کریم کی گیند کے ساتھ میز پر خدمت کرتے ہیں.
ناشپاتیاں کرنے کے لئے ایک ضمیمہ کے طور پر، نیلے رنگ کی بنا ہوا پنیر کلاسیک طور پر استعمال کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، وسیع پیمانے پر "ڈورا بلیو"، یا پہلے سے ہی "کارمین" یا "Bree" واقف ہے، تاکہ پچھلے ترکیبیں میں سے کسی کو آپ اپنے پسندیدہ پنیر ذائقہ میں متنوع کرسکتے ہیں.
ہم نے ہماری ترکیبیں پسند کی ہیں، پھر ہم آپ کی سفارش کرتے ہیں کہ آپ کیڈ کیلے پائی کی کوشش کریں، آپ کے خاندان کے ساتھ چائے کا ایک عمدہ اضافہ.