کیننگ ککڑیوں کے لئے مثالی وقت - جولائی کے وسط، جب بھاگے پتلی جسمانی پھلوں کو پکایا جاتا ہے، جو پتلی چکنائی سے گزرتی ہے. فوری طور پر نمکین ککڑی کو فوری طور پر نمکین میں حاصل کرنے کے کئی طریقے پر مزید تفصیلات ہم اس مواد میں بتائیں گے.
گرم نمک کی ہدایت میں فوری نمکین ککڑی
تیاری شروع کرنے سے پہلے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ نے صحیح ککڑیوں کو منتخب کیا ہے، مثالی طور پر سبزیوں چھوٹے، pimply، کھلی اور پتلی ہیں. تمام ککڑیوں کو تقریبا ایک ہی سائز ہونا چاہئے (لہذا وہ سب سے زیادہ مثالی طور پر نمکتی ہیں)، سبز رنگ میں ایک ہی امیر طور پر امیر ہیں اور بغیر کے بغیر.
پانی کے معیار پر بھی توجہ دینا، عام طور پر نمکین ککڑیوں کے برعکس، یہاں پانی کی معیار براہ راست بلٹ کی کیفیت کو متاثر کرتی ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 2،6 کلو؛
- لہسن - 1/2 سر؛
- ڈیل چھتوں - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خوشبو مرچ (مٹر) - 2 ٹیس.
- currant پتیوں - 20 پی سیز.
- نمک - 155 جی.
تیاری
آپ جلدی سے نمکین میں ہلکی نمکین ککڑیوں کو کھانا پکانے سے پہلے، سبزیوں کو یقینی طور پر لینا چاہئے. ککڑی سے لچکدار اور کچلنے سے پہلے تکلیف میں اضافہ ہوگا. ٹھنڈے پانی کے ساتھ پری سے پنکھ ککڑیوں کو بھریں، انہیں چند گھنٹے تک چھوڑ دو، اور پھر اچھال تیار کریں.
لہسن کو کاٹنا اور ان کی زیادہ سے زیادہ ذائقہ دینے کے لئے currant کے پتے کو آنسو. آتش برتن برتن کے نچلے حصے پر آدھا لہسن، کنورٹ، مرچ اور چھتری ڈیل پھیلائیں. نصف ککڑی کے ساتھ اوپر اور پھر تہوں کو دوبارہ. گرم پانی میں نمک کو ضائع کرکے دلہن تیار کریں. پین کے گرم نمکین مواد، ڈھانپیں اور ایک دن کے لئے پریس کے نیچے چھوڑ دو.
برن میں ہلکے نمک ککڑی
اگر جلدی میں آپ ہلکے نمکین سبزیاں کھانا پکانے کے لئے پورے دن کو مختص نہیں کرسکتے ہیں تو اس اظہار کا طریقہ استعمال کریں. یہ اس کی کلاسیکی شکل میں دلہن کا استعمال نہیں کرتا، کبوتر نیبو کا رس، مرچ اور نمک کے متمرکز مرکب میں رکھا جاتا ہے.
نمکین سے زیادہ تیز رفتار بھی ٹکڑے ٹکڑے میں پھل کاٹنے میں مدد ملے گی، لہذا اچار گودا سے رابطہ کریں گے.
اجزاء:
- ککڑی - 1،2 کلوگرام؛
- مرچ مٹر - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 10 جی؛
- نمک - 35 جی؛
- ڈیل کے اسٹاک - 8-10 پی سیز.
تیاری
اگر آپ کے پاس وقت کا اضافی گھنٹہ ہے، تو اس کا استعمال سرد پانی میں مکمل ککڑیوں کو لینا.
نمک، چینی اور مرچ کا ایک خشک مرکب تیار کریں، ایک مارٹر میں اجزاء پیسنے. رسوں سے جھاڑو نکالیں اور رس نکال دیں. ککڑیوں میں سے ہر ایک چاقو یا ایک ہی موتی کے فلی فلیٹ کے ساتھ تھپتھو، تاکہ پھل تقسیم ہو. ککڑیوں میں سے ہر ایک نصف میں کٹائیں اور مصالحے، ھٹی کا رس اور جھاڑو کے مرکب سے ملائیں. سب سے اوپر چھڑکنے کے باوجود اب بھی 20 گرام نمک اور سبزیاں ڈالیں. ککڑیوں کو آدھے گھنٹے یا اس کے لئے چھوڑ دو، اور پھر سطح پر باقی نمک سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ایک ٹشو کے ساتھ پٹ. ریستوران میں فوری ہلکی نمک ککڑی تیار ہے.
نمکین میں ہلکے نمکھ کھیرے کی ککڑی تیار کرنے کا ایک فوری طریقہ
اجزاء:
- ککڑی - 1،1 کلوگرام؛
- لہسن - 4 دانت
- نمک - 25 جی؛
- سبزیاں (currant، گھوڑے دار ، ڈیل، وغیرہ) سے منتخب کرنے کے لئے.
تیاری
نصف میں سے ہر ایک دھویا ہوا کھیرے میں تقسیم کریں، ایک بیگ میں ہال ڈال دیں. اسکاپ میں، نمک کے ساتھ لہسن کے دانتوں کو مل کر رگڑیں اور پیسٹ بھی پیکیج میں بھیجیں. منتخب کردہ گرین کو اٹھاؤ اور باقی اجزاء میں ڈالیں. اچھی طرح سے پیکیج بند کر دیا، ہر ایک کو ڈھکنے کے لئے اسے ہلا. ریفریجریٹر میں ایک گھنٹہ یا اس سے زیادہ کے لئے ککڑی چھوڑ دو، اور پھر نمونہ لیں.