ان لوگوں کے لئے جنہوں نے مسالیدار کھانے کی خواہش نہیں کی ہے، یاد رکھیں کہ یہ گلی بلڈرڈر کے ساتھ بہت سے مسائل کو روکنے میں مدد ملتی ہے اور ان لوگوں کے لئے ایک سنگین مدد ہے جو بھوک کی کمی سے گریز کرتے ہیں. اس طرح کے کھانے کے لئے بہترین اختیارات میں سے ایک کڑکی مرچ ہے، لیکن وہ ہر سال راؤنڈ سے لطف اندوز نہیں کرسکتے ہیں. ہم آپ کو یہ بتائیں گے کہ کس طرح ایک تلخ مرچ لہسن کے ساتھ کھانا پکانا تاکہ آپ موسم سرما میں تیز آمدورفت سے لطف اندوز ہوسکیں.
ایک میں دو
یہ کوئی راز نہیں ہے کہ آج کسی بھی سپر مارکیٹ میں آپ کو ہر قسم کی نمکین خرید سکتے ہیں، مثال کے طور پر، سلاد ڈریسنگ کے لئے ایک تیز تیل. لیکن یہ گھر میں کھانا پکانا سستی ہے، اور یہ بہت آسان ہے. ہم لہسن کے ساتھ تیل میں کڑک مرچ تیار کرتے ہیں.
اجزاء:
- گرم مرچ "چلی" یا "اوگونیک"، یا دوسری قسم - 0.5 کلوگرام؛
- نمکین کے بغیر نمک سمندر بڑی - 1 چائے کا چمچ؛
- اچھی صافی کا تیل - 1 گلاس؛
- لہسن مسالیدار - 1 سر.
تیاری
- مرچ اور خشک اچھی طرح سے.
- دم کا کٹ، ہر مرچ کو احتیاط سے درمیانی سطح پر لمبائی سے کاٹ دیتا ہے. ہم نے انہیں ایک جار میں ڈال دیا، لہسن سلائسیں کو چوتھائی میں ڈال دیں.
- سلم، تیل ڈال (تیل کو مکمل طور پر مرچ کا احاطہ کرنا چاہئے).
- ہم چند ہفتے کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیتے ہیں.
- ہم ایک تیز، خوشبودار مرچ کا تیل بھی حاصل کرتے ہیں، جو سلاد سے بھرا ہوا ہے، نمکین میں شامل کریں اور مرچیں، جو مختلف ترکیبوں میں طویل عرصے تک استعمال کیا جا سکتا ہے.
مارونیم
ایک سادہ سادہ ہدایت - لہسن کے ساتھ نمکین کڑا مرچ، خام مرچ طویل عرصے تک ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے، لیکن اگلا موسم تک کھڑا ہو گا.
اجزاء:
- تلخ مرچ - 200 جی؛
- لہسن - 1 سر؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- مرچ مٹر سیاہ اور خوشبودار - 1 چائے کا چمچ؛
- ڈیل کے بیج - 1 چائے کا چمچ؛
- لاورل پتی - 2-3 پی سیز.
- پاک پتھر نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- پانی تیار (بوتل) - 2 کپ؛
- سیب سرکہ 9٪ - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- ہم مرچ تیار کریں گے (ہم دھونے جائیں گے، ہم کاٹ دیں گے، ہم دموں کو کاٹ دیں گے)، انہیں کین میں ڈال دیں، لہسن للی، پیاز بجتی، ڈیل کے بیج اور کالی مرچ کے ساتھ متبادل کریں.
- گرم پانی میں، نمک ڈالنا، جب اسے گھلاتا ہے، بیل کی پتیوں اور سرکہ کو شامل کریں.
- مرچ میں مرچ ڈالیں اور قریبی.
- یہ سردی جگہ میں، موسم سرما کے لئے اٹھایا لہسن کے ساتھ تلخ مرچ ذخیرہ کیا جاتا ہے.
تقریبا ایڈزکا
ککر مرچ اور لہسن سے بہت مزیدار موڑ ناشتا - یہ ڈش اشتھکا کی طرح کچھ ہے، لیکن بہت تیز ہے.
اجزاء:
- کک مرچ - 0.5 کلوگرام؛
- لہسن نیلے مسالیدار - 2 سر؛
- سورج مکھی کے بیج کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- ٹماٹر ٹماٹر، پانی نہیں سرخ - 1 کلوگرام؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
- اس سنیپ کو کھانا پکانا، گوشت کی چکی کے ذریعہ لہسن کے ساتھ تلخ کالی مرچ کو چھوڑ دو. تاہم، سب سے پہلے لہسن لہسن سے لہسن سے ہٹا دیں، اور مرچ سے بیج اور سپا کو نکال دیں.
- نتیجے میں بڑے پیمانے پر ابلتی ہوئی سبزیوں کے تیل میں ایک منٹ کے لئے گرم ہے، جس کے بعد ہم ٹماٹر، گرے یا گوشت کی چکی کے ذریعے گزرتے ہیں.
- سلیم اور رس پھینک دو. جب بڑے پیمانے پر موٹ ڈالتے ہیں، تو ہم اسے بینکوں کے ارد گرد پھیلاتے ہیں اور اسے پھیلاتے ہیں.