گھریلو خاتون کے لئے ایک حقیقی دیوتاؤں پہلی آمدورفت کی تیاری کے لئے تیار بناوٹ ہے. خزانہ شدہ جار کھولنے کے لئے کافی ہے، اس کے مواد آلو کے ساتھ ابھرتی ہوئی ورتوں میں شامل کریں اور دوپہر کے کھانے کے لئے ایک خوشبودار، اشتیافت ڈش تیار ہے. لیکن، بالکل، یہ سب ممکن ہے کہ تازہ سبزیوں کے موسم کے دوران آپ بہت سست نہیں ہیں اور اس طرح کے ریفئلنگز کو حاصل کرنے کے لئے کچھ وقت ادا کیے ہیں.
ہماری ترکیبیں، ذیل میں پیش کی گئی ہیں، آپ سیکھیں گے کہ راسولنک کے لئے موسم سرما میں ریفئلنگ کرنے کے لئے تیار کیا جائے گا.
موسم سرما کے لئے کھیرے کی کھدائیوں سے اچار کے لئے ڈریسنگ
اجزاء:
- ککڑی - 3،2 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 1.6 کلوگرام؛
- گاجر - 1،1 کلوگرام؛
- پیاز - 1،1 کلوگرام؛
- موتی جیلی - 0،5 کلو؛
- سبزیاں بہتر تیل - 125 ملی میٹر؛
- پانی 125 ملی میٹر؛
- سرکہ 9٪ - 125 ملی میٹر؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ککڑی اور ٹماٹروں کو ٹھنڈے پانی میں دھویا جاتا ہے اور کیوب میں کٹ جاتا ہے. پاک گاجر ایک بڑے گرے کے ذریعے گزرے جاتے ہیں، اور پیاز پتلی طور پر ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں. ہموار پین میں، ہم سب سے پہلے ٹھنڈا ٹماٹر شامل ہیں، نمک، چینی، پھینکیں، پانی اور سبزیوں کے تیل اور مرکب میں ڈالیں. اب ہم ککڑی، گاجر، پیاز اور پنچھی موتی جڑی ڈالتے ہیں، پھر دوبارہ مکس کریں اور آگ کا تعین کریں. ابلتے کے بعد، تیس منٹ کے لئے ایک اعتدال پسند آگ پر بڑے پیمانے پر آگ. تیاری کے اختتام سے دس منٹ کے لئے، سرکہ میں ڈالیں.
پہلے ہی نسبندی جار کے مطابق ہم تیار شدہ گرم گرم کی وضاحت کرتے ہیں اور انہیں ابھرنے والی لیڈز کے ساتھ چلاتے ہیں. کمبل نیچے نیچے مکمل طور پر ٹھنڈا اور ایک سیاہ جگہ میں اسٹوریج کے لئے تعریف کرتے ہیں.
جلی کے بغیر موسم سرما کے لئے اچار کے لئے ڈریسنگ
اجزاء:
- ککڑی - 2.2 کلوگرام؛
- گاجر - 0،4 کلوگرام؛
- پیاز - 0.4 کلوگرام؛
- لہسن - 1 بڑے سر؛
- سبزیاں بہتر تیل - 200 ملی میٹر؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- سرکہ 9٪ - 90 ملی میٹر؛
- نمک - 1.5 چمچ چمچ؛
- گردن والا چینی - 2.5 چمچ. چمچ
تیاری
ککڑی، کھیت گاجر اور پیاز کیوب میں کٹ جاتے ہیں، اور لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پریس کے ذریعے جانے دیتا ہے. دھونا اور خشک اجماع اور گندے ہوئے پتلی کٹ. ہم ایک تامچینی چٹنی میں سب تیار شدہ سبزیوں اور سبزیاں مقرر کرتے ہیں، سبزیوں میں بہتر تیل، نمک، چینی اور سرکہ کے ساتھ موسم، مرکب اور چار گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں.
وقت گزرنے کے بعد، ہم سبزیوں کو بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر آگ لگاتے ہیں، اسے ایک ابل تک گرم اور دس منٹ کے لئے ابلتے ہیں. فوری طور پر، ہم پہلے تیار نسبندی اور خشک جار کے مطابق پہلے تیار کرتے ہیں، ابھرنے والی لیڈز کے ساتھ ٹوپی کریں، اس کو کولنگ سے پہلے ایک گرم کمبل کے تحت چھپا لیں، اور پھر باقی بللے پر اس کے علاوہ اس میں شامل کریں.
موسم سرما کے لئے چاول کے ساتھ اچار کے لئے ڈریسنگ
اجزاء:
- ککڑی - 900 جی؛
- ٹماٹر - 700 جی؛
- گاجر - 600 جی؛
- پیاز - 600 جی؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 500 جی؛
- چاول اناج - 175 جی؛
- ڈائل - 1 چھوٹا سا گروپ
- اجملی - 1 چھوٹا سا گروپ؛
- سبزیاں بہتر تیل - 160 ملی میٹر؛
- پانی - 300 ملی میٹر؛
- سرکہ 9٪ - 100 ملی میٹر؛
- نمک - 1.5 چمچ چمچ؛
- گردن والا چینی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
بلٹ تیار کرنے سے پہلے، ہم سبزیوں اور سبزیاں، گاجر، پیاز اور بلغاریہ میٹھی مرچ دھوتے ہیں.
اب ہم ککڑی، ٹماٹر، مرچ اور پیاز کیوب میں کٹ جاتے ہیں، گاجر کو ایک بڑا جھاڑو سے گزرتے ہیں، اور ہم نے سبزیاں کاٹ لی ہیں.
انامیل ساسپین میں تمام تیار اجزاء کو ملائیں، دھواں چاول کا گروپ بناؤ، پانی اور سبزیوں میں تیل ڈالیں، نمک، چینی کے ساتھ موسم اور اسے آگ لگائیں. ایک ابال تک گرم کرو، چاول کو نرم کرنے تک کھانا پکانا. پھر ایک اور پانچ منٹ کے لئے سرکہ اور ابال میں ڈالیں.
ہم خشک خشک جار کے مطابق تیار خالی کو واضح کرتے ہیں، ان کا احاطہ کرتا ہے اور اس کو گرمی کمبل کے تحت خود کو نسبندی پر ڈالنے کے بعد تک ٹھنڈا کرنے تک مکمل نہیں ہوتا.