ان لوگوں کے لئے جو گہری فری ہوئی مٹھائی نہیں کھاتے ہیں، ہم تندور میں غیر معمولی مزیدار ڈونٹس پکاتے ہیں. اس تیاری کا فائدہ واضح ہے. مصنوعات مکمل طور پر موٹی اور مکمل طور پر نقصان دہ نہیں حاصل کر رہے ہیں.
بھرنے کے ساتھ تندور میں پنیر ڈونٹس - خمیر کے بغیر ہدایت
اجزاء:
- گندم کا آٹا، سیفٹ - 165 جی؛
- پنیر - 320 جی؛
- اوسط موٹی مواد کی کھیت کریم - 195 جی؛
- گردن والا چینی - 50 جی؛
- انتخاب چکن کے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا کے ساتھ باندھا سوڈا کا کھانا - 5 G؛
- ونلن - چوٹکی؛
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
- بھرنے کے لئے سنسرد دودھ - 370 g؛
- پاؤڈر چینی.
تیاری
- تندور میں پنیر دہی ڈونٹس تیار کرنے کے لئے، ہم آٹے کو ایک کٹورا میں لے کر مرکز میں ایک چھوٹا سا نالی بناتے ہیں.
- ہم انڈے کے نتیجے میں فاسسا میں ڈرائیو، نمک اور وینیلن کی چوٹی پھینک دیں، سرکہ بجھانے والا بیکا سوڈا اور گندم چینی شامل کریں، ساتھ ساتھ ایک ماسڈ کانٹا یا بلینڈر کے ساتھ گھومنے والی ایک بلینڈر شامل کریں.
- تمام اجزاء کو مخلوط کرو اور نرم گوٹھ بناؤ، اور تھوڑی چپچپا آٹا.
- ہم ہاتھوں کی کھجوروں کے ساتھ سورج فلو کے تیل کے ساتھ خوشبو کے بغیر چکھاتے ہیں، دھواں پیسٹری کے چھوٹے حصوں سے چھٹکارا کرتے ہیں اور کاٹنے والے بورڈ پر ڈالتے ہیں.
- ہم نے ہر ایک پھیپھڑوں کو پھیلانے کے لئے ایک فلیٹ کیک اور جگہ اوپر چکنائی موٹی کنڈینڈ دودھ کے لۓ پھیلانے کے لئے پھیلایا.
- ہم اوپر سے فلیٹ کیک کے کناروں کو قریبی اور احتیاط سے آنسو.
- اب یہ صرف ایک تیل کی بیکنگ شیٹ پر مصنوعات ڈالنے کے لئے رہتا ہے اور 185 ڈگری تک ایک پریشر تندور میں مزید کھانا پکانا بھیجتا ہے.
- جیسے ہی ڈونٹس بھوری ہوئی ہیں، ہم نے ان کو ایک ڈش پر پھیل دیا، انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے دیں، چینی پاؤڈر سے رگڑیں اور چائے، شیشے کا دودھ، جوس یا مرکب کے لئے گرم کی خدمت کریں.
تندور میں ایک خمیر آٹا بھرنے کے ساتھ ڈونٹس
اجزاء:
- گندم کا آٹا، سیفٹ - 520 جی؛
- دودھ اور فلٹر پانی - 90 ملی ہر ایک؛
- گردن والا چینی 70 جی؛
- انتخاب چکن کے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خوشبو کے بغیر سورج کے تیل کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - ایک چھوٹا سا سلائڈ کے ساتھ ایک چائے کا چمچ؛
- ونلن - چوٹکی؛
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
- جام یا مسالیدار جام - ذائقہ؛
- پاؤڈر چینی.
تیاری
- ہم نے ایک کٹورا میں گرم پانی کے ساتھ سرد دودھ ڈال دیا، خمیر اور چینی کو شامل کریں اور اس کا مرکب کریں.
- خمیر کے بعد چالو ہوجاتا ہے اور بڑے پیمانے پر پھینک دیا جاتا ہے، نمک، انڈے اور سبزیوں کے تیل کو مرکب میں شامل کرتے ہیں، سیفٹھی آٹا کے نصف حصے میں ڈالتے ہیں اور اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں.
- اب، باقی حصوں کے چھوٹے حصے میں سیفٹھی آٹا ڈالنا، ہم نرم اور تھوڑا چپچپا آٹا کی گندگی ختم کرتے ہیں.
- ایک کٹوری میں آٹا چھوڑ دو اور نقطہ نظر میں کم از کم دو گنا.
- ہم نے آٹا گھاؤا اور اسے ستر گرام وزن کے برابر مسحوں میں تقسیم کیا.
- ہم ایک قسم کی بون بناتے ہیں، جسے ہم ایک دوسرے سے ایک مخصوص فاصلہ پر تیل سے بیکنگ شیٹ پر پھیلاتے ہیں.
- ہم نے کھینچیں گرم بخشی ہیں، اور پھر ہم انہیں پچاس یا بیس منٹ کے لئے تندور میں پکایا اور تندور میں پکاتے ہیں.
- تیاری پر ہم ڈونٹس کو تھوڑا سا ٹھنڈی دیتے ہیں، اور کنفیکشنری کی سرنج کے ساتھ جام یا جام سے بھرتے ہیں.
- یہ صرف پاؤڈر چینی کے ساتھ ڈونٹس کو پھیلانے کے لئے رہتا ہے اور ہم نمونہ لے سکتے ہیں.
تاکلیٹ میں چاکلیٹ ڈونٹس
اجزاء:
- گندم کا آٹا، سیفٹ - 170 جی؛
- دودھ - 130 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی 70 جی؛
- انڈے چکن انتخاب - 1 ٹکڑا؛
- مکھن پگھل کریمی - 35 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
- سوڈا - چوٹکی؛
- ونلن - چوٹکی؛
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
- چاکلیٹ - ذائقہ.
تیاری
- اس صورت میں، آٹا کی تیاری کے لئے، ہم نے چاکلیٹ کے علاوہ سوا تھوڑی دیر میں کٹوری میں ملبوسات کے تمام اجزاء میں مرکب کیا اور مکسر کو تھوڑا سا شکست دے دی تاکہ تمام پھیپھڑوں کو پھیلائے جائیں.
- چاکلیٹ آٹا گزشتہ ترکیبیں کے برعکس کافی مائع سے باہر نکل جاتا ہے، لہذا بیکنگ ڈونٹس کے لئے آپ کو خصوصی سلیکون سانچوں کی ضرورت ہے. آپ cupcakes کے لئے صرف فارم لے سکتے ہیں اور انہیں تھوڑا تیل لے سکتے ہیں.
- چاکلیٹ muffins پکانا استعمال کیا جاتا molds کے سائز پر منحصر ہے، دس سے 15 منٹ کے لئے 175 ڈگری کا درجہ حرارت ہو جائے گا.
- پگھل ڈونٹس پگھلنے چاکلیٹ کے ساتھ سجایا جاتا ہے.