جھاڑی سے جام کھانا پکانا

توتو یا توبیری، توڑ کے درخت کا پھل ہے، جس میں راسبیریوں کی بیری کی طرح بہت سی مفید خصوصیات موجود ہیں.

گوٹھ کے بارے میں تقریبا 15 قسم کی قسمیں معلوم ہوتی ہیں، لیکن بیلیوں کے لئے ایک اصول کے طور پر صرف تین اقسام استعمال کی جاتی ہیں:

1. چیری سرخ، تقریبا سیاہ، ھٹا میٹھا ذائقہ کے ساتھ.
2. بڑے چکن سیاہ، جہاں بیری سفید رنگ کے گھنے گوشت اور موٹے بیج کے ساتھ 4-5 سینٹی میٹر کی لمبائی تک پہنچ جاتی ہے.
3. وائٹ، نازک اور رسیلی ساخت کے ساتھ. اس کے مرکب کے مرکب سے ، جوس کا نچوڑ، چینی شربت میں پوری بیر تیار، لیکن اکثر کھانا پکانا جام کے لئے استعمال ہوتا ہے. اس کے لئے، تھوڑا ناپسندیدہ پھل لے لو، جس میں ایک مضبوط اور خوشگوار خوشبو ہے، جبکہ ذائقہ بہت میٹھا ہے، یہاں تک کہ تھوڑا سا شکر بھی.

خاص طور پر رنگا رنگ، سوادج اور خوشبودار جام مختلف قسم کے بیر کے مرکب سے حاصل کیا جاتا ہے.

جلی سے جام کو مناسب طریقے سے کھانا پکانا، ہم ذیل میں ہماری ترکیبیں بتائیں گے.

چونے رنگ کے ساتھ سفید توڑ سے جام

اجزاء:

• تازہ سفید توت - 1 کلوگرام؛
• گردن والا چینی - 0.5 کلوگرام؛
• چونے کے پھول - 2 ہاتھ بازی؛
• نیبو کا رس - 2-3 چمچ. چمچ

تیاری

ہم سفید شبیہ کی بیر کی دھلائی کرتے ہیں اور اسے خشک کرتے ہیں، اسے نمیہ کن کنٹینر میں ڈال دیتے ہیں، اسے چینی سے ڈھکاتے ہیں اور اسے دو یا تین گھنٹوں تک چھوڑ دیتے ہیں. کافی عرصے سے رس میں اس وقت مختص ہونا لازمی ہے. ہم نے چاکلیٹ اور شکر کے ساتھ برتن پر چکن ڈال دیا اور اسے اونچی اونچائی پر گرمی میں ڈال دیا. اس کے بعد ہم کمزور ایک گرمی میں گرمی کو کم کرتے ہیں اور اس کو ابلاغ کرتے ہیں، جب تک کہ بیر کی وضاحت تقریبا 30 منٹ ہے. اب ہم ایک چونے کا رنگ پھینک دیں گے، تازہ نچوڑ نیبو کا رس، دو منٹ کے لئے ابال اور چول بند کر دیں. فوری طور پر جام پہلے پہلے نسبتا بینکوں میں ڈال اور lids کو رول. ہم نے جام کو نیچے رکھ دیا، اسے گرم کمبل سے لپیٹ دیا اور اسے آرام سے چھوڑ دیا جب تک وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.

سیاہ توڑ سے جام

اجزاء:

• تازہ سیاہ توڑ - 1 کلوگرام؛
• گردن والا چینی - 0،7-0،8 کلوگرام؛
• سائٹرک ایسڈ - 2-3 جی.

تیاری

ہم نے سیاہ جڑی بوٹیوں کی دھولیں دھو لیں، پانی کی نالی میں ڈال دیں، انہیں انامیل شدہ برتن میں ڈال دیں، چینی ڈال دیں اور رس کو الگ کرنے کے کئی گھنٹے تک چھوڑ دیں. اس کے بعد ہم اسے چولہا میں بھیجتے ہیں، اسے ایک کشتی پر لے لو، آگ سے کم از کم اور تیس سے چالیس منٹ تک کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام پر، ہم سائٹرک ایسڈ پھینک دیتے ہیں. تیار شدہ گرم جام پہلے ہی تیار شدہ جراثیمی جاروں پر ڈال دیا جاتا ہے، اس سے پہلے، ابھرے ہوئے، اوپر کے اوپر باندھ کر، گرمی کمبل یا کمبل میں لپیٹ کر ٹھنڈا کرنے دو.

ٹھیک ہے، اب آپ جانتے ہیں کہ شہد سے جام کیسے مناسب طریقے سے پکانا ہے. اس کا ذائقہ بھی اچھی طرح سے راسبیریز، بلبربرائی یا سٹرابیری کے ساتھ مل کر ہے. مشترکہ جام تیار کریں اور اپنے آپ کو دیکھیں.

ملٹیواکا میں راسبیری اور شبیہ - ہدایت سے جام

اجزاء:

• تازہ شہد بیر - 0.6 کلو؛
• تازہ رسبری - 0،7 کلوگرام؛
• گردن والا چینی - 0 کلو کلوگرام؛
• سائٹرک ایسڈ - 3 جی.

تیاری

mulberries اور raspberries کی بیر، دھونا، پانی کی نالی کو چھوڑ دو، ہم نے کثیر موتیوں کو کٹورا میں ڈال دیا، چینی ڈالنا اور ایک "گھنٹے" موڈ میں ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا. کھانا پکانے کے دوران، کثیر عمار کی ڈھال کھول دو یا تین بار اور اس کا مرکب کریں. آخر میں ہم سائٹرک ایسڈ پھینک دیتے ہیں. فوری طور پر پہلے سے تیار نسبندی جاروں پر گرم جام ڈالیں اور لیڈز کو کھولیں. ہم نے بینکوں کو نیچے سے نیچے ڈال دیا، گرم کمبل میں لپیٹ کر اسے ٹھنڈا کرنے دو.

کسی بھی ترکیبوں کے لئے جام کی تیاری کرتے وقت، دانتوں والی مقدار کی مقدار بیر کی مٹھائی اور ختم علاج کے مطلوبہ ذائقہ کے لحاظ سے مختلف ہوسکتی ہے.