سٹرابیری ، چیری، currants، gooseberries اور دیگر: ہم سب موسم سرما کے لئے مختلف جام کی شکل میں موسم سرما کے لئے روایتی میٹھی تیاریوں کو پسند کرتے ہیں. لیکن اگر ہمارا آب و ہوا ہمارے ماحولیاتی، لیکن وسیع پیمانے پر پھل، جیسے سنتری کی طرح نہیں ہے. اورنج جام پورے سال بھر میں پکایا جا سکتا ہے، اور صبح کے ٹوسٹ کے ساتھ سب سے بہتر اضافہ مکھن کے ساتھ آنے کے لئے مشکل ہے. سنجیدہ جام کھانا پکانے کے بارے میں تمام تفصیلات کے بارے میں، ہم مزید بات کریں گے.
اورنج جام - ہدایت
اورنج سے جام ہمیشہ اس کی غیر معمولی کثافت کی طرف سے ممتاز ہے. تمام ہتھیاروں اور ھٹیوں کی سفید جھلیوں میں مشتمل پیٹین کا شکریہ ادا کیا گیا ہے، جس کی وجہ سے نازک کسی بھی بنیاد پر پھیلا ہوا نہیں ہوتا ہے.
اجزاء:
- سنتری - 480 جی؛
- چینی - 850 جی.
تیاری
سب سے زیادہ ذائقہ اور ذائقہ جام صرف ایک لمبی وقت کے ساتھ چھڑی کے ساتھ رسیلی گودا کی تیاری کر کے حاصل کر سکتا ہے. مکمل سنتریوں کو ایک گہری چٹنی میں رکھو، دو لیٹر پانی ڈالو اور ایک گھنٹے اور نصف کے لئے ابلنے دو. تھوڑی دیر کے بعد، ایک ڑککن کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کریں اور رات بھر چھوڑ دیں. اگلے دن، اورنج کی چھڑی نرم ہوجائے گی، اور اندر مکھن سے زیادہ گرم ہو جائے گا.
گودا ایک چمچ کے ساتھ نکالیں اور پانی کے ساتھ ایک پین واپس لو، جس کے بعد تک پورے سنتوں کو پکایا گیا. ہڈیوں اور سفید جھلیوں کو ہٹانا نہیں ہے. گودا کو تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ابلاغ کرنے کی اجازت دیں، اور پھر اسے چھٹکارا کے ذریعہ مسح کریں تاکہ پیٹین امیر مائع کو دباؤ ڈال سکے. سنتری چھڑی اور چینی کے ساتھ آگ کے پاس پیٹین حل واپس لو. جھاڑی جام تک ٹھنڈا یا ٹھنڈے ٹھنڈے کے ساتھ ٹھنڈا نہ کریں، جس میں جام کی ایک ڈراپ برف برف کی طرف پھینک دیا جائے اور منجمد کرنے کی اجازت دیتی ہے.
اس کے بعد یہ صرف بقایا کین میں سب کچھ ڈالنا اور رول کرنے کے لئے رہتا ہے.
اورنج جام "Pyatiminutka"
کھیت - جام "پیتیمیمیٹوکا" سے بچا ہوا نمکینوں کی تیاری کے لئے ایک فوری ہدایت بھی ہے، جو اپنے بھائیوں کے طور پر اتنی موٹی نہیں ہوتی، ایک گھنٹہ اور آدھی رات تک آگ لگاتے ہیں لیکن کم سوادج اور خوشبو نہیں ہیں.
اجزاء:
- سنتری - 460 جی؛
- چینی - 320 جی؛
- پانی 230 ملی میٹر.
تیاری
چھڑی سے سنتریوں کو چھلانے کے بعد، خود بخود گوشت کاٹنا اور بڑے پیمانے پر، پانی سے بھریں اور چینی کے ساتھ چھڑکیں. نارنج گودا میں ایک چٹنی میں، پتلی کٹی چھیل ڈالیں اور ہر چیز کو آگ میں ڈال دیں. مائع کھولنے کے بعد، سنتری جار 5 منٹ کے لئے آگ پر رکھو، پھر گرمی اور ٹھنڈا سے اسے ہٹائیں. ٹھنڈے کے بعد سرسبز میں سرطان دوبارہ کھول اور 5 منٹ سے بھی زیادہ نہیں. ہڈیوں کو ہٹا دیں اور جام کے اندر جام کو اسٹوریج کے لئے ڈالیں.
سورج کے ساتھ اورنج جام
اجزاء:
- سرخ سویلین سنتوں - 950 جی؛
- ایک بڑی نیبو - 1 ٹکڑا؛
- پانی 720 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 480 جی.
تیاری
چھوٹے ٹکڑوں میں سنتری کاٹا اور ان میں سے بیج لے لو. بیجوں کو ایک گوج کی تالیف میں رکھیں اور کھیتوں کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ ایک اممل چٹنی میں بیگ رکھیں. پانی کو تیار کریں اور گرم پانی کے ساتھ ڈالیں
اگر مطلوبہ ہو تو، آپ کو ملٹی جییٹ میں سنتری جام بنا سکتے ہیں. ایک پٹین بیگ کے ساتھ لٹکانے کے بعد، جام کے لئے ایک کٹوری میں ڈالیں، چینی کو شامل کریں اور "بھاپ کھانا پکانا" موڈ میں 40 منٹ تک کھانا پکانا. کے بعد، آپ فوری طور پر جار میں جام کو رول کر سکتے ہیں، ان کے ساتھ ساتھ lids کے ساتھ ان کے نسبتا.