اب ہم آپ کو ایک مزیدار ناشتا کے لئے ایک ہدایت بتائیں گے. ذیل میں آپ ہلکے نمکین ٹماٹروں کو کھانا پکانے کے مختلف اختیارات کے منتظر ہیں. وہ ایک سادہ رات کے کھانے اور ایک تہوار کی میز پر ایک عمدہ اضافے ہوں گے.
ہلکے نمک چیری ٹماٹر
اجزاء:
- چیری ٹماٹر - 0.5 کلوگرام؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- گرین (کنارے، اجملی، ڈیل) - 100 g؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ
تیاری
مکمل طور پر سبزیاں گھاس. لہسن پریس کے ذریعے گزر گیا ہے، ہم اسے سبزیاں اور نمک کے ساتھ ملاتے ہیں. پتلی طور پر دونوں طرفوں پر ایک ٹماٹر کے ساتھ چھلی ہوئی چھڑی کو کاٹ. جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ ٹماٹر مکس کریں اور دو پلاسٹک بیگ میں ڈالیں. 2-3 گھنٹے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دو، اور پھر ریفریجریٹر کو منتقل کریں اور 12 گھنٹے تک چھوڑ دو. اور یہ ہے! ٹماٹر تیار ہیں! ان کے لئے ایک عمدہ سیش کا آلو ابلا ہوا آلو گے.
نمکین ٹماٹر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- درمیانے سائز ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- کالی مرچ مٹر - 6 پی سیز.
- ٹارگن - 4 شاخیں؛
- سبز، گرم مرچ - ذائقہ؛
- پانی - 1 لیٹر.
تیاری
ٹماٹر میرا ہیں اور ہم ان کی دم کو دور کرتے ہیں. اس موقع پر، ہم ایک دانتوں کے پودے سے 1-1.5 سینٹی میٹر کے ساتھ ایک پنچر بناتے ہیں. تیار بیئرنگ جار کے نچلے حصے میں ہم نصف گرین، لہسن اور مرچ ڈالتے ہیں. اوپر سے ٹماٹر اور لہسن، مرچ اور سبزیاں کا دوسرا حصہ رکھتا ہے. ہم نمک کی تیاری کرتے ہیں: پانی میں چینی اور نمک، گھنٹی مرچ اور بیل کی پتی شامل کریں. ہلچل، ایک فوڑا لے لو اور لمحے باندھ کر دو. پھر اسے تقریبا 40 ڈگری تک ٹھنڈا کرو. ٹماٹر کو اس دلہن سے بھریں، جھاڑی کے ساتھ جھاڑو اور کمرے کے درجہ حرارت پر دو دن تک چھوڑ دیں. اس کے بعد، ہم جار کے ساتھ ڑککن کے ساتھ بند کر دیتے ہیں اور اسٹوریج کے لئے ریفریجریٹر بھیجتے ہیں، اگرچہ ٹماٹر کھپت کے لئے پہلے سے ہی مکمل طور پر تیار ہیں اور فوری طور پر دستیاب ہیں.
لہسن بھرنے کے ساتھ ہلکے نمکین ٹماٹر
اجزاء:
- ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- نمک بڑی ہے - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- کالی مرچ - 8 مٹر؛
- مرچ خوشبو - 8 مٹر؛
- سرد خشک - 1 چائے کا چمچ؛
- بیل پتیوں - 10 پی سیز.
- ڈیل کے بیج - 20 جی؛
- گلی، اجمود، لہسن، گرم مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم نمک کی تیاری کرتے ہیں: پانی میں ہم نمک، چینی، سرسبزی، بیل پتی شامل، ڈیل کے بیج اور مرچ کا مٹر شامل کرتے ہیں. ہم 2-3 منٹ کے لئے ایک ابل اور ابل لاتے ہیں، اور پھر اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے دیں.
ہم بھرتی کرتے ہیں: ڈیل، اجملی اور لہسن کو کاٹنا، گرم مرچ کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. انہیں ٹماٹر کے طور پر زیادہ ہونا چاہئے. ان میں سے ہر ایک میں پونڈ کی طرف سے صلیب پر کراس کاٹتا ہے اور لہسن اور گرین کے مرکب سے بھرا ہوا ہے، اور اوپر کی جگہ مرچ کا ایک ٹکڑا. ہم تیار ٹماٹریں تہوں میں ایک پین میں ڈالتے ہیں، جس کے درمیان ہم سب چیزیں نکالتے ہیں: گھوڑے کی پتیوں کی باقیات، باقی بھرنے، ڈیل کے بہاؤ. اس کے ساتھ دلہن کے ساتھ بھریں. اوپر جگہ سے فلیٹ پلیٹ اور ایک چھوٹا سا وزن، ایک دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دو. اس کے بعد، ٹماٹر تیار ہیں!
تازہ نمکین سبز ٹماٹر
اجزاء:
- ٹماٹر سبز ہیں - 1 کلوگرام؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سرسبز - 1 چمچ. چمچ؛
- گرم مرچ، لہسن، گھوڑے کی پتیوں کی پتیوں، ڈیل چھتوں، خوشبودار مرچوں کا گوشت - ذائقہ.
تیاری
ہر ٹماٹر میں ہم کئی جگہوں پر ایک ٹرک کے ساتھ کئی پنکچر بناتے ہیں. لہسن پلیٹوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، مرچ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے. تیار شدہ برتن کے نیچے ہم مصالحے اور اوپر ٹماٹروں پر ڈالتے ہیں. 2 لیٹر پانی میں نمک ہلائیں، سرس اور چینی میں ڈالیں. ٹماٹر تیار کرنے والی تیاری، ایک ڑککن یا ایک پلیٹ کے ساتھ احاطہ کریں اور اوپر اوپر اوپر رکھیں. دن کو کمرے میں درجہ حرارت 3 پر چھوڑ دو اور اس کے بعد ہم نے جھاڑی میں ٹماٹر ڈالے اور ان کے ساتھ دلہن بھریں. ہم فرج میں ذخیرہ کرتے ہیں. اس ہدایت کے مطابق، ہلکے نمکین بھوری ٹماٹر کو کھانا پکانا ممکن ہے.
متنوع دعوت بھی پکایا ٹماٹر کی مدد کرے گا، کھانا پکانے کی ترکیبیں بہت آسان ہیں.