تحفظ بہت زیادہ مدد ملتی ہے، جب یہ موسم سرما کی سبزیوں کی آمدورفت کے ساتھ موسم سرما کی میز کو متنوع کرنے کے لئے ضروری ہو گی. ایک موسم میں آپ تیاریوں کو تیار کریں گے، اور پھر آپ کو موسم سرما میں غم نہیں ہوگا جو آپ نہیں جانتے - آپ ایک جار کھولیں گے، یہاں اور کسی بھی گرنش کے لئے تیار ہے. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ موسم سرما کے لئے گوبھی کی گودام کیسے تیار کرنا ہے.
ککڑیوں کے ساتھ موسم سرما کے لئے گوبھی سے سولیanka
اجزاء:
- سفید گوبھی - 1.5 کلوگرام؛
- ککڑی - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- میٹھی مرچ - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 1 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 120 ملی میٹر؛
- چینی - 1 کپ؛
- سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- نمک - 4 چمچ؛
- کالی مرچ مٹر، بے پتی - ذائقہ.
تیاری
سبزیوں کو سب سے پہلے پانی چلانے کے نیچے اچھی طرح دھویا جاتا ہے، اور پھر خشک اور صاف. گوبھی melenko چمکیلی، مرچ ایک نصف بجتی ہے، پیاز - کیوب، اور ایک بڑی grater پر گاجر میں کاٹ. ٹماٹر کے ساتھ ککڑی بھی کیوب میں کاٹ رہے ہیں. تمام تیار اجزاء بڑے ساسپین میں پائلڈ کئے جاتے ہیں. توجہ دینا - انامال ہونا چاہئے. سبزیاں جو ہم سبزیوں کے تیل، چینی، نمک اور مسالیں شامل کرتے ہیں. ہم بڑے پیمانے پر ایک ابلاغ لاتے ہیں اور گرمی کو کم کرتے ہیں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے حدود کو پکاتے ہیں. کھانا پکانے کے اختتام سے 5 منٹ پہلے ایک ہی وقت میں، سرکہ اور مرکب ڈالیں. ہم پہلے ہی تیار کردہ کینسر کے مطابق تیار ہجوم کا بندوبست کرتے ہیں اور اسے تیار کرتے ہیں. پھر ان کو مڑیں اور انہیں ٹھنڈا کرنے دیں. یہ تحفظ ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھیں.
کثافات میں موسم سرما کے لئے گوبھی سے سولیanka
اجزاء:
- مشروم - 300 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گوبھی - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ٹماٹر چٹنی - 1 کپ؛
- سبزیوں کا تیل - 2/3 کپ؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
پیاز پتلی کٹی، گاجر تین ایک قطار پر. گوبھی پتلی جلدی، تھوڑا سا نمکین اور معروف ہاتھ. Multivarke میں ہم "بیکنگ" موڈ مقرر کرتے ہیں، کھانا پکانے کا وقت 30 منٹ ہے. برتن میں، سبزیوں کے تیل کے تقریبا 20 ملی لیٹر ڈال، پیاز ڈالیں، اسے تقریبا 10 منٹ کے لئے بھلا دیں، پھر گاجر شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکائیں. اب گوبھی پھیلا ہوا ہے، باقی مکھن کا اضافہ اور باقی وقت میں بھرا ہوا ہے. ہم ملٹیوا کے پین میں ٹماٹر چٹنی، چینی، نمک، بیل کے پتے ڈالتے ہیں اور "کھینچنے والے موڈ" میں 1 گھنٹہ پکاتے ہیں. تیار ہجوم میں ہم سرکہ ڈالتے ہیں، اسے مکس کریں اور اس میں جراثیمی جار پر پھیلائیں اور اسے پھینک دیں.
موسم سرما کے لئے گوبھی کے ساتھ گوبھی سے سلیکاکا
اجزاء:
- سفید گوبھی - 3 کلوگرام؛
- گاجر - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- پیاز - 1 کلوگرام؛
- بینگن - 1 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 300 جی؛
- سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
گوبھی کے ٹکڑے ٹکڑے، ٹماٹر ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزر چکے ہیں، پیاز آدھے بجتی ہے، یا diced کیا جا سکتا ہے کر سکتے ہیں. اسی طرح، گاجر گرڈ کیا جا سکتا ہے، اور نصف انگوٹھے یا اسٹرک میں کاٹ جا سکتا ہے. ابرگرین کو کیتلیوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. اب تمام اجزاء کو ایک بڑی چٹنی میں ڈالنا، نمک اور سٹو کو تقریبا ایک گھنٹہ میں شامل کریں، پھر سرکہ میں ڈالیں، حدود دوبارہ دوبارہ کھول لیں. اب ہم اس پر سٹریلیز جار پر پھیلاتے ہیں، ان کو پھینک دیں، انہیں لپیٹ دیں اور انہیں ٹھنڈا کرنے دیں.
مشروم کے ساتھ موسم سرما کے لئے گوبھی سے سولیanka
اجزاء:
- سفید گوبھی - 3،5 کلوگرام؛
- مشروم - 5 کلوگرام؛
- پیاز - 2 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- سبزیوں کا تیل - 3 کپ؛
- نمک - 8 چمچ چمچ؛
- کالی مرچ - میٹھی کالی مرچ اور میٹھی مرچ
تیاری
مشروم اور صاف. پھر ان کو ابلتے پانی میں تقریبا 10 منٹ کے لئے ابالیں. پیاز کے بارے میں 12-15 منٹ کے لئے نصف بجتی ہے اور سبزیوں کے تیل میں بھری ہوئی ہے. تقریبا 10 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں مشروم خشک. اگر کوئی بڑی صلاحیت نہیں ہے، جو فوری طور پر پورے کٹ میں داخل ہوتا ہے، تو اسے حصوں میں بھرایا جا سکتا ہے.