بتھ گوشت سب سے زیادہ ذائقہ اور سوادج سمجھا جاتا ہے، لیکن رسیلی اور نرم بنانے کے لئے، آپ کو کچھ نانوں کو جاننے کی ضرورت ہے. آج ہم آپ کو تندور میں آستین میں بتھ کی تیاری کے لئے ترکیبیں بتائیں گے، جس کے ذریعے آپ مہمانوں کو ایک تہوار اور خوبصورت ڈش کے ساتھ خوش آمدید کر سکتے ہیں.
آستین میں سیب کے ساتھ بتھ
اجزاء:
- بتھ - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی سیب - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل؛
- تلخ - ذائقہ؛
- مصالحے
تیاری
لہذا، سب سے پہلے آستین میں بتھ کے لئے اچھال تیار کرنے دو. ایسا کرنے کے لئے، لہسن پریس کے ذریعے کھلی اور نچوڑ کے ساتھ زیتون کے تیل کی کٹوری میں مکس. ہر چیز کا مزہ چکھو اور احتیاط سے مسال کریں. اگلا، ایک نارنج لے لو، اسے دھونا، اسے 4 حصوں میں کاٹ اور رس کا اچھال میں پھینک دو. بڑے پیمانے پر ہلچل اور 10 منٹ کے لئے منٹ چھوڑ دیں. تندور پہلے سے نظر انداز اور 180 ° C. گرم ہے. سیب رینج کیے جاتے ہیں، ایک تولیہ سے خشک صاف ہوئے ہیں، بیجوں سے پاک ہوتے ہیں، چھوٹے کیوب میں کٹ جاتے ہیں اور نیبو کے رس سے چھڑک جاتے ہیں. بتھ کی گلاس اچھی طرح سے باہر اور دھویا دھویا ہے. ہم تمام احتیاط سے احتیاط سے باہر ھیںچو اور دوبارہ کھینچیں. اس کے بعد، ہم اسے خشک کرتے ہیں اور احتیاط سے اسے ڈھکاتے ہیں. اب سیب سے بھریں اور گھنے سلسلے کے ساتھ ایک سوراخ ڈالو. اس کے بعد، ہم نے پرندوں کو آستین میں بیکنگ کے لئے ڈال دیا، کلپس کے ساتھ قریبی اور بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. دو گھنٹوں کے لئے تندور میں ڈش پکانا، اور تیار کرنے تک 15 منٹ تک، بیگ کاٹ اور تھوڑا برا بھوری لو. ہم آستین میں کسی بھی گرنش اور سبزیوں کے ساتھ بیکڈ بتھ کی خدمت کرتے ہیں.
آستین میں سنتری کے ساتھ بتھ
اجزاء:
- بتھ کیڑے - 1 ٹکڑا؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- دار چینی - 1 چھڑی؛
- anise - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجملی اور اجمری کی جڑ - ذائقہ.
اچھال کے لئے:
- سنک - 3 چمچ. چمچ؛
- انار چٹنی -3 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
آستین میں بتھ کیسے کھانا پکانا؟ روٹ ہم نمک پانی میں پھینک دیتے ہیں، عملدرآمد بتھ کو پھینک دیں اور درمیانے گرمی پر اسے کھینچ لیتے ہیں. ہم جھاگ کو 20 منٹ کے لئے ابلاغ کرتے ہیں، جھاگ اتارنے کے بعد، اور پھر ہم پرندوں کو پکڑتے ہیں اور فوری طور پر اسے اچھال میں پھینک دیتے ہیں. اس کی تیاری کے لئے ہم انارو کے چٹنی کے ساتھ سنجیدہ مرکب کرتے ہیں، ہم مسالا کے نمک پھینک دیتے ہیں. تمام اچھی طرح سے مکس اور ٹھنڈا. ہم بتھ کو چند گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں "باقی." اور اس وقت ہم سنتری کو صاف کرتے ہیں، ہم نے اسے سلائسوں میں کاٹ دیا، ہم ان میں سے ایک گندگی سے بھرتے ہیں اور ٹوتھپوں کے ساتھ سوراخ کو ٹھیک کرتے ہیں. اس کے بعد، ہم اسے آستین میں ڈوبتے ہیں اور اچھالوں کی باقیات کو پھیلاتے ہیں. ہم شور، دار چینی اور سنتری چھڑی کی ایک چھڑی شامل کرتے ہیں. پیکیج کے کناروں کو باندھنے کے لۓ، اسے بیکنگ ٹرے پر ڈال دیں اور اسے تندور بھیج دیں. 180 ° C. درجہ حرارت پر 2.5 گھنٹے کے لئے ڈش پکانا یہ سب، آستین میں مزیدار بتھ تیار ہے!
آلو اور مشروم کے ساتھ آستین میں بتھ
اجزاء:
- تازہ شیمپین - 350 جی؛
- مصالحے؛
- بتھ کیڑے - 2 کلو؛
- آلو - 700 جی؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
آستین میں رسیلی بتھ کیسے کھانا پکانا؟ شروع کرنے کے لئے، ہم بلب صاف کرتے ہیں اور انہیں سیمیرنگ کے ساتھ ٹکڑا لگایا گیا ہے. مشروم پر عملدرآمد کیا جاتا ہے،