ابرٹ جام ایک سوادج اور مزیدار علاج ہے. سرد موسم سرما کے دنوں میں اس طرح کے جڑ کھولنے کے بعد، آپ موسم گرما کے ناقابل فراموش ذائقہ محسوس کریں گے اور بہت خوش ہوں گے! اور زرعی جام سلائسوں کو تیار کرنے کے لئے، ہم اب آپ کو بتائیں گے.
ابرٹ جام سلائسیں
اجزاء:
- پکا ہوا زرد - 1 کلوگرام؛
- پانی فلٹر - 1.5؛
- چینی - 1.3 کلو.
تیاری
لہذا، گھنے زردوں کو منتخب کریں، انہیں احتیاط سے دھو لیں، انہیں حل میں توڑیں، احتیاط سے ہڈیوں کو ہٹا دیں اور انامال شدہ گہری کٹورا میں پھل ڈالیں. چینی اور سرد پانی کی ایک علیحدہ ڈش میں، شربت کھانا پکانا، اس وقت لکڑی کا چمچ کے ساتھ گھسنا. پھر ہم اسے اسے کھینچ لائیں اور جھاگ کو نکال دیں جو شور کے وسیلہ سے بڑھ کر ہے. گرم شربت کے ساتھ خوبھ بھریں اور اچھی طرح سے مرکب کریں. 10 منٹ کے بعد، آہستہ پھل سے تمام مائع نالی، ابال اور پھر زردوں کو پھینک دیں. ہم نے جام کو الگ کر دیا اور 12 گھنٹے تک زور دیا. اس کے بعد، آگ پر علاج ڈالیں اور کم گرمی کو 50 منٹ تک پکائیں، جب تک کہ شربت ایک امیر سنہری رنگ بن جائے. صاف جھروں پر تیار کی گئی شربت میں تیار زرد جام سلائسیں، لیڈز کو کھینچنے اور اس شکل میں ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد، ہم سیلر میں جام کو ہٹا دیں اور اسے موسم سرما میں ذخیرہ کریں.
سنتری کے ساتھ ابرٹ جام سلائسیں
اجزاء:
- زرد - 2 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 3 کلوگرام؛
- پانی فلٹر - 4 اشیاء؛
- تازہ سنتری - 1 پی سی.
تیاری
ایلیس اچھی طرح دھویا جاتا ہے، حل میں کمی اور ہڈیوں کو احتیاط سے ہٹا دیں. اس کے بعد ہر ربو کئی جگہوں پر ٹوت پیک کے ساتھ چھیڑا جاتا ہے، جوس کو الگ کرنے کے لئے. پانی کو چینی کے ساتھ مخلوط کیا جاتا ہے اور ایک کمزور آگ پر چینی شربت پکاتا ہے. اس کے بعد، آہستہ سے ان کے کٹ زرد کے ساتھ بھریں اور ایک دن کے لئے انفیکشن کرنے کے لئے چھوڑ دیں. وقت گزرنے کے بعد، علیحدہ رس ایک چٹنی میں سویا جاتا ہے، ابال اور پھل میں پھینک دیا جاتا ہے. کٹائی سنتری میں شامل کریں اور جام کو دوسرے 24 گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں. اگلا، آگ پر آمدورفت ڈال، نیزی کو گرم کریں اور تیار ہونے تک کھانا پکائیں. اب جام تہھانے میں خشک جار، رول، ٹھنڈی اور صاف میں ڈالیں.
گندے کے ساتھ ابرٹ جام سلائسس
اجزاء:
- زرد - 3 کلو؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- گردن والا چینی - 2 کلوگرام.
تیاری
ہم پکا ہوا زرد لیتے ہیں، انہیں پانی کے نیچے کھینچیں، انہیں خشک کریں، ہر پھل کو نصف میں کاٹ دیں اور ہڈیوں کو نکال دیں، لیکن انہیں دور نہ کریں. اگلا، ایک کاسٹ لوہے پین میں پھل ڈال. Citrus rinsed، ایک تولیہ کے ساتھ مسح، سلائسس میں کاٹ اور گوشت کی چکی پر جینے کے ساتھ موڑ دیا. نتیجے میں بڑے پیمانے پر زردوں میں شامل کیا گیا ہے اور چینی سے ڈھک لیا جاتا ہے.
ہم نے پین کو اچھی طرح سے ہٹا دیا، اسے پتلی کپڑے سے چھپا دیا اور اسے 3 گھنٹے تک چھوڑ دیا.
اس وقت ہم زرد ہڈیوں سے نمٹنے کے لئے کریں گے: ایک ہتھوڑا لے لو اور احتیاط سے تقسیم کرو تاکہ تمام نیوکللی برقرار رہیں. جب پھل رس نکالتا ہے، تو اس میں آمدورفت ایک کمزور آگ پر رکھتا ہے