سولیان روسی کھانا کے سب سے زیادہ دلچسپ برتن میں سے ایک ہے. گوشت، مچھلی یا مشروم وسطی پر پکایا ایک حیرت انگیز سوپ، طویل عرصہ سے ہر خاندان کے کھانے کی میز پر اپنی عزت مند جگہ پر قبضہ کر لیا ہے! تاہم، آج ہم نمکین کی کلاسک ہدایت سے آپ سے تھوڑا سا چھوڑے گا اور آپ ساساج کے ساتھ ساسیج کھانا پکانے کے لئے اصل ہدایت پر غور کریں گے. ایک لفظ کے لئے اس پر یقین کرو، یہ بہت سوادج، خوشبو اور اطمینان بخش ہے!
Salsola اور ساسیج ہدایت
اجزاء:
- گوبھی - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ساسیج - 300 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 3 چمچ. چمچ؛
- لہسن -3 لونگ؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- سبزیاں - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
اب ساسیج کے ساتھ ہجوم بنانے کے لئے ایک آسان طریقہ پر غور کریں. لہذا، ہم نے تھوڑا سا گوبھی گوبھی دھونے سے شروع کر دیا، برا پتیوں سے بچانے اور ایک تولیہ کے ساتھ خشک کرنے. پھر ہم اسے پتلی تار کے ساتھ کاٹ دیتے ہیں. اور اب ہم آپ کے ساتھ تمام سبزیوں کو تیار کریں گے. گاجر اور پیاز صاف کئے جاتے ہیں اور اچھی طرح دھونا. اب ہم گاجروں کو ایک بڑے گرے پر رگڑتے ہیں، اور پیاز کو چھوٹے کیوب میں کاٹ دیتے ہیں. ٹماٹر دھویا، خشک اور shinkuyu پتلی حلقوں. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور اسے پریس کے ذریعہ جانے دیتا ہے، یا ٹھیک سے اسے بھرا ہوا ہے. سوجیوں کو چھوٹے سلائسوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
اب برتن لے لو اور تھوڑی سبزیوں کے تیل کو گرم کرو، پھر پہلے کچل پیاز ڈال دو جب ہم گاجر اور ساسیج نکالتے ہیں. تقریبا 10 منٹ کے لئے تمام مکس اور بھری، ساسیج تھوڑا سا بھوری رنگ تک، اور گاجر نرم نہیں ہو گی. اس کے بعد، ہم نے گوبھی کو سبزیوں کو پھینک دیا اور اس کو پھینک دیا، مسلسل جب تک تیار نہ ہو. اگلا، معدنی لوہے کے مواد ہم نمک اور مرچ ذائقہ کے لئے، کسی بھی مصالحے اور seasonings شامل کریں گے. ٹماٹر کا پیسٹ بہت زیادہ ابلا ہوا پانی میں بھرا ہوا ہے، اور پھر مواد کو فرکنگ پین میں ڈال دیا جاتا ہے. سب کچھ ملائیں اور کچلنا لہسن اور ٹماٹر شامل کریں. تمام احتیاط سے مکس.
گرین پانی پانی کے نیچے دھویا جاتا ہے، ہلکے اور پتلی کٹی، اسے پھیلانے کے، کھانے کے لئے تیار ہونے سے پہلے پانچ منٹ پہلے. اس کے بعد، آگ سے معدنیات سے متعلق لوہے کو ہٹا دیں، اسے ڑککن سے ڈھانپیں اور سوپ کو دوسرے 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں. یہ سب ساسیج کے ساتھ مزیدار گوبھی سوپ تیار ہے! پلیٹیں میں تیار ڈش ڈالیں، مرچ، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ سب سے اوپر ڈالیں، اور ٹھوس کھیت کریم کے ساتھ سوپ کی خدمت کریں.
ملٹی ویو میں ساسیج کے ساتھ سلیکاکا
اجزاء:
- ساسیج - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نمکین ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ککڑی کا پتلا - 100 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- لالچ پتی - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی - 3 L؛
- سیاہ پیپرپرکارس - 5 پی سیز.
تیاری
ہم ایک اور اختیار پیش کرتے ہیں، ساسیج کے ساتھ ہجوم کی تیاری کیسے کریں گے. ہم نے چھوٹا مرچ سے چھوٹا بب چھڑی، میری اور چھوٹے کیوب میں کاٹ دیا. گاجر صاف کئے جاتے ہیں، سٹرپس کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر جاتے ہیں، یا گٹرٹر کا استعمال کرتے ہوئے مسکراتے ہیں. ہم کثیر وابستگی کو تبدیل کرتے ہیں، سبزیوں کو سونے کی باری نہیں کرتے جب تک "سبزیوں کے" موڈ اور بھاری مقدار میں سبزیوں کے تیل میں بھری پیاز اور گاجر مقرر کیے جائیں گے. اس وقت
اب ہم ضروری مقدار میں برائن اور پانی ڈالتے ہیں. ہم پروگرام "سوپ" کی نمائش کرتے ہیں اور بیس منٹ کے لئے حدود کو تیار کرنے کے لئے جاری رکھیں گے. تھوڑی دیر کے بعد، سوپ چھوڑ دو تھوڑا رہنا. سایج اور آلو کے ساتھ ہجوم میں میز پر خدمت کرنے سے پہلے زیتون، سبزیاں اور نیبو کا ذائقہ چکھاتے ہیں.