نیچے دی گئی معلومات کو پڑھنے کے بعد، آپ سیکھیں گے کہ کس طرح روسوول تیار کرنا ہے. کسی بھی ڈش یا ناشتا، جو ترکیبوں میں سے ایک کے پھانسی کے ذریعہ حاصل ہوتا ہے، آپ کو ایک عظیم ذائقہ کے ساتھ خوش آمدید اور اس قسم کے مشروم کے وفادار وفادار بنائے گا.
روسوولا کھانا پکانا
ممنوع، جو ترکیبیں سب سے زیادہ متنوع ہوسکتی ہیں، نام سے قطع نظر، اب بھی گرمی کے علاج کی ضرورت ہوتی ہے اور خام شکل میں استعمال نہیں ہوتے ہیں. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ مشروم مزیدار اور مکمل طور پر اپنی تمام قدرتی خصوصیات کو محفوظ رکھے، یہ ضروری ہے کہ مصنوعات پر عمل کرتے وقت مخصوص قوانین پر عمل کریں.
- مختلف اقسام پر منحصر ہے، مشروم صرف کھلی ہوئی ہیں اور تھوڑا نمکین پانی میں مختصر وقت کے لئے دھونا یا دھویا جاتا ہے. یہ مرحلہ ضروری ہے جب کڑو ذائقہ کے ساتھ رچنا کا استعمال کریں.
- روسلوں سے بنا برتنوں کو طویل گرمی کے علاج کی ضرورت نہیں ہے: کھانا پکانا کرنے کے 20-30 منٹ، بھری ہوئی یا چمکنے والے مطلوبہ ذائقہ کے نتائج کو حاصل کرنے کے لئے کافی ہوگا.
- اگر مطلوبہ ہو تو، آپ کو ثابت شدہ ترکیبیں اور صحیح سفارشات کا استعمال کرتے ہوئے، موسم سرما کے لئے رچنا تیار کر سکتے ہیں.
ایک آسان طریقہ نمک کرنے کے لئے - ایک آسان طریقہ
رائی، سرکہ کے بغیر ایک ہدایت، جو بعد میں بیان کیا جائے گا، گرمی کے علاج اور جھاڑو کے بغیر تیار کیا جاتا ہے، تاکہ ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے کے لۓ کوئی تلخ ذائقہ کے بغیر سبز نیلے رنگ ٹوپیوں کے نمونوں کا انتخاب کرنا چاہئے. نتیجے میں ناشتا عمدہ ذائقہ کی خصوصیات اور ایک حیرت انگیز مشروم خوشبو کے ساتھ تعجب کرے گا، جو اس معاملے میں خاص طور پر واضح ہے.
اجزاء:
- روسو - 2 کلوگرام؛
- نمک - 100 جی؛
- ڈیل کے بیج - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- نمک کے لئے کنٹینر کے نیچے نمک اور ڈیل کے بیجوں کے مرکب سے چھڑکا جاتا ہے.
- مشروم ایک برش کے ساتھ گندگی سے صاف کیا جاتا ہے، انہیں اپنی ٹوپیاں کے ساتھ برتن میں ڈال، نمک اور ڈیل کے ساتھ تہوں کو ڈالنا.
- بوجھ کے ساتھ مشروم بڑے پیمانے پر پریس کریں اور اسے 2 ہفتوں تک ریفریجریٹر کے شیلف پر رکھیں.
گرم راستہ میں نمک رسوول کیسے؟
مزید نمائش کے بارے میں ایک گرم راستہ میں نمٹنے کے طریقے سے نمک روسلولا تیار کرنے کے لئے. ہدایت میں استعمال کیا جاتا ہے، گرین اور مسالیدار additives کسی دوسرے کی پسند اور ذائقہ کی طرف سے تبدیل کیا جاسکتا ہے: لہذا اکثر مرکب لہسن کی لچک، بیل پتیوں، سبزیاں اور ڈیل کے بیجوں کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے، سردی کے بیج کئی حصوں میں کاٹ جاتے ہیں.
اجزاء:
- روسو - 2 کلوگرام؛
- پانی - 3 L؛
- نمک - 100 جی؛
- currant اور چیری کے پتے - 10 پی سیز.
- کلیوں میں لونگ - 7-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 10-15 پی سیز.
تیاری
- تیار شدہ دھواں روسولا ایک چٹان میں رکھتا ہے، جو پانی سے بھرا ہوا ہے اور ابلنے، نمک، سبزیاں، مسالے شامل ہیں.
- مشروم کو ابالنا جب تک کہ تمام نمونہ نیچے نچلے حصے میں کم ہوتے ہیں اور ہلکا ہلکا نہیں ہوتا ہے.
- جراثیمی جاروں میں نمک خام شربت پیک کریں، ابلتے ہوئے برائن، کاگ، ریفریجریٹر میں ٹھنڈی اور ذخیرہ کرنا.
سرد راستے میں نمک رسوول کیسے؟
پچھلے بیانات کے مقابلے میں ایک سرد راستے میں روسل کا سامنا اگلے ہدایات کے لئے کچھ اور پریشانی ہے ، لیکن نتیجہ کوشش اور وقت کے قابل ہے. ورکشاپ کے ذائقہ اور خوشبو دونوں کو چنچل گھاٹیاں بھی حیران کرے گی، امیر اور ناقابل یقین روشن خوشبو سے خوش ہوں گے.
اجزاء:
- روسولا - 2.5 کلوگرام؛
- پانی - 0،5 ایل؛
- نمک - 250 جی؛
- ڈیل چھتوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 5 دانت؛
- currant پتیوں - 3 پی سیز.
تیاری
- پانی تبدیل کرنے کے دو روزہ، روزانہ دوپہر (صبح اور شام) روسل کو لو.
- نمک پانی میں ڈپ نمونہ، 2.5 لیٹر مائع اور 50 کلو نمک کا اختلاط، 8 گھنٹوں تک چھوڑ دیں.
- پین کے نچلے حصے میں وکر پتیوں اور پھر مشرومیں، انہیں نمک، ڈلی اور کٹائی لہسن کے ساتھ ڈالتے ہیں.
- 0.5 لیٹر پانی کی ایک مشروم بڑے پیمانے پر ڈالو، بوجھ پر دبائیں اور دو ہفتے کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیں.
روسو سے کیویار
کیویار کی شکل میں ایک روسوول تیار کرنے کے بارے میں مندرجہ ذیل ہدایت. ریفریجریٹر میں ایک طویل عرصے سے اس طرح کا ایک ناشتا اچھا رکھا جاتا ہے اور موسم سرما کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے. اگر چاہے تو، آپ لہسن، تازہ ٹماٹر کے ساتھ ایک نرسسی کی تشکیل کو پورا کرسکتے ہیں یا استعمال شدہ پیاز کی مقدار کو کم کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- روسولا - 0،5 کلو؛
- پیاز - 400 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر؛
- سرکہ 6٪ - 30 ملی میٹر؛
- گرین - 1 گلاس؛
- laurel - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
- تیار شدہ مشروم نمک پانی میں ابھرتے ہیں جب تک کہ نچلے حصے میں نہ ڈوبیں، جس کے نتیجے میں اسے شور کی طرف سے ہٹا دیا جائے اور اس سے بچایا جائے گا کہ گوشت کی چکی میں گوشت کی چکی میں موڑ دیں.
- بڑے پیمانے پر ایک ساسپین یا پین میں منتقل کریں، تیل، سرکہ، نمک، مرچ، گرین اور لالچ شامل کریں.
- اس کے علاوہ، راول سے مشروم کی جڑی 1.5 گھنٹوں تک باندھ لی جاتی ہے، جراثیمی جار میں پیکا اور سرد میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.
تندور روسو کھانا پکانا کیسے؟
اگلا، آپ سیکھ جائیں گے کہ کس طرح فرڈ روسو کھانا پکانا. مختلف قسم کے بغیر واضح تناظر کے بغیر استعمال کرتے ہوئے، وہ پہلے سے ابلتے کے بغیر استعمال کیا جا سکتا ہے. باقی مشروم کو بھوک لانے کی ضرورت ہے، اور پھر اگلے 20-30 منٹ کے لئے ابلتی ہوئی نمک پانی میں لینا. مصنوعات کی بھری ہوئی وقت بہت کم ہے.
اجزاء:
- روسولا - 0،5 کلو؛
- پیاز - 250 جی؛
- لہسن - 3-5 دانت
- مکھن 50 g؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
- مکھن پر، کٹائی پیاز اور لہسن کی کمی کی جاتی ہے.
- کٹی مشروم شامل کریں، ہلکے گرمی پر بھروسہ کریں.
- کٹی گرین کے ساتھ موسم منجمد روسو، ایک اور 2 منٹ تک گرم کریں اور خدمت کریں.
رچنا - ہدایت سے سوپ
روسلولا سے سوپ تازہ اور نمکین نمونوں سے بھی ویلڈڈ کیا جا سکتا ہے، پہلے انہیں دھویا اور اضافی نمک سے بھرا ہوا تھا. اس معاملے میں بھرنے کے بعد، پیاز، گاجر اور آلو کا ایک کلاسک سیٹ استعمال کیا جاتا ہے. ابرک ورزش کے علاوہ یا اناج کے ساتھ، گرمی زیادہ موٹی اور زیادہ تغییر حاصل کرے گی.
اجزاء:
- روسولا - 0،5 کلو؛
- پیاز اور گاجر - 2 پی سیز.
- آلو - 5 پی سیز.
- laurel - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 70 جی؛
- پانی - 2-2،5 ایل؛
- نمک، مرچ، سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
- آلوؤں کو پانی میں تیار کریں، آلو کیوب شامل کریں.
- پیاز اور گاجروں، لالچ، مرچ، ایک دوسرے 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پکا ہوا روسٹ کھانا پکانا 10 منٹ کے بعد.
- جب خدمت کرتے ہیں، گرم جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم.
آلو کے ساتھ مٹی - ہدایت
مندرجہ ذیل سفارشات آپ کو آلو کے ساتھ روسوول تیار کرنے کے بارے میں معلوم کرنے میں مدد کرے گی. مشروم کے ساتھ سبزیوں کے جیتنے کا مجموعہ طویل عرصے تک مختلف مختلف نظریات کو نافذ کرنے کے لئے استعمال کیا گیا ہے، اس کے لۓ آپ اس طرح کے، ریڑھ پینے کی ترتیبات کے طور پر ابھر کر، سٹوڈ یا حاصل کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- روسولا - 0،5 کلو؛
- آلو - 800 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- پیاز - 200 جی؛
- لہسن - 1 دانت؛
- نمک، مرچ، سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
- نمی سے باخبر ہونے تک سرخ اور تیار مشروم تک الگ الگ بھٹک آلو.
- ایک عام برتن میں اجزاء کو یکجا کریں، پیاز، بھری، موسم مواد کو ذائقہ میں شامل کریں، لہسن، مکس چھوڑ دیں.
- روسو کے ساتھ خشک آلو سبزیاں کے ساتھ پکایا اور خدمت کی جاتی ہیں.
رییس - ہدایت کے ساتھ Vareniki
نازک ذائقہ اور اختتام کے شاندار مہامے کی وجہ سے روزو سے Vareniki خاص طور پر سوادج اور دھوکہ دہی ہے . بھرنے ایک مشروم بڑے پیمانے پر جلانے والی پیاز کے ساتھ پیاز کے ساتھ یا ماسhed ہوئے آلو، گرین کے ساتھ بھرنے میں اضافہ کرکے بنایا جا سکتا ہے. نرمی کا ٹیسٹ مارجرین یا مکھن کو دے گا.
اجزاء:
- آٹا - 600 جی؛
- پانی - 1 گلاس؛
- مارجرین یا تیل - 50 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- روسو - 700-800 جی؛
- پیاز - 200 جی؛
- نمک، مرچ، سبزیاں - ذائقہ؛
- بھری ہوئی تیل - 70 جی.
تیاری
- انڈے اور مارجرین کے ساتھ سیفپت نمکین کا آٹا جمع کریں، پانی میں شامل کریں، آٹا گھاویں.
- 40 منٹ کے لئے سبسیٹٹ چھوڑ دو، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
- تلیوں نے مزید کہا، تیل کی تلی ہوئی رگولوں پر.
- خشک اور بھرنے والی نمکین پانی میں 7-10 منٹ کے لئے vareniki اور ابال کی مصنوعات بنا.
روسو کو کیسے منجمد کرنا؟
جب ہم مشروم کے تازہ ذائقہ سے لطف اندوز کرتے ہیں اور مستقبل کے لئے ان کو سلام کرتے ہیں، تو اس وقت موسم سرما کے لئے روسوال کو منجمد کرنے کا وقت ہے. اس شکل میں، سال بھر میں آپ کی پسندیدہ آمدورفت اور نمکیاں تیار کرنے کے لئے مصنوعات کا استعمال کیا جاسکتا ہے، ان کا بہترین ذائقہ اور ناقابل یقین مشروم ذائقہ سے لطف اندوز.
- روسل کو منجمد کرنے سے پہلے، انہیں مناسب طریقے سے تیار ہونا ضروری ہے: صاف، ملبے سے ہٹا دیں اور کللا کریں.
- اس کے علاوہ، دستیاب اقسام میں سے زیادہ سے زیادہ پہلے سے جھاڑنے اور ابلاغ کی ضرورت ہوتی ہے.
- مشروم کو کھانا پکانا کرنے کے عمل کے بعد، وہ ایک کولڈر میں ڈالا جاتا ہے اور ڈریننگ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.
- اگر ممکن ہو تو، مشروم بڑے پیمانے پر کاغذ کے ٹاوروں کے ساتھ خشک کیا جاتا ہے، مہربند، منسلک پیکجوں یا کنٹینرز میں پیک کیا جاتا ہے، ہوا سے زیادہ سے زیادہ نچوڑ جاتا ہے.
- ورکزر کو فریزر میں اسٹوریج بھیجیں.
- اگر آپ چاہیں تو، آپ منجمد اور روسٹ روسل کرسکتے ہیں.