جانوروں کی اصل مصنوعات کے انکار سے سوادج اور اطمینان بخش برتن رد کرنے کے برابر نہیں ہے، لہذا انڈے، دودھ اور گوشت کے بغیر بیکنگ کے پرستار سبزیوں کی پائی کو ترجیح دیتے ہیں. کیکڑے کے ساتھ پائی کی ترکیبیں ان کی اقسام میں سے ایک میں مزید وقف ہوں گے.
گوبھی پائی
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- سفید پیاز - 75 جی؛
- پنکھ بیج - 3 جی؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- گوبھی کا ایک چھوٹا سا سر؛
- پانی 240 ملی میٹر؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 440 جی؛
- کینی مرچ کی ایک چوٹ؛
- خشک آٹا.
تیاری
ساسپین میں سبزیوں کا تیل گرم کرنے کے بعد، چند منٹ کے لئے لہسن کے ساتھ پتلی کٹ پیاز کو بچائیں، پھر روٹی تھوڑا سا دانہ اور کینی مرچ شامل کریں. کٹ گوبھی کے ساتھ پیاز اور لہسن کو ملائیں، مستقبل کو پانی سے بھرنے کے لۓ اور آپ کے اپنے رس میں ٹماٹر ڈالیں. گوبھی پتیوں کے ساتھ آگ کے نیچے آگ کو کم کرنے اور کٹا پتیوں کو نرم کرنے تک ہر چیز کو پھینکنا.
پف پیسٹری کی دو تہوں کو رول کریں: ایک بڑا ہے، اور دوسرا چھوٹا ہے. اس ہدایت میں، ہم سبزیوں کی چربی پر مبنی ایک تیار شدہ لیان لی آٹے کا استعمال کرتے ہیں. بیکنگ کے لئے پین کے نچلے حصے پر ایک بڑا ٹکڑا لگائیں، اس سے زیادہ سرد گوبھی کے سب سے اوپر پھیلاؤ، اس بات کو یقینی بنانا کہ تمام اضافی نمی سے باخبر ہوجائے، دوسری صورت میں آٹا کو بیکار نہیں رکھا جائے. آٹا کی ایک دوسری پرت کے ساتھ بھرنے کا احاطہ کریں، تیل اوپر سے اوپر اور آدھی گھنٹے کے لئے ایک قبل از کم تندور میں رکھ. تندور کا درجہ 195-200 ° C. کے درمیان ہونا چاہئے.
گوبھی کے ساتھ Lenten خمیر پائی - ہدایت
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- خمیر - 12 جی؛
- آٹا - 320 جی؛
- خشک تھامے - 5 جی؛
- 250 ملی میٹر پانی.
بھرنے کے لئے:
- تیل - 60 ملی میٹر؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- آدھی نیبو چھڑی؛
- گوبھی کے سر - 850 جی؛
- سورج مکھی کے بیج - 150 g؛
- سفید پیاز - 90 جی؛
- ٹماٹر - 250 جی.
تیاری
گرم پانی میں خمیر مرکب اور 6-7 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. آٹے، نمک اور تھامے کے مرکب کے ساتھ خشک حل کو بھریں، آٹا گھاو اور دوپہر تک گرم ہونے دو.
ایک بھری ہوئی تیل میں سبزیوں کے تیل کو گرم کرنے کے بعد، ہم پیاز کو 2-3 منٹ کے لئے گھومتے ہیں، لہسن اور نیبو کی پیاز پیاز کی روٹی میں شامل کریں اور پھر ایک اور 2 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں. ہم کڑھائی گوبھی ڈالتے ہوئے کھودنے والی پین میں ڈالتے ہیں، اسے 15 منٹ کے لئے بھلا دیتے ہیں اور پھر 150 ملی ملی میٹر ڈالیں. 15 منٹ کے بعد، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کو گوبھی میں ڈال اور ایک ڑککن کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کرتے ہیں. 20-25 منٹ کے حکم پر نرمی تک گوبھی نکالنا، اور اس کے دوران ہم سورج فلو کے بیجوں سے کریم تیار کریں.
بیج پانی کے 150 ملی میٹر کو بھرنے، سمندر کی نمک کی ایک چوٹی شامل کریں اور ایک ہی پیسٹ تک سب کچھ whisk. آٹا کھلی اور منتخب کردہ شکل کے نیچے ڈال دیا. ہم بیجوں سے گوبھی اور کریم کا مرکب تقسیم کرتے ہیں. ہم نے گند خمیر پائی کو گندم کے ساتھ ایک پریشر تندور 200 کلومیٹر کے لئے 25 منٹ کے لئے ڈال دیا.
گوبھی کے ساتھ جیلی ہوئی پائی میں لے جاؤ
اجزاء:
- آٹا - 120 جی؛
- لین میئونیس - 250 جی؛
- آٹا کے لئے بیکنگ پاؤڈر - 7 جی؛
- پانی 45 ملی میٹر؛
- گوبھی - 450 جی؛
- شیمپین - 180 جی؛
- سفید پیاز - 70 جی؛
- سبزیاں
تیاری
ابتدائی طور پر تندور کا درجہ حرارت 200 ° C.. آلو بکس پاؤڈر کے ساتھ کھینچیں اور مکس کریں، پھر پانی اور میئونیز کا مرکب شامل کریں. آٹا کے نتیجے میں مستقل استحکام کی وجہ سے فیٹی ھٹا کریم یا یونانی دہی کی طرح ہوتا ہے.
گرم گرم مکھن پر ہم پیاز کو 3 منٹ تک گزرتے ہیں اور اسے مشروم میں شامل کرتے ہیں. فیری پین کا موسم اور بپتسمہ دینے کے لئے اضافی نمی کا انتظار. روسٹ پر ہم نے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈال دیا اور ایک گلاس پانی کا ایک چوتھائی ڈال دیا. گوبھی نرم تک نرمی کریں، جس کے بعد آٹا کی پرت کو فوری طور پر بھرنے اور ان پر ڈال دیں. ہم 45-50 منٹ کے لئے کیک پکاتے ہیں اور پھر گرمی اور گرمی سے اسے خدمت کرتے ہیں.