قازقستان بششرم اس کلاسک ترک ڈش کی سب سے عام اور واقف تبدیلی ہے. عام طور پر، اس ہدایت کے مطابق پکانا کھانا ایک برش میں نوڈلس کی ایک پرت ہے، چربی سے محروم ہے اور ملبے اور پیاز بجتی ہے. یہ ایک بہت اونچی کیلوری ڈش ہے، جو نظام سازی کا استعمال کرنے کے قابل نہیں ہے، لیکن اگر آپ سردی میں اپنے خاندان کو فروغ دینا چاہتے ہیں، تو یہ بہتر ہے کہ بشرمک کو تلاش نہ کریں.
نصف سے بشبرمک ہدایت
اجزاء:
ورزش کے لئے:
- میمن - 1 کلو؛
- بیل پتیوں - 2-3 پی سیز.
- پیاز - 2-3 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- کالی مرچ مٹر - 4-5 مٹر؛
- نمک - ذائقہ.
نوڈلس کے لئے:
- آٹا - 500 جی؛
- شوروت - 2/3 اشیاء؛
- نمک - چراغ؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
بیشتر سے باشرمک کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو کھڑی اور چربی مرٹن ورزش کو کھانا کھلانا ہوگا. اس کی تیاری کے لئے، میمنی کالی مرچ اور لالچ پتیوں کے ساتھ ایک پین میں ایک ہڈی پر دھویا جاتا ہے. تین لیٹر پانی سے گوشت کو بھریں اور کمزور آگ پر کھانا پکانا. پین میں 3-3،5 گھنٹے کے بعد، آپ گاجر اور پیاز کی شکل میں صوت کے لئے عام طور پر سیٹ سبزیاں شامل کر سکتے ہیں، لیکن آپ گوشت کے صاف اور مضبوط شوربے کو اڑا سکتے ہیں. 4 گھنٹے کے بعد، ہم نے میمنی لیتے ہیں اور اسے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، ہڈی سے جسم کو الگ کر دیتے ہیں. ملبے، مرچ اور بیل کی پتیوں کو دور کرنے کے لئے برج کی کئی تہوں کے ذریعے بروت فلٹر.
ہم نے آٹا اٹھایا اور اسے نمک کے ساتھ ملا. انڈے، تھوڑا سا شورواں شامل کریں اور آٹا کو گھسائیں. آٹا کی دھندلا سطح پر ایک پتلی پرت میں آٹا رول، جو اس کے بعد بڑے ہیرے یا چوکوں میں کاٹنا چاہئے.
ساسپین میں ہم نے کالی مرچ کے ساتھ اس کا تیل لگانا، پیاز کی بجتی ہے. ایک بار پیاز سونا ہے، نرمی تک 2 کلو برتن ڈال دو اور آرام کرو. Stewed پیاز نکالا اور ایک پلیٹ منتقل کر دیا جاتا ہے، اور باقی ورتوں میں، آٹا کے ہیرے کو تیار کرنے تک پکانا. ہم تیار آٹا ایک بڑی فلیٹ ڈش پر پھیلاتے ہیں، اسے کناروں میں تقسیم کرتے ہیں. مرکز میں ہم نے میمنی لے لی اور اسے پیاز کے ساتھ ڈھونڈنا، فوری طور پر برتن کے ساتھ ڈش ڈالیں یا علیحدہ علیحدگی میں اس کی خدمت کریں.
اگر آپ قازقستان میں قازقستان سے ملبوسات میں بام برمک کھانا پکانا چاہتے ہیں تو پھر "کارا" یا "سوپ" موڈ کا استعمال کرکے 4 گھنٹے تک گوشت اور پیاز کو برباد کرنے کے لۓ "کھینچنے" میں سوئچ کریں.
بشکرمک کرغزستان میں متون سے کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
ورزش کے لئے:
- میمن چھاتی - 1.5 کلوگرام؛
- گھوڑے کا گوشت - 300 جی؛
- پانی - 3 لیٹر.
بنیاد کے لئے:
- پیاز - 2 پی سیز.
- سبز اجمی - 1 گروپ؛
- نوڈلس کے لئے آٹا (پچھلا ہدایت دیکھیں)؛
- آیت - جمع کرنے کے لئے.
تیاری
گھوڑے کی گوشت کے ساتھ ساتھ برش ٹوکری کے ساتھ دھونا بھیڑ، ابلتے ہوئے پانی ڈال اور 3 گھنٹے تک ایک چھوٹی سی آگ کے لئے ڑککن کے تحت کھانا پکانا. وقفے سے ڑککن کھولیں اور سطح پر فلوٹ چربی کو ہٹائیں - یہ ابھی بھی کام میں آ جائے گا.
جبکہ گوشت ابلا ہوا ہے، تیار شدہ کھوکھلی آٹا کو رول اور بڑے سائز کے لوزینج یا چوکوں میں کاٹ. شوروت کے ساتھ نوڈلس بھریں
ایک فلیٹ ڈش پر ہم پیاز کے ساتھ اوپر اوپر گوشت سٹو سے، ابھرتے ہوئے نوڈلس پھیلاتے ہیں، اور شوروت ڈال دیں. ہم ملبے سے بیشبرک کی خدمت کرتے ہیں، اسے کٹائی اجمی کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور آئنان کا ایک شیشہ بھی شامل کرتے ہیں، جو کھانے کو دھونے کے لئے روایتی ہے. بون اپیٹیٹ!