بیف اسٹیک

آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ گوشت کی چٹنی کیسے کھانا پکانا مزیدار ہے. مائع مسالیدار چٹنی کے ساتھ مجموعہ میں خوشبو، ٹینڈر گوشت، جس پر مبنی ٹماٹر کے طور پر آسان ہوسکتا ہے، اور مصالحے کے ساتھ مشغول ھٹا کریم کے ساتھ مجموعہ میں، ایک بہترین ذائقہ کی ساخت پیدا کرتا ہے. گوشت کی اس طرح کی ایک چٹنی ماکونی، آلو، چاول یا کسی دوسرے طرف کے ڈش سے بالکل مل جائے گا، یہ ایک امیر گوشت کا ذائقہ کے ساتھ رسیلی اور بھرتی ہے.

میں ایک ساسپین، ایک کولڈرن یا صرف ایک بھری ہوئی پین میں گوشت کی گوشت ڈال سکتا ہوں، اور اس مقصد کے لئے ایک جدید باورچی خانے کا آلہ استعمال کر سکتا ہوں - ایک ملٹی.

کثیر عمار میں بیف سٹیک

اجزاء:

• گوشت (گودا) - 750 G؛
• پیاز - 140 جی؛
• گاجر - 140 جی؛
• بیف بروت - 320 ملی میٹر؛
• گندم آٹا - 65 جی؛
• ٹماٹر پیسٹ - 120 جی؛
• laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سبزیاں بہتر تیل - 60 ملی میٹر؛
• آپ کی پسند کی مصالحے - ذائقہ؛
• زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
• نمک - ذائقہ.

تیاری

ایک اچھی طرح دھویا اور خشک گوشت کا گودا سلائسس میں سائز میں تقریبا دو اور نصف سینٹی میٹر کاٹا جاتا ہے. ایک کثیراتی برتن میں ہم بہتر تیل کا نصف نمونہ ڈالتے ہیں، تیار گوشت نکالتے ہیں، تقریب کو "فیری" یا "پکانا" بنا دیتے ہیں اور بھاری ٹکڑوں کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے دس دس منٹ تک بند ہوتے ہیں. اگلا، گوشت میں مٹی ڈالیں، مکس اور اسے پانچ منٹ کے لئے پکایا جائے. اس کے بعد، ہم ایک پلیٹ پر آٹا سے آٹا لے لیتے ہیں، اور باقی تیل کو کٹورا میں ڈال دیں اور کچا پیاز اور گرے ہوئے گاجر کو کچلنے والے کیوب کے ساتھ پیش کریں. سات منٹ کے لئے سبزیوں کو منتقل کریں، اور کثیر موٹے گوشت میں واپس آو، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، ورزش میں ڈالیں، ابدے سے بھرا ہوا، ہم نمک، زمین کا کالی مرچ اور اپنی ذائقہ میں کسی مصالحے کے ساتھ بڑے پیمانے پر ذائقہ کرتے ہیں.

ہم آلے کو "چکن" موڈ میں منتقل کرتے ہیں اور ایک گھنٹے اور نصف کے لئے وقت مقرر کرتے ہیں. تیاری کے اختتام پر اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ تھوڑا سا تازہ تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کو شامل کرسکتے ہیں اور چٹنی کو "حرارتی" موڈ میں دس منٹ کے لئے استعمال کرنے دیں.

ھٹا کریم کے ساتھ گوشت سے مزیدار گوشت چٹنی

اجزاء:

• گوشت (گودا) - 950 جی؛
• پیاز - 190 G؛
• گاجر - 140 جی؛
• کم از کم 30٪ کی موٹی مواد میں کریم - 120 ملی میٹر؛
• آلو نشست - 30 جی؛
• ٹماٹر چٹنی - 140 ملی میٹر؛
• ھٹا کریم - 140 ملی میٹر؛
• گراؤنڈ کیلوری - 2 چوٹکی؛
• سبزیاں بہتر تیل؛
• آپ کی پسند کی مصالحے - ذائقہ؛
• زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
• نمک - ذائقہ.

تیاری

دھواں اور خشک گوشت کا گودا سلائسس میں تقریبا ایک سینٹی میٹر کاٹا جاتا ہے، انہیں باورچی خانے کے ہتھوڑا کے ساتھ ہلکا پھلکا مارا جاتا ہے، مرچ، مرچ کے ساتھ موسم، مصالحے اور چھوٹے کیوب میں ایک سینٹی میٹر سے زیادہ موٹی نہیں.

ایک گہرے موٹی دیوار والے چٹنی میں، بہتر سبزیوں کا تیل گرم کریں اور اس میں تیار گوشت ڈالیں. چلو بھاری بھاری اونچی گرمی پر، ہلچل، اور پھر کھلی اور کٹی میں اضافہ کریں نصف انگوٹی پیاز اور تین سے پانچ منٹ تک بھری ہوئی. اس دوران، ہم ایک سکپ میں کریم اور کھیت کریم کا مرکب کرتے ہیں، اسے درمیانے گرمی پر رکھتے ہیں اور اسے ایک ابال میں گرم کریں گے. نشاستے کا ایک گلاس سرد پانی کے ایک تہائی میں تحلیل کیا جاتا ہے اور انجکشن شدہ، ذہنی طور پر، ھٹا کریم مرکب میں پھیلا ہوا ہے. نٹمج، نمک اور مسالیں شامل کریں، اور چند منٹ یا موٹی تک کے لئے کھڑے ہونے دیں.

گوشت کے نتیجے میں چٹنی منتقلی، ھٹی کریم چٹنی اور مکس شامل کریں. اگر یہ بہت موٹی ہے تو، تھوڑا سا شوروا یا پانی ڈال دو اور دوبارہ ملا. اب ایک ڑککن کے ساتھ سوٹ پین کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹے کے لئے چربی کو کم شدت سے آگ لگائیں.