سیب سے خشک ارومیٹک جام بہت کم چینی پر مشتمل ہوتا ہے، پھلوں کو کھانا پکانے کے تیار کردہ نازک طبقات کے مقابلے میں. کٹائی کے اس ناقابل اعتماد فائدہ کے علاوہ، کسی کو اس کا شاندار ذائقہ اور غیر معمولی سمجھنے میں مدد نہیں مل سکتی، لیکن میٹھاپن کی بہت ساری تشخیصی ساخت. اس کی تیاری کا نتیجہ candied پھل اور جام سلائسوں کے درمیان کچھ ہو گا، لیکن کم میٹھی.
سیب سے خشک جام - تندور میں ایک ہدایت
اجزاء:
- سیب - 1.5 کلوگرام؛
- چینی شنک - 375 جی؛
- زمین کی کھدائی - 1.5 tbsp. چمچ؛
- سائٹرک ایسڈ - 1.5 ٹسپ.
تیاری
- خشک راہ میں سیب سے جام تیار کرنے کے لئے، گھنے گوشت کے ساتھ پکا ہوا پھل کا انتخاب کریں، ان کو کھا لیں، انہیں خشک کریں، انہیں نصف میں کاٹ دیں اور احتیاط سے قطع نظر کاٹ دیں.
- اب لوبولوں کے ذریعہ درمیانے درجے کی گوشت کا ٹکڑا لگایا اور انہیں ایک کٹورا میں ڈال دیا.
- بھوری کین کی تین سو گرام چینی، سیٹرک ایسڈ اور دار چینی شامل کریں اور اجزاء کو احتیاط سے ملا لیں.
- بیکنگ کی ٹرے پر سیب بڑے پیمانے پر پھیلاؤ، اس کی پوری سطح پر اس سطح پر اور اسے قبل از کم تندور 200 ڈگری بھیجیں.
- پچیس منٹ کے بعد، تندور سے پین کو ہٹا دیں اور خشک کرنے والی سیب سلائسیں ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
- ہم ٹھنڈے سیب کو ایک ڈھیلے پرت کے ساتھ پارچمنٹ کٹ میں منتقل کرتے ہیں، سب سے پہلے اسے تھوڑا سا بھوری شکر کے ساتھ چھڑکاو، اور اوپر سے باقی چینی چوبیسوں کو رگڑنا.
- اب آپ بیکڈ پھل ٹکڑوں کو خشک کرنے کی ضرورت ہے. یہ کمرے کی حالتوں کے تحت کیا جا سکتا ہے، دو یا تین دنوں کے لئے، اور تندور میں. اخلاقی صورت میں، ہم ایک ڈرائیو پر ٹرے پر چھاپے پر سیب کو درجہ حرارت 65 ڈگری تک پہنچتے ہیں.
- اس کے لئے تندور میں خشک کرنے والی دو یا تین گھنٹے لگے گی. آلہ کا دروازہ تھوڑا سا غریب رکھا جانا چاہیے.
گری دار میوے کے ساتھ موسم سرما کے لئے سیب سے خشک جام کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- سیب - 1.5 کلوگرام؛
- چینی شنک - 375 جی؛
- اخروٹ - 2 دستکاری؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- نمکینوں کے لئے سیب پچھلے معاملہ میں اسی طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں، پانی چلانے کے نیچے پھل کو کھینچنے، خشک کرنے اور خشک کرنے سے ہٹا دیں. ہم ضروری طور پر گھنے گوشت کے ساتھ پھل کا انتخاب کرتے ہیں، تاکہ کھانا پکانے کے دوران لابول ان کی سالمیت سے محروم نہیں ہوتے اور الگ نہیں ہوتے.
- ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، جس میں باری بیکنگ شیٹ پر رکھی جاتی ہے.
- ایک کٹوری مرکب میں بھوری کین شکر اور سائٹرک ایسڈ میں اور بیکنگ شیٹ پر پھل سلائسس کے نتیجے میں مرکب چھڑکاو.
- ہم کاریگری کو مزید کھانا پکانا کے لئے 200 ڈگری تک گرم تندور میں بھیجتے ہیں.
- ہم اس عمل پر قابو پاتے ہیں، اس وقت سیال کو تھوڑی دیر کے ساتھ احتیاط سے تبدیل کرنے کے لئے ضروری ہوسکتا ہے.
- جبکہ سیب پکایا جاتا ہے ، ہم گری دار میوے تیار کرتے ہیں. اگر ضروری ہو تو انہیں صاف کرنے کی ضرورت ہے، چھونے اور خشک خام کرنے والی پین پر تھوڑا سا خشک ہونا چاہئے، مسلسل ہلکا پھلکا.
- اس کے بعد ہم بلوٹوت میں گری دار میوے کو تھوڑا سا کچلنے کے لئے پیسہ دیں. آپ صرف ایک مارٹر یا ایک رولنگ پن میں قطاروں کے حصوں کو کچل سکتے ہیں.
- بیکڈ سیب سلائسیں تندور سے ہٹا دیا جاتا ہے، اسے گرم حالت میں ٹھنڈا کرنے دیں، اس کے ساتھ دوسرے بیکنگ ٹرے میں منتقل کریں اور کٹی گری دار میوے سے چھڑکیں.
- اب نیزہ، جیسا کہ پچھلے کیس میں، خشک ہونا چاہئے. اس معاملے میں یہ تندور میں بہتر ہے. ہم خشک ارومیٹک جام کے ساتھ بیکنگ شیٹ کو 65 ڈگری تک گرم کرنے کے لئے بھیجیں اور اسے دو سے تین گھنٹے تک کھڑے ہونے دیں.
تندور میں سیب سے خشک جام جاروں میں جوڑا جانا چاہیے، ان کو چھونے اور خشک جگہ میں سٹوریج میں ڈال دینا چاہیے. اگر نمائش کی تیاری کی ٹیکنالوجی صحیح طریقے سے دیکھی جاتی ہے، تو اسے کمرے کے درجہ حرارت پر بھی مکمل طور پر محفوظ رکھا جائے گا.