سولو ایک عمدہ قدرتی مصنوعات ہے، جسے مناسب طریقے سے تیار کیا جاتا ہے تو بہت مطمئن اور سوادج ہے. ایک پتلی سرد راستے میں نمکین کے نمکین کے لئے ترکیبیں ذیل میں آپ کا انتظار کر رہے ہیں.
سرد راستے میں نمکین کی نمک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- صاف پانی - 5 شیشے؛
- مرچ سیاہ مٹر؛
- سور کا گوشت - 2 کلو؛
- عام نمک - 1 گلاس؛
- بیل پتیوں - 4-5 پی سیز.
- لہسن - 8 دانتوں.
تیاری
ہم کھوکھلی کھودنے کے لئے ایک دلہن کی تیاری کرکے شروع کرتے ہیں. ہم نمک پانی، اسے ابالنے دیں، اور پھر ٹھنڈا کریں. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کچا کاٹ. ہم نے انہیں کٹی لہسن کے ساتھ رگڑ دیا. جارڈ میں جھاڑو ڈالیں. یہ ضروری نہیں ہے کہ اس کو ٹپ ڈالیں، تاکہ یہ "ضائع نہ کریں". چربی کی تہوں کے درمیان ہم لالچ کی پتیوں اور کالی مرچ کا مٹر رکھتے ہیں. کینؤں کو سردی کے دلہن کے ساتھ بھریں. بینکوں کا کام نہیں کر رہے ہیں. اور صرف ایک ڑککن اور کمرے کے درجہ حرارت پر ہم احاطہ کرتے ہیں جو ہم 3 دن رکھتا ہے، اور پھر ہم سرد میں چھت کی جڑ کو ہٹانے اور ایک ہفتوں کے لئے ایک یا زیادہ سے زیادہ چھوڑ دیتے ہیں. تیار سورہ خشک کیا جاتا ہے، خشک اور مصالحے کے ساتھ ذائقہ. ہم اسے کاغذ سے لپیٹ دیں اور فریزر کو اسٹوریج کے لئے بھیج دیں. تیار ہو گا اگلے دن اگلے دن ہو گا.
ایک جار میں نمکین میں نمکین لارڈ
اجزاء:
- لہسن - 5 دانتوں؛
- نمک، پکایا - 180 g؛
- تازہ گوشت - 1 کلوگرام؛
- پینے کے پانی - 1 لیٹر؛
- مصالحے
تیاری
نمک کرنے کے لئے، تنگ، جھٹکا اور وردی چربی کی ضرورت ہے. معیار کی مصنوعات کا رنگ سفید ہے. پانی ایک چٹنی میں ڈال دیا، نمک میں ڈال دیا. ایک سنترپت حل چھوڑنا ضروری ہے. اسے نیچے ڈالو. لہسن صاف اور ایک پریس کے ساتھ کچل دیا گیا ہے. نتیجے میں گروہ آپ کے پسندیدہ مصالحے کے ساتھ ملا ہے. نتیجے میں مرکب نے چربی کو پھینک دیا اور ایک کٹورا میں رکھا. بہترین فٹ گلاس جار. ہم وہاں ایک لاؤلی پتی، میٹھی سنجیدہ مرچ کی کئی اناج شامل کرتے ہیں. یہ سب سردی کے دلہن سے بھرا ہوا ہے تاکہ تمام ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوں. دو دن کے لئے، اسے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دو، اور سردی میں صاف کرنے کے لئے دو مزید. اس کے بعد، آپ چربی کی کوشش کر سکتے ہیں - اگر اس نے مساوی طور پر نمکھایا ہے تو، تمام رگوں کٹ پر گہرا گلابی ہوتے ہیں، یہ نالی سے نکالا جا سکتا ہے، کاغذ ٹاوروں کے ساتھ خشک اور کاغذ یا ورق میں لپیٹ. اس شکل میں، مصنوعات کو 3 ہفتوں تک سردی میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اگر آپ کو طویل عرصہ رکھنے کی ضرورت ہے، تو یہ فریزر میں ڈالنا اچھا ہے.
مزیدار نمکین نمک ترکاریاں
اجزاء:
- تازہ سور کا گوشت - 1 کلو گرام؛
- لاورل پتی - 5 پی سیز.
- لہسن - 8 دانتوں؛
- ابھرتی ہوئی ٹھنڈا پانی - 1 لیٹر؛
- کالی مرچ مٹر - 6 پی سیز.
- نمک - 140 جی؛
- مرچ مٹر خوشبودار - 5 پی سیز.
تیاری
ہم نمک کے پانی کو شامل کرتے ہیں، اس کو ہلائیں اور اسے ابھرتے ہیں. پھر گرمی سے اسے ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا کریں. اب ہم بیکن میں مصروف ہیں ٹکڑے ٹکڑوں میں اور ایک جار میں ڈال دیا. ہم لہسن کی للی صاف کرتے ہیں، پانی سے کھینچیں اور فلیٹ سلائسوں کے ساتھ کاٹ دیں. لاورل پتی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. چربی پر ہم لہسن ڈالتے ہیں، اور اگر چاہے تو ٹکڑے ٹکڑے میں آپ کو گہرائیوں سے بنا اور لہسن اور بے پتیوں کو وہاں ڈال سکتے ہیں. بیکن کے ساتھ بیکن کو بھریں، مٹروں پر ڈال دیں. اسے دو دن تک چھوڑ دو پھر ہم اسے دن کے سردی میں چھپاتے ہیں. 3. پھر ہم چربی کو ہٹا دیتے ہیں، ہم اسے کاغذ کی نیپکن کے ساتھ ڈوبتے ہیں اور اپنے پسندیدہ مصالحے کے ساتھ رگڑاتے ہیں. ہم موٹی کے ساتھ چربی لپیٹتے ہیں اور اسے فریزر میں ذخیرہ کرتے ہیں.
لہسن کے ساتھ برتن میں نمکین لارڈ
اجزاء:
- سور کا گوشت تازہ چربی - 2 کلوگرام؛
- سمندر نمک - 100 جی؛
- مرچ سیاہ مٹر - 8-10 پی سیز.
- لہسن - 8-10 دانتوں؛
- صاف پانی - 1.7 لیٹر.
تیاری
پانی میں نمک ہلائیں، اسے ابالنے دو، اور پھر دلہن کو ٹھنڈی کرو اور اسے جار میں ڈال دو. کچلنا لہسن اور نمک رکھو. اچھی طرح سے ہلچل. مجھے گراؤ اور گندگی صاف کرو. ہم اسے ایک جار میں چھڑکاتے ہیں، کالی مرچ ڈالیں، لہسن کو پلیٹیں میں ڈال دیں اور ایک ڑککن سے ڈھانپیں. ہم جڑ کو سردی میں ہٹا دیں اور ایک ہفتوں کے لئے اسے پکڑو. اور پھر ہم اسے خشک کرتے ہیں، اسے فریزر میں ڈال دیں اور ایک دن کے بعد ہم اپنے آپ کو تیار چربی کے لۓ کریں.