مریخ شدہ مشروم ایک عالمی ناشتا ہے، جو طویل عرصے سے مقبول طور پر تسلیم کیا گیا ہے اور وقت کے ساتھ مقبولیت سے محروم نہیں ہوتا ہے، لیکن اس کے بجائے ہر قسم کے متغیرات حاصل کیے جاتے ہیں. تیار ڈش کا ذائقہ براہ راست مختلف قسم کے مشروم اور اچانک ہدایت پر ہوتا ہے.
مشروم کو کس طرح اٹھاؤ؟
گھر میں نمکین مشروم تیار کرنے کے لئے، آپ کو صرف خام مال کی دستیابی کا خیال رکھنا ہی نہیں ہے، بلکہ اس کی ابتدائی تیاری اور اس کی مزید پروسیسنگ سے واقف ہونا بھی ضروری ہے.
- مشروم مناسب طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں، دھونا.
- منتخب شدہ ہدایت کے مطابق مارنایٹ خام مال.
- مردہ شدہ مشروم فرج فرنیچر میں ذخیرہ کر رہے ہیں جس میں غیر مہذب شدہ یوپروپینیمی کنٹینرز ایک ماہ سے زیادہ نہیں ہیں.
- طویل عرصہ تک اسٹوریج کے لئے کھینچیں طویل عرصے سے نسبندی سے منسلک کیا جاسکتے ہیں اور اس میں جراثیم کنٹینرز میں مہر لگایا جاسکتا ہے.
اٹھایا مشروم
سوادج مرچھایا مشروم صرف 3 گھنٹے میں پکایا جا سکتا ہے. ہدایت کو لاگو کرنے کے لئے، آپ کو دستیاب مشروم، غریب مشروم یا جنگل مشروم لے جا سکتے ہیں، جو مناسب طریقے سے تیار اور تیار کیا جاسکتا ہے. چھوٹے نمونوں کو مکمل طور پر چھوڑ دیا جاتا ہے، جبکہ بڑے پیمانے پر طویل عرصے سے حصوں میں پھٹ جاتے ہیں.
اجزاء:
- مشروم - 1 کلوگرام؛
- پانی - ½ کپ؛
- سرکہ - 1/4 کپ؛
- لونگ - 5 پی سیز.
- مرچ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- laurel - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- پانی کو اچھالنے کے اجزاء میں شامل کریں، ایک فوڑا اور مشروم کو لے لو.
- برتن کے کنٹینر میں مشروم کے ساتھ برتن 20 منٹ، برتن کے مواد کو پکانا.
- ایک جار میں مریض شدہ مشروم منتقل کریں اور انہیں ریفریجریٹر میں دو گھنٹے تک ڈالیں.
مشرق وسطی مشروم کو کیسے منتخب کرنا؟
پکایا مشروم اوسیٹر مشروم، ایک بہت ہی مزیدار ہدایت ہے جو مزید بیان کیا جائے گا، مندرجہ بالا سفارشات کے مطابق مشروم سے کم نہیں تیار کیا جاتا ہے. ایک اضافی چٹائی کا نکاح ایک پیاز دے گا، جو کھانا پکانے کے بعد اچھال میں رکھا جاتا ہے اور آستینوں کو ٹھنڈا کرنے اور استعمال کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.
اجزاء:
- سیٹر مشروم - 1 کلوگرام؛
- پانی - 300 ملی میٹر؛
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- لونگ - 3 پی سیز.
- مرچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
- ابلتے پانی میں، نمک، چینی، مرچ اور للی شامل کریں.
- 5 منٹ لہسن میں ڈالیں، آئل، نیبو کا رس، سرکہ، اجنبی مشروم.
- 10 منٹ کے لئے کک مشروم، گرمی سے ہٹا دیں، تھوڑا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، کٹا پیاز شامل کریں.
- ریفریجریٹر میں جگہ پکایا ہوا ٹھنڈا مشروم اور 8-12 گھنٹے کے لئے چھوڑ دو.
مشروم مشروم کیسے اٹھاؤ؟
مریضوں والی مشروم مشروم مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی اور ذائقہ کی خصوصیات دونوں میں ایک خاص خصوصیت ہے. بیلیوں کو پانی کے بغیر بنا دیا جاتا ہے، جو مشروم کے حتمی ذائقہ کو مثبت طور پر متاثر کرتی ہے، جو لچکدار اور نہایت پانی مند ہے.
اجزاء:
- شیمپین - 1 کلوگرام؛
- تیل - 200 ملی میٹر؛
- سرکہ - 4 چمچ. چمچ؛
- laurel 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کنڈی - 2 چوٹکی؛
- لہسن دانت - 6 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 2 چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- مرچ
تیاری
- خشک کڑا پین یا سوٹ پین میں، مشروم 5 منٹ کے لئے خشک ہوجاتی ہیں.
- نمک، چینی، سرکہ اور تمام مصالحے کے ساتھ مکھن مکس کریں، مشروم کے ساتھ ایک کنٹینر میں مرکب ڈالیں.
- سٹو اٹھایا مزیدار مشروم 10 منٹ، پھر بینک میں منتقل، پیاز اور لہسن شامل کریں، مکس اور 6-8 گھنٹے کے لئے کیچ کی اجازت دیں.
سیپس کیسے اٹھاؤ؟
سوادج مالا ہوا مشروم کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت جنگل میں جمع کردہ نمونوں کے نمونے کے لئے موزوں ہے. خاص طور پر امیر ناشتا سفید مشروم سے آ جائے گا، جس سے گندگی سے چھٹکارا اور ٹانگوں سے ٹوپیاں الگ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. بعد میں اس معاملے میں استعمال کرنا بہتر نہیں ہے، لیکن مشروم انڈے یا دوسرے برتن کی تشکیل میں انہیں لاگو کرنا ہوتا ہے.
اجزاء:
- سفید مشروم؛
- پانی - 1 L؛
- سرکہ - 150 ملی میٹر؛
- نمک - 1.5 چمچ چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- laurel 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ - 6 پی سیز.
- کارکنان کی کلیوں - 2 پی سیز.
تیاری
- مشروم نمکین پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈالے جاتے ہیں، صاف کنٹینرز پر رکھی ہوئی 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- نمک، نمک، چینی اور تمام مصالحے کے ساتھ پانی کو مرکب کرنے کے لئے، ایک ابال، 5 منٹ کے لئے ابلاغ، گرمی سے دور اور سرکہ ڈال.
- ایک جار میں اچار مشروم ڈالو، لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں.
- 30-40 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں اچھالے ہوئے سفید مشروم کو مٹا دیں، ٹوپی ٹوپی کریں.
مکھن مشروم کیسے اٹھایا ہے؟
موسم سرما کے لئے نمکین مشروم کے لئے ایک اور ہدایت تیل کی ایک بیس مصنوعات کے طور پر استعمال میں شامل ہے. ٹیکنالوجی کی ایک خصوصیت ٹوپی سے فلم کو ہٹانے سے مشروم کو صاف کرنے کی ضرورت ہے. تیار نمونوں کو نمک پانی میں 30 منٹ کے لئے لینا، جس کے بعد وہ دو بار دھویا جاتا ہے.
اجزاء:
- تیل - 3 کلوگرام؛
- پانی - 2 ایل؛
- سرکہ (70٪) - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 3 چمچ چمچ؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- laurel - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ - ذائقہ.
تیاری
- تیار شدہ مشروم ابلتے ہوئے پانی میں رکھے جاتے ہیں، تھوڑا سرکہ شامل کرتے ہیں اور 10 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں.
- تیل کی چھت پر نچوڑ، نالی کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- خالص ابلتے ہوئے پانی میں اچھال کے اجزاء شامل کریں، مشرومیں، 7 منٹ تک کھانا پکانا، سرکہ ڈالیں، گرمی سے نکالیں.
- جراثیم کی جاروں پر پین کے مواد کو پھیلانا، 20-30 منٹ کے لئے نسبتا.
- مریض شدہ مشروم موسم سرما کے لئے بند ہوتے ہیں ، جب تک ٹھنڈا ہوجائے جاتے ہیں.
لہسن کے ساتھ مرچھا ہوا مشروم - ہدایت
لہسن کے ساتھ خاص طور پر خوشبودار اور چھوٹا خشک مشروم کھایا جاتا ہے. بلٹ اپنے آپ میں مزیدار ہے، لیکن سلاد یا کثیر اجزاء ناشتا شامل کرنے کے لئے خاص طور پر مناسب ہے. کسی بھی قسم کے مشروم نمونوں کے لئے یہ ہدایت اٹھانے کے لئے موزوں ہے. مصنوعات کی تیاری میں واحد فرق ہے.
اجزاء:
- مشروم - 1،5-2 کلو؛
- پانی - 1 L؛
- سرکہ (9٪) - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1.5 چمچ چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- laurel - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 3 دانت؛
- مرچ - 5 پی سیز.
- کھانا پکانا مشروم کے لئے نمک اور سائٹرک ایسڈ. تیاری
- 30 منٹ کے لئے مشروم تیار کریں، پانی، نمک، چینی اور مصالحے سے ابلتے ہوئے اچار میں منتقل، 7 منٹ تک کھانا پکانا.
- سرکہ میں ڈالیں، لہسن میں شامل کریں، کینوں پر بڑے پیمانے پر پھیلائیں، 30 منٹ، کارک، ٹھنڈی تک لپیٹیں.
پیاز کے ساتھ اٹھایا مشروم
مریخ شدہ مشروم، جو ہدایت ذیل میں بیان کی جائے گی، پیاز کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جس میں سنیپ ایک خاص ذائقہ، ذائقہ اور پچی کاری دیتا ہے. ساخت میں بہت زیادہ لہسن نہیں ہو گا - کئی دانتوں کو نصف میں کاٹنا چاہئے اور دیگر اجزاء کے ساتھ اچھال میں شامل کیا جانا چاہئے، جس میں ذائقہ لے جانے والی مصالحے ہوسکتی ہے.
اجزاء:
- مشروم - 1،5-2 کلو؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2-3 دانت
- پانی - 1 L؛
- سرکہ (9٪) - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- لالچ، مرچ، للی؛
- کھانا پکانا مشروم کے لئے نمک اور سائٹرک ایسڈ.
تیاری
- نمکین تیار کریں، نمکین اور پانی میں ذائقہ بنائے جائیں، پانی، نمک، مصالحے کے ساتھ چینی.
- پیاز اور لہسن کو شامل کریں، مواد کو 20 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
- سرکہ میں ڈالیں، مشروم بڑے پیمانے پر ایک نچلے کنٹینر پر ڈالیں، 20-30 منٹ، کارک اور لپیٹ کے لئے نسبندی کریں.
مشروم میں کوریائی کوریج
سویا ساس میں مٹی ہوئی سوادج مشروم، ہر سال راؤنڈ چکن اور مشروم سے تیار کیا جا سکتا ہے. اگر مطلوبہ چاہے تو، پین میں سیش کا بیج اور کٹی اجملیہ شامل کرنے کے ذریعہ، یا تیز کالی مرچ کی مقدار کو کم کرنے کی طرف سے تیز رفتار کم کرنے کے لئے ہدایت کی جا سکتی ہے.
اجزاء:
- شیمپین - 1 کلوگرام؛
- سویا چٹنی - 50 ملی میٹر؛
- لہسن - 9 -10 دانت؛
- سیب سائڈر سرکہ - 9 چمچ. چمچ؛
- کنڈر - 0،5 اسپیس.
- laurel - 3-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - ¾ کپ؛
- مرچ مسالیدار - 1 پوڈ؛
- نمک، مرچ
تیاری
- چیمپئن شپ دھویا گیا، 15 منٹ کے لئے ابھر کر دھویا گیا، اس کی نالی کرنے کی اجازت دی.
- ایک کٹوری میں مشروم بڑے پیمانے پر رکھیں، باقی اجزاء کو شامل کریں، سردی میں 12 گھنٹوں کے لئے اچانک چھوڑ دیں.