قدیم دوروں کے مٹر روس میں شاہی ٹیبل بھیجے گئے تھے. سب کے بعد، یہ سب سے مفید بیری سمجھا جاتا تھا. بے شک، کیونکہ اس کے وٹامن سی اوقات میں سنتوں سے 3 گنا زیادہ ہے. وہ گاجر بطور وٹامن سی کے مطابق ہے. اور اس شفا یابی کی بیری شمال میں تپوں اور ٹنڈرا میں بڑھتی ہے. ذیل میں ہم آپ کو یہ سوادج اور مفید بیری کا استعمال کرتے ہوئے ریستوراں بتائیں گے.
بادل برب کے ساتھ پائی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مکھن کریمی 72.5٪ موٹی مواد - 200 جی؛
- سب سے زیادہ گریڈ 350 میگاواٹ کا آٹا؛
- بیکنگ کے لئے بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- چکن کے انڈے - 4 پی سیز.
- ھٹی کریم 20٪ موٹی مواد - 400 G؛
- گردن والا چینی - 200 جی؛
- بیری بادلیری - 0.5 کلوگرام؛
- آلو نشست - 2 چمچ. چمچ
تیاری
مکھن کمرے کے درجہ حرارت پر اسے نرم بنانے کے لئے چھوڑ دیا گیا ہے . اس کے بعد آدھی چینی کو ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر رگڑیں. ہم آٹا کے لئے سیفٹی آٹا اور بیکنگ پاؤڈر ڈالتے ہیں. مکس، 1 انڈے شامل کریں اور ہمارا آٹا جوڑا. چینی اور باقی 3 انڈے کے ساتھ ایک اور کنٹینر مرکب کھیت کریم میں، اس نشست میں شامل کریں (یہ چمک شامل ہو جائے گا) اور پھر اچھی طرح سے مکس کریں. بادل بریری کی بیریاں ترتیب دی جاتی ہیں، میرا اور خشک. بیکنگ پائی تیل کے لئے فارم، آٹا پھیلانے اور سکرٹ کی تشکیل. ہم ایک بھی پرت میں بادل بربری پھیلاتے ہیں اور اوپر بھر بھریں گے. ہم اسے قبل ازیں 1 گھنٹہ 180 ڈگری سے قبل ایک تندور تندور اور پکانا.
گیلے بادلیری کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بادلیری؛
- چینی - 200 جی؛
- پانی - 1 لیٹر.
تیاری
ہم بادل بیری کی بیر کو چھانٹ رہے ہیں - ہمیں پائپ کی ضرورت ہے، لیکن پکا نہیں ہے. لکڑی کے ٹب ابلتے ہوئے پانی سے بھرا ہوا ہے اور اس میں تیار بیر بناتے ہیں. ہم پانی اور چینی سے شربت تیار کرتے ہیں. ابلتے کے بعد، اسے بند کرو، اسے ٹھنڈا کریں اور ایک ٹب میں بیر کے ساتھ بھریں. اسے کپاس کے کپڑا اور ایک لکڑی کے ڑککن سے ڈھانپیں. ہم نے سیلر میں بادل برب کی ایک ٹب ڈال دیا، اور 3-4 ماہ کے بعد، گیلے بادلری تیار ہو گی.
بادلیری جام کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بیر بادبیری - 2 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 2 کلوگرام.
تیاری
بیراب بادل برش دھویا، پانی کی نالی دو. ہم نے ان کو ایک چٹان میں ڈال دیا، چینی کے ساتھ سو اور اسے صبح تک چھوڑ دو. اس کے بعد، پین کو اچھی طرح سے ہلانا اور اسے ایک چھوٹی آگ میں ڈال دیا. تقریبا 20 منٹ کھانا پکانا، اس وقت کے دوران چینی پگھلنا چاہئے. پھر ہم ایک اور 10 منٹ کے لئے ابل اور ابلنے کے لئے ابلتے ہیں . سبھی، ہم نے بادل بربریوں سے جام جار پر ڈالے ہیں اور انہیں پھینک دیتے ہیں.
cloudberries کے tinctures کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ووڈکا - 1 لیٹر؛
- گردن والا چینی - 100 جی؛
- بیر بادبربریاں - 500 جی.
تیاری
ہم نے چینی کے ساتھ سویا، بیر کو دھو اور ان کو رس جانے دو. ووڈکا شامل کریں اور 7 دن کے لئے ایک سیاہ جگہ میں چھوڑ دیں. ایک ہفتے کے بعد، ٹنچر کو کئی تہوں میں جوڑا، گوج کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے، اور تیار کنٹینرز کے اوپر ڈال دیا جاتا ہے. آپ شکر کے بجائے شہد بھی استعمال کر سکتے ہیں. صرف اس وقت بیر کو نوکری سے بھرا ہوا ہے، ہم ایک ہفتے کے لئے بھی زور دیتے ہیں، اور پھر ہم شہد کا اضافہ کرتے ہیں اور دوسرے دن کے لئے اصرار کرتے ہیں.
بادلیری سے جیلی بنانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پکا ہوا بیرب بادبیری - 1 کلوگرام؛
- چینی - 1 کلو.
تیاری
ہم ایک juicer کے ذریعے بادل بیری کے دھویا بیر دھونے یا ایک چھت کے ذریعے پیسنا. اور جوس میں چینی ڈال دو، اس کا موازنہ کرو جب تک اسے کھینچنے سے روک نہ سکے اور ہم اسے جیل میں پھیلائیں.
بادلیری سے جیلی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بیر بادلری - 100 جی؛
- نشست - 50 جی؛
- چینی - 100 جی؛
- پانی - 1 لیٹر.
تیاری
جیلی تیار کرنے کے لئے، بادلیری بیر کو دھکیل دیا جاتا ہے، گرم پانی ڈال دیا اور ایک ابال لایا. ہم 10 منٹ کے لئے کم گرمی لگاتے ہیں، جس کے بعد ہم اسے چھٹکارا کے ذریعے پیسہ دیتے ہیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر، نشاستے میں شامل 100 ٹھنڈے پانی، چینی اور پھر دوبارہ کھینچنے کے لۓ کھینچ کر کھینچنے لگے. جیلی ڈاؤن لوڈ کریں اور کپ پر ڈالیں.