جیلی میں ٹماٹر موسم سرما کی میز کے لئے ایک حیرت انگیز اور روشن علاوہ ہیں. قابل اطمینان، تیاری کی سادگی اور عمدہ بعد کے بعد کا مجموعہ، تمام مالکان کے لئے خوشگوار حیرت ہو گا، جو اپنے رشتہ داروں کو نئی تیاریوں کے ساتھ چیلنج کرنے کا فیصلہ کیا.
موسم سرما کے لئے جیلی میں میٹھا ٹماٹر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر گھنے ہیں - 700 جی؛
- پیاز سفید - 60 G؛
- لاورل خشک پتی - 1 ٹکڑا؛
- خوشبو مرچ مٹر - 5 g؛
- لہسن گھر - 2 لونگ.
اچھال کے لئے:
- پانی فلٹر - 3 L؛
- جیلیٹن خشک - 15 جی؛
- چینی - 10 جی؛
- سرکہ 9٪ ٹیبل - 20 ملی میٹر؛
- نمک، پکایا - 90 جی.
تیاری
آپ ٹماٹر تیار کرنے سے پہلے، جیلٹن پینے کے سرد پانی میں گھلنشیل اور 35 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. ہم ٹماٹر کو احتیاط سے دھو لیں گے اور انہیں نصف میں کاٹ دیں گے. بلب عملدرآمد اور کٹ پتلی حلقوں. ایک چاقو کے ساتھ شیل اور کٹی بڑی سے لہسن کی روٹی جاری کی جاتی ہیں. نسبندی کین کے نیچے، ہم پیاز، لہسن، بیل پتی اور مرچ ڈالتے ہیں. کمر تیار ٹماٹر کے ساتھ کین کی بھرتی کرتے ہیں، انہیں پھٹنے سے نیچے ڈالنا.
پانی کی ابلاغ، اس میں چھوٹے سفید چینی اور نمک کو تحلیل. پھر ہم پلیٹ سے برتن نکال دیں، سرکہ اور سوجن جیلیٹن متعارف کروائیں. ٹماٹر کے ساتھ گرم گرمی کے ساتھ بھاری جار، 15 منٹ کے لئے لیڈ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور نسبتا. پھر سختی سے ان کو بند کرو، ان کو باری کریں اور ٹماٹروں کو جھنڈی میں پیاز کے ساتھ لے جائیں جب تک یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
ٹماٹروں نے لیٹی میں جیلی میں ڈبے بند کر دیا
اجزاء:
- پکا ہوا ٹماٹر - 990 جی؛
- گاجر - 70 جی؛
- پینے کے پانی - 990 ملی میٹر؛
- سفید چینی - 35 جی؛
- عام نمک - 50 جی؛
- کھانے کے کمرے 9٪ سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- جیلیٹن - 10 جی؛
- چھوٹے مٹر کے ساتھ مرچ - 5 پی سیز.
تیاری
ٹماٹر دھویا جاتا ہے، پتلی سلائسس میں کاٹ اور مصالحے کے ساتھ جار کے نیچے ڈال دیا. ایک گلاس گرم پانی میں جیلنٹ گھلنشیل ہے. گاجر صاف اور ٹھیک ٹھیک کاٹ. باقی پانی ایک چٹان میں ڈال دیا جائے گا، ہم چینی اور نمک کو چھوڑ دیں گے اور ایک پتلی چال میں سوجن جیلیٹن اور سرکہ متعارف کرائیں گے. چلو یہ سب کو ایک ابل تک ختم کریں اور آہستہ تیار گاجر کو چلو. مواد کو چند منٹ کے لئے کھانا پکانا، اور پھر گرم اچار جار میں ڈالیں. تقریبا 10 منٹ کے لئے ٹماٹر ٹھنڈا کریں اور انہیں مضبوطی سے لڈوں سے مضبوط کریں.
بغیر جراثیمی کے بغیر جیلی میں ٹماٹر
اجزاء:
- پانی فلٹر - 2 L؛
- سفید چینی - 50 جی؛
- عام نمک - 35 جی؛
- سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- جیلیٹن خشک - 10 جی؛
- لونگ خشک ہیں - 2 پی سیز.
- ٹماٹر - 810 جی؛
- پیاز سفید پیاز - 1 سر.
تیاری
ہم پیاز صاف کریں اور بجتیوں کو کاٹ دیں گے اور حلقوں میں ٹماٹر کاٹ دیں گے. اس کے بعد، ایک جار میں متبادل، تیار سبزیاں شامل کریں. گلاسٹن ایک گلاس گرم پانی میں گھلنشیل اور سوگ چھوڑنے کے لئے ہے.
اچھلانے کے لئے ہم پانی گراؤنڈ کرتے ہیں، ہم سب مصالحے، نمک اور تھوڑی شکریں پھینک دیتے ہیں. 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا، ہم سوز جیلیٹن، سرکہ اور 3 منٹ پر تعارف کریں گے. گرم حل کے ساتھ سبزیوں کو بھریں، انہیں 5 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں، اور پھر ساسپین اور ابال میں اچھال کھا لیں. تو 3 بار کرو اور اپنے اپنے رس میں ٹماٹروں کو جیل میں جیلی میں لے جاؤ.
موسم سرما کے لئے جلی کے لئے ٹماٹر ہدایت دار چینی کے ساتھ
اجزاء:
- ٹماٹر گھنے ہوتے ہیں - 3 کلوگرام؛
- پیاز سفید - 105 G؛
- فوری جیلیٹن - 170 جی؛
- جلیٹن کو جلانے کے لئے پانی - 210 ملی لیٹر.
اچھال کے لئے:
- زمینی دار چینی - 5 جی؛
- پانی 1.7 ملی میٹر؛
- لچک - 8 پی سیز.
- مرچ مٹر - 15 پی سیز.
- چینی - 105 جی؛
- نمک - 135 G؛
- سرکہ - 210 ملی میٹر.
تیاری
چلو گرم پانی کے ساتھ ایک گھنٹہ کے لئے جیلات بھریں. ٹماٹر دھونا جاتا ہے، نصف میں کاٹ اور کین میں گھنے قطاروں میں پیک کیا جاتا ہے. ہم پیازوں سے پیاز کھینچیں، بجتیوں کو کاٹ دیں اور ٹماٹر کے اوپر ڈال دیں گے.
پانی میں پانی ڈالو، مصالحے، مصالحے، نمک اور چینی ڈالیں. کھینچنے کے لئے اچھال لاو اور جلیٹن کا پتلی چیلنج شامل کرو، جب تک کہ یہ مکمل طور پر پھیلتا ہے. کچھ منٹ کے لئے بڑے پیمانے پر ابالیں، اور پھر ٹیبل سرکہ متعارف کروائیں. ہم ٹماٹر کے ساتھ کین میں ایک گرم اچھال اٹھا سکتے ہیں، ان کو بند کر دیں اور انہیں نیچے ڈال دیں.