مقامی بازاروں اور مارکیٹوں کے ٹرے پر سبزیوں کی کثرت کے آخری ہفتوں کا استعمال کرتے ہوئے، ایک میٹھی مارا ہوا بلغاریہ مرچ بنانے کا موقع مت چھوڑیں. نمکین مرچ کے لئے سب سے زیادہ دلچسپ ترکیبیں ہم ذیل میں غور کریں گے.
سردیوں کے بغیر سردیوں کے لئے مارا بلغاری بلغاری مرچ
چلو ایک سادہ اچار میں مرچ کی کلاسیکی تبدیلی کے ساتھ شروع کرتے ہیں، جو اکثر ہمارے علاقے میں موسم سرما کے لئے حاصل کیا جاتا ہے. میرینڈ سادہ ہے اور پانی، سرکہ، چینی اور نمک کے صرف چار اجزاء شامل ہیں، لیکن آپ اسے لالچ، ڈیل سپریج، خوشبو مرچ اور دیگر مصالحے کے ساتھ متنوع کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- پانی - 245 ملی میٹر؛
- سرکہ - 115 ملی میٹر؛
- چینی - 75 جی؛
- میٹھا مرچ - 4 پی سیز.
تیاری
ایک دوسرے کے ساتھ اچھال کے اجزاء کو ملائیں اور ابلتے رہیں. مرچ، سلاخوں میں تقسیم کریں اور ابلتے ہوئے اچار میں بھیجیں. مرچ 8-10 منٹ کے لئے مرچ میں کھانا پکانا، اور پھر ایک صاف کنٹینر میں تقسیم کریں اور ابلتے ہوئے اچار سے بھریں. فوری طور پر سکالڈ لیڈز کے ساتھ کین کو رول اور ذخیرہ کرنے سے پہلے ریفریجریٹر.
مارا ہوا بلغاریہ مرچ - ہدایت
اس ہدایت میں، سفید کاٹنے اور پانی سے اچانک معمول کا ورژن ہم سیب سرکہ کے ساتھ ساتھ مختلف قسم کے سرواں، الکحل، لہسن اور لالچ کے بیجوں سے مختلف ہیں.
اجزاء:
- میٹھی مرچ - 440 جی؛
- پیاز - 65 جی؛
- چینی - 145 جی؛
- پانی 260 ملی میٹر؛
- سفید سرکہ - 145 ملی میٹر؛
- سیب سائڈر سرکہ - 115 ملی میٹر؛
- کھجور کے بیج - 1 چائے کا چمچ؛
- مرچ مٹر - 1 چائے کا چمچ؛
- سرواں بیج کی چوٹی؛
- لہسن لونگ - 1 ٹکڑا؛
- لاورل کے پتی - 1 پی سی.
تیاری
نسبندی پر جار رکھو. پیاز اور مرچ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ. سرکہ، پانی، چینی، لہسن اور مصالحے سے کھینچیں. ابلتے کے بعد، گرمی کو کم اور 15 منٹ کے لئے اچھال کھانا پکانا. کین میں سبزیوں کو رکھیں اور ابلتے ہوئے کھینچ ڈالیں. فوری طور پر سیریل لیڈز کے ساتھ سب کچھ رول.
موسم سرما کے لئے مکمل طور پر بلغاریہ مرچ کیسے اٹھاؤ؟
مرچ کی تیاری کرنے کا ایک اور دلچسپ طریقہ گل پر ان کی ابتدائی بھری ہوئی شامل ہے. نتیجے کے طور پر، مرچ ایک خوشگوار تمباکو نوشی ذائقہ حاصل، بالکل ایک امیڈ اچار کے ساتھ مل کر.
اجزاء:
- لہسن - 2 دانت؛
- شراب سرکہ - 45 ملی میٹر؛
- پانی 450 ملی میٹر؛
- تھائی - 4 شاخیں؛
- مرچ - 4-5 پی سیز.
تیاری
مرچ تقریبا 8 منٹ تک یا نرمی اور جلد کی چمک تک پھیلنے کے میدان میں بھٹکنا اور بھری پر تھوڑا سا پیچھا. مرچ کے اس مرحلے پر اگر چاہے تو آپ آسانی سے پیڈیکییل حاصل کرسکتے ہیں. مرچ لہسن کے ساتھ جڑیوں میں رکھو، باقی باقی سبزی کا رس ڈالیں، پانی سے گہرا، سرکہ، نمک اور تھام شامل کریں. تقریبا 5 منٹ کے لئے اچھال کھانا پکانا، اور پھر اس کے ساتھ کین کے مواد کو احاطہ کرتا ہے. بلغاریہ مرچ، مکمل طور پر اچھالنے والی تیزابوں کے ساتھ فورا پھینک دیا. کام کا ٹکڑا ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.
شہد کے ساتھ مارا ہوا بلغاریہ مرچ
اجزاء:
- بلغاریہ مرچ - 4 پی سیز.
- لہسن - 1 دانت؛
- شہد - 5 ملی میٹر؛
- سرکہ شراب - 15 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- گلابی کی ایک شاخ.
تیاری
جیسا کہ گزشتہ ہدایت میں بیان کیا جاتا ہے بلغاریہ مرچ کو پکڑو. نرم مرچ سٹرپس میں کاٹ، جار میں ڈالیں اور سرکہ، تیل، شہد، لہسن اور نمک کے ٹکڑے سے نمک ڈالیں. پیچھے کی چھڑی کی چھڑی ڈال دو ریفریجریٹر کو ایک مہینے تک رکھیں.
بلغاری کے ساتھ تیل میں بلغاریہ مرچ
اجزاء:
- بلغاریہ مرچ - 640 جی؛
- زیتون کا تیل - 115 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 دانت؛
- بیلالامک سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- تلسی سبزیاں کی ایک مٹھی بھر؛
- خشک آبیگو کی ایک چوٹ؛
- چلی فلیکس کی چوٹی
تیاری
جب تک جلد سیاہ ہو جاتا ہے جب تک مرچ پکانا. مرچ چند منٹ کے لئے بیگ میں رکھو، اور پھر چھیلوں اور بیجوں کو چھلائیں. صاف کینوں پر پھینک دیں اور تیل، گرین اور کٹ لہسن کا مرکب ڈالیں.