Blueberries بہت مفید بیر ہیں. اس میں بہت وٹامن سی ہے. اس کے علاوہ، یہ بیری آنکھوں پر بہت فائدہ مند اثر ہے. ایک موسم میں مفید مادہ کے ساتھ ایک حیاتیات کو بھرنے کے لئے خالص ریاست میں زیادہ سے زیادہ بیر کا استعمال کرنا ضروری ہے. اور اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ موسم سرما کے لئے نیلا بربیاں کیسے بند کردیں.
موسم سرما کے لئے چینی بلبیاں کیسے ہیں؟
اجزاء:
- نیلے رنگ - 1 کلوگرام؛
- چینی - 2 کلو.
تیاری
احتیاط سے ہم بیریوں اور ردی کی ٹوکری کو ختم کرنے کے لئے بیر کو حل کرتے ہیں. پھر بیر ایک colander میں ڈالنا اور کللا. نیلے رنگ کی نالیوں کو خشک کرو، ان کو چینی کے ساتھ بھریں اور ان کو بلینڈر میں کچلیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر خشک صاف جاروں کو بھریں، ہم ایک چینی کی پرت ڈال دیں گے اور پلاسٹک کی ٹوپیوں کے ساتھ جار کو بند کریں گے. ریفریجریٹر یا سیلر میں - کھانا پکانے کے بغیر موسم سرما کے لئے بلبیری ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.
موسم سرما کے لئے آپ کے اپنے جوس میں نیلے رنگ کا کھانا کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- بلیو بیری.
تیاری
بلب برب اور لب کے لئے بینکوں کو نسبتا بنایا جاتا ہے. بلب بربیاں پتیوں اور ردی کی ٹوکری سے ترتیب دی جاتی ہیں. پھر ہم ایک شیشے کی روک تھام کے ساتھ بیر کو دھو لیں. ہم تیار بیریاں بینکوں پر پھیلاتے ہیں اور ان کا احاطہ کرتا ہے. جار کے ایک برتن میں جار رکھو - جار 2/3 کے لئے پانی میں ہونا چاہئے. سست آگ میں تقریبا 50 منٹ کے لئے کینؤں کو بند کر دیتا ہے. آہستہ آہستہ جیری کا رس اور ابال شروع کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا. پھر آپ تازہ بیر کی رپورٹ کرسکتے ہیں. مخصوص وقت کے بعد رس رس کے ساتھ احاطہ کیا جائے گا، اب وہ پھیل سکتے ہیں.
نیلے بربریوں کے ساتھ ختم کینؤں کو اوپر کی طرف باندھ کر، احاطہ کرتا ہے اور مکمل ٹھنڈک تک تک چھوڑتا ہے. غروب آفتاب سے پہلے، ہر ایک جار میں 1-2 چمچ کا چینی شامل کرسکتا ہے. لیکن چینی کو بھی شامل نہیں کیا جاسکتا ہے، ان کے اپنے رس میں نیلے رنگیں عام طور پر کمرہ کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیے جائیں گے.
موسم سرما کے لئے نیلے رنگ کی جام
اجزاء:
- نیلا بیریاں - 2 کلوگرام؛
- چینی - 2 کلو.
تیاری
بلوبیری دھوئے اور ایک colander میں گلاس پانی کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. پھر بیر میں ایک تامین ساسپین میں ڈالیں، چینی کے ساتھ احاطہ کریں اور آہستہ مکس کریں. ہم بڑے پیمانے پر آگ کی ایک چھوٹی سی آگ پر لاتے ہیں اور یہ 5 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. پھر ہم نیلے بیری جام جھاڑیوں پر پھینک دیتے ہیں اور اس کو پھیلاتے ہیں، اسے گھومتے ہیں اور اسے ٹھنڈا کرنے کے لے جاتے ہیں. آپ اس جام کو کمرے کے درجہ حرارت پر بھی ذخیرہ کرسکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے نیلے رنگ سے منی
اجزاء:
- نیلے بیر - 1،5 کلوگرام؛
- پانی - ¾ کپ؛
- چینی - 5 شیشے؛
- پیٹرین - 1 پیکیج.
تیاری
بلوبیری دھواں اور چمک کے ساتھ کچل جاتے ہیں، پھر چینی، مکس ڈالیں اور اسے 10 منٹ کے لۓ باندھ لیں. پین میں، پانی میں ڈالیں، ایک چھوٹی سی آگ لگائیں اور اس میں پٹین پکائیں. نتیجے میں مرکب نیلے رنگ میں ڈال دیا جاتا ہے، 3 منٹ کے لئے ملا. اس وقت کے دوران، چینی کو مکمل طور پر تحلیل کرنا ضروری ہے.
ہم جاموں پر جھاڑیوں کو تھوڑا سا اوپر ڈالتے ہیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 24 گھنٹوں کے لئے کھڑے ہیں. پھر جار بند ہیں اور ریفریجریٹر یا فریزر کو بھیجے جاتے ہیں. ریفریجریٹر میں، جام 3 ہفتوں کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، اور فریزر میں اور ایک سال میں یہ بہترین معیار کا ہو گا.
موسم سرما کے لئے بلیو بیری جام کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- نیلے بیریاں -2 کلو؛
- چینی - 1،2 کلوگرام.
تیاری
جڑی بوٹیوں اور پتیوں سے بھری ہوئی جڑی بوٹیوں کو صاف کیا جاتا ہے، پھر پانی میں خراب گیری اور تمام مٹی کے ساتھ ایک گہری کنٹینر میں دھویا جاتا ہے. اور پھر ایک بار پھر ہم نے پانی کو چلانے کے پانی کے نیچے دھویا. تھوڑا خشک تیار شدہ بیر، اور پھر ہم ایک گوشت کی چکی سے گزرتے ہیں یا ہم لکڑی کے کچلنے کے ساتھ دبائیں گے. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک ساسپین میں پھیلا ہوا ہے اور ایک چھوٹی آگ میں پکانا ہے.
کم از کم تھوڑی دیر سے ہم چینی ڈالتے ہیں، ہر بار جب ہم اسے مکس دیتے ہیں. بڑے پیمانے پر تقریبا 2 بار کم ہو جائے گا. تیار شدہ جام کے تقریبا 800 جی باہر آنا چاہئے. گرمی بڑے پیمانے پر تیار بائنل جار پر رکھی جاتی ہے، اسے ٹھنڈا کرنے دو، اور اس کے بعد ہم اس کے ساتھ بند ہوتے ہیں. جام میں ٹھنڈی جگہ رکھو.