مکھی میٹھا اور ھٹا چٹنی میں ایک اصل اور مزیدار ڈش ہے، تیار کیا ہے، آپ مہمانوں کے درمیان دلچسپی اور تعریف کا سبب بنیں گے.
میٹھا اور ھٹا چٹنی میں مکھی
اجزاء:
- گوشت کا گودا - 500 جی؛
- ادجیکا - 10 ملی میٹر؛
- مکھن 30 جی؛
- ابلا ہوا پانی - 100 ملی میٹر؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 20 جی؛
- ٹماٹر کا رس - 100 ملی میٹر؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- تازہ اجمی - 0.5 گروپ؛
- چینی - 20 جی؛
- نمک - 10 جی.
تیاری
اس اصل ڈش کی تیاری کے لئے، ہم گوشت، ورق اور ٹھنڈوں سے گوشت کو دھو اور صاف کرتے ہیں. پھر پلیٹوں میں کاٹ، ہم میں سے ہر ایک نے تھوڑا سا ٹکڑا چھوڑا اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا، پھر پگھلنے کریم مکھن پر ایک کاسٹ آئرن برتن میں بھری.
ایک دوسرے کے ساتھ پاسر، مسلسل ایک لکڑی کے اسپاتلا کے ساتھ ہلکا پھلکا. چھوٹے کیوب میں، تازہ ٹماٹر کا گوشت کاٹنا، سبزیوں کو پھینک دیں، آٹے میں ڈال دیں، جلدی سے پانی کے ساتھ مخلوط ٹماٹر کا رس جلائیں.
اب نمک اور چینی کے ساتھ ڈش کا موسم. لمبی گرمی پر جب تک نرمی نہ ہو. آخر میں، ہم گوشت چٹنی میں ایک تیار شدہ adzhika، پتلی کٹی گرین میں شامل، ڑککن کو بند کریں اور چول بند کر دیں. ہم 10 منٹ کے لئے گوشت پر زور دیتے ہیں، اور پھر ہم اسے تازہ سبزیوں اور ابلاغ آلو کے ساتھ میز پر خدمت کرتے ہیں.
کدو کے ساتھ میٹھا چٹنی میں مکھی
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل؛
- جیو
- چینی اور نیبو کا رس - ذائقہ؛
- ٹماٹر چٹنی - 5 چمچ. چمچ؛
- گراؤنڈ ادرک - 2 ٹیس.
- گوشت ٹینڈرلوین - 500 g؛
- قددو - 300 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ڈبہ بند اناسب - 100 g؛
- بلب - 1 پی سی.
تیاری
قددو صاف کیا جاتا ہے، چھوٹے کیوب میں کٹ جاتا ہے اور پہلے ہی تیل کے ساتھ ایک گہری چٹنی میں بھرا ہوا ہے. پھر ڑککن بند کرو اور اسے خاموش آگ کے بارے میں 15 منٹ تک جانے دو. اس بار ہم دوسری مصنوعات تیار کرتے ہیں.
ہم گوشت کی لمبی پتلی بار، سٹرپس کے ساتھ مرچ، اور نیم بجتی ہے کے ساتھ رے کے ساتھ کاٹ. چھوٹے حصوں میں اگلے بھری ہوئی پین میں گوشت بھرایا، اور پھر، پیاز کے ساتھ، قددو پر ہر چیز کو منتقل اور تقریبا 5 منٹ کے لئے روک.
اس کے بعد، بلغاریہ مرچ شامل کریں، ہلچل، ٹماٹر چٹنی ڈالیں، جین کے ساتھ چھڑکیں اور نرمی تقریبا 25 منٹ تک نرمی کے تحت پھینکیں. تیاری سے پہلے 5 منٹ قبل ہم نے ڈبے میں اناسب ڈال دیا، زمین کے انگوٹھے، نمک اور مرچ ذائقہ سے بھریں. مٹھائی اور ھٹا ذائقہ کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے، نیبو کا رس اور تھوڑا سا سپچمر ڈش شامل کریں.
نوڈلس کے ساتھ میٹھی اور ھٹا چٹنی کے ساتھ
اجزاء:
- کیچپ - 30 ملی میٹر؛
- مرچ مرچ - 1 پی سی.
- سبز پیاز - 200 جی؛
- شہد - 30 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- گوشت گودا - 350 جی؛
- آٹا - 50 جی؛
- سویا چٹنی - 30 ملی میٹر؛
- ڈیل - 100 جی؛
- شیمپین - 150 جی؛
- سپتیٹی - 200 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 150 جی.
تیاری
بیف پتلی سلیب میں عملدرآمد، دھونا اور کاٹ دیا جاتا ہے. اس کے بعد گوشت کو آٹے سے چھڑکیں، سونے کا کچلنے کے لئے، اور سبزیوں کے تیل میں گرم بھری ہوئی پین میں اسے بھڑکیں.
اب سبزیوں کی دیکھ بھال کرتے ہیں. ہمارے ڈش کے لئے مسالیدار اور تھوڑا سا تیز ہوا، تھوڑا گرم مرچ، کٹی پٹا شامل کریں. اپنے ذائقہ کے مطابق دیگر سبزیاں منتخب کریں: آپ بلغاری مرچ، سبز پیاز اور شیمپین لے سکتے ہیں. تمام ٹکڑوں پتلی سٹرپس ہیں.
اگلا، نصف تیار نوڈلس تک کھانا پکانا. بھری ہوئی پین میں ہم مشروم کو گزرتے ہیں، تھوڑی شہد اور مرچ شامل کریں. اس کے بعد، ہم سبزیوں میں بیف پھیلاتے ہیں، سویا ساس میں ڈالتے ہیں اور چند چمچ کے چمچ ڈالتے ہیں. بھری ہوئی پین میں نوڈلس پھیلاتے ہیں، تازہ ڈلی اور سبز پیاز کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. ہم آگ پر 3 منٹ کے لئے ڈش رکھتے ہیں، اور پھر ہم میز پر ملائیں اور ڈال دیں!