جھاڑیوں سے جام - اصل میٹھی billets کی سب سے زیادہ مزیدار ترکیبیں

جام کسی بھی ہدایت کے مطابق پکایا جاتا ہے جس میں بھوک بیری سے بنا جام، موسم سرما کے لئے ایک وٹامن ریزرو ہے، جو اس کے تمام فوائد کو بھی مزیدار ہے! مزیدار املاج کے دانتوں کی جار کی جوڑی تیار کریں ہر میزبان کو، کیونکہ سردی کی مدت میں یہ صرف چائے کی خدمت نہیں کرسکتا ہے، لیکن بیکنگ کے لئے استعمال ہونے والی بھرتی کے طور پر

کسبیبیریوں سے جام کھانا پکانا؟

جاکر بیری سے جام، جس کی ترکیبیں، ایک قاعدہ کے طور پر، آسان اور beshlopotnye، مختلف طریقے سے تیار ہیں. ایک جریدے سے نئی سازوسامان کی تکنیکوں کو استعمال کرنے کے لۓ مختلف خوشی کا تعین کرنا ممکن ہے.

1. اگر آپ بکری بیری سے سوادج جام کھانا پکانا چاہتے ہیں، تو بیر ایک دانتوں کے ٹکڑے سے چھید ہوتے ہیں. اس طرح gooseberries زیادہ رس دے، اور ایک مشکل چھڑی نرم کرنے کے لئے آسان ہے.
2. سبز گھاسبیری سے بنائے جانے والی ایک بہت مقبول "امدادی" جام اکثر کئی کے پھل کے علاوہ پکایا جاتا ہے، اور خصوصیت سایہ بلٹ کی تیزی سے کولنگ کی وجہ سے محفوظ ہے.
3. یہ بیریاں پٹین میں امیر ہیں، لہذا، اسٹوریج کے دوران، بلٹ موٹائی، لیکن اگر آپ کو ایک گلی ہوئی استحکام حاصل کرنا چاہتے ہیں (جیری میں قافلے یا جیلی) جلیٹن، آگ، خشک پٹین یا زیلک شامل کریں.
4. گھاس بیری سے راام جام بہت سی چینی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. مرکب میں سویٹینر کا حجم کم از کم 60٪ ہونا چاہئے، اور ریفریجریٹر میں بلٹ ذخیرہ کرنا چاہئے.

گھاس بیری سے سادہ جام

آسان اور بغیر زامورکیک جامے کی تیاری سے جام کی تیاری کرتا ہے. اس طرح کی بیر کا رس چھوڑنا زیادہ امکان ہے اور جلد ہی نرم ہے. صرف ایک بار ایک علاج کا سراغ لگانا، لیکن بہت سی چینی کے ساتھ، یہ ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے، آپ کو اس طرح کے تیاری کو نسبندی کرنے کی ضرورت نہیں ہے. ایک مشکل دم سے بیر کی صفائی کر رہا ہے، کینچی کو ان کو دور کرنے کے لئے استعمال کریں.

اجزاء:

• gooseberries - 3 کلو؛
• چینی - 3 کلو.

تیاری

1. گوسبربر واش، دموں کو کاٹ.
2. چینی کے ساتھ پرت 5-8 گھنٹے تک چھوڑ دو
3. درمیانے گرمی پر رکھو، جھاگ لے لو.
4. ابلتے کے بعد، آگ کو کم کرنا، 30 منٹ تک ہلانا کھانا پکانا.
5. سٹرلائڈ جار پر پھیلنا، رول اپ، سست ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک کمبل کے نیچے ڈال دیا اور ڈال دیا.

بکری بیری سے "Tsarskoye" جام - ہدایت

اخروٹ کے ساتھ گھاسبیریوں کا یہ جام مستحق طور پر "شاہی" کہا جاتا ہے . یہ مینوفیکچررز کا عمل بہت مصیبت ہے، لیکن نتیجہ کوشش اور وقت کے قابل ہے. گری دار میوے کے ساتھ بھرے ہوئے، بیر ایک حقیقی شاہی ذائقہ بناتے ہیں اور صرف تمام میٹھی دانت کی طرح. اجزاء کی ایک دیئے گئے رقم کے لئے آپ کو 0.5 L کے صرف 2 جار کی ضرورت ہوگی.

اجزاء:

• سبز gooseberries - 400 g؛
• اخروٹ، چھپا ہوا - 250-300 جی؛
• پانی 500 ملی میٹر؛
• چینی - 800 جی.

تیاری

1. Gooseberries دھونے، پونچھ کاٹ، احتیاط کے اندر اندر ہٹانے کے بغیر، شیل کو نقصان پہنچا.
2. ہر بیری میں، گری دار میوے کا ایک ٹکڑا ڈال.
3. پانی کے ساتھ چینی میں مکس کریں، ایک گوبھی بنائیں، جب تک کہ میٹھیر مکمل طور پر تحلیل نہ ہو.
4. شربت کے ساتھ بیر بھریں، 8 گھنٹوں تک چھوڑ دیں.
5. جام مچھلی اور گلیوںبیریوں سے درمیانے گرمی میں رکھو.
6. جام کو 15 منٹ کے لئے ابالیں، تیار بینکوں، کارک پر ڈالیں.

جھاڑیوں سے جام "Pyatiminutka" کے لئے ہدایت

Gooseberries "Pyatiminutka" سے جام تیار کرنا تیز نہیں ہے، لیکن صحیح طور پر سب سے زیادہ مفید تصور کیا جاتا ہے. ابل 5 منٹ سے زائد عرصے تک ابال نہیں کرتا، لیکن تین مرتبہ اور ہر وقت جب یہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہوتا ہے. یہ علاج کرنے کے لئے دو دن لگ سکتا ہے، لیکن نتیجہ موٹی شربت میں پوری نرم بیر کے ساتھ ایک مزیدار علاج ہوگا.

اجزاء:

• gooseberries - 1 کلو؛
• چینی - 1 کلو.

تیاری

1. گوسبربر واش، کینچی کی دم سے ہٹا دیں.
2. چینی کی تہوں کو ڈالو.
3. 5-8 گھنٹے تک چھوڑ دو
4. ایک مضبوط آگ ڈال، ہلچل، جھاگ کو ہٹا دیں.
5. بالکل 5 منٹ ابالنا، الگ الگ، ٹھنڈا.
6. ابلنگ کولنگ 2 بار پھر دوپہرائیں.
7. گرم جام تیار تیار کنٹینر، کاگ، گھومنا، سست کولر کے لئے گرمی میں ڈال دیا.

نارنج کے ساتھ بکریبرب سے جام کھانا پکانا کیسے؟

سرطان کی چھت میں ایک بہت بڑی مقدار کی پیٹین پر مشتمل ہے، کیونکہ نارنج اور نیبو کے ساتھ بکری بیری سے جام بہت موٹی ہو جائے گا. اور اگر آپ اسے ایک سست آگ میں عذاب دیں اور تمام جھاگ کو جو ہٹائیں، اس کا علاج بھی شفاف ہو جائے گا، ایک جار میں ایک مرمر کی طرح، صرف پوری بیر کے ساتھ. مٹھائی تک کڑھائی نہیں ہے، کھیتوں کے ساتھ سفید چھڑی سے ہٹا دیا گیا ہے.

اجزاء:

• gooseberries - 1 کلو؛
• سنتری - 1 ٹکڑا؛
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• چینی - 2 کلو.

تیاری

1. Gooseberries دھونے، دموں کو ہٹا دیں، دانتوں کا ٹکڑا کاٹنا.
2. نیبو اور نارنج چھلیے گرے، سفید چھلیوں اور ہڈیوں کو ہٹا دیں، خود بخود گوشت کو کاٹ دیں، گھاس کی بیری میں جینے کے ساتھ منتقل کریں.
3. چینی شامل کریں، 2-3 گھنٹے تک چھوڑ دیں.
4. تمام جھاگ کو ہٹا دیں، درمیانے گرمی سے زیادہ کک.
5. جب آگ کی سطح کم سے کم ہوجائے تو، 20 منٹ تک کھانا پکانا.
6. کینوں پر ڈالو، لیڈز کے قریب.

موسم سرما کے لئے ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ جھاڑیوں سے جام

بہت سوادج جام گوشت کی چکی کے ذریعے گھاسبیری سے حاصل کیا جاتا ہے. موٹی، تقریبا مرمیز، خوش قسمتی سے اپنے پیٹین کی وجہ سے گلی ہوئی ہے. صرف ایک بار ورکشاپ کا کھانا پکانا، لیکن 30 منٹ سے بھی کم نہیں. بیری دیگر موسمی پھلوں کے ساتھ اچھی طرح سے فٹ بیٹھتا ہے، لہذا دانتوں سے راسبیریز، currants، سیب کے ساتھ ہدایت کو مکمل کرتا ہے.

اجزاء:

• gooseberries - 2 کلو؛
• چینی - 2 کلو.

تیاری

1. ریشہ دھویا جاتا ہے، پتیوں کو کاٹ دیتا ہے، گوشت کی چکی کے ذریعہ طومار کرتا ہے.
2. چینی کے ساتھ سونے کے لئے، کم سے کم آگ لگائیں.
3. 30 منٹ کے لئے جھاگ اور ابال ہٹا دیں.
4. کین میں ڈالیں اور مضبوطی سے مہر لیں. بند کرو، سست کولنگ کے لئے گرمی میں رکھو.

جام جلیٹن کے ساتھ بھوک سے بنا ہوا

بیزیریبیری سے موٹی جام کو درست طریقے سے حاصل کرنے کے لئے، معاون جیلی اجزاء شامل کریں. جام کی شکل میں ویسا ہی وردی بنایا جا سکتا ہے یا بیر پوری طرح چھوڑ کر، صرف شربت کو موڑ سکتا ہے. یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ جیلیٹن ابال نہیں ہوسکتی ہے، اسے کھانا پکانے کے اختتام میں شامل کیا جاتا ہے اور 1-2 منٹ کے لئے ابلاغ کیا جاتا ہے.

اجزاء:

• چینی - 1 کلوگرام؛
• gooseberries - 1 کلو؛
• پانی - ½ شے؛
• جیلیٹین - 20 جی.

تیاری

1. بیریاں دھونے، پھولوں کو دھونے، کئی جگہوں پر ٹوتھ پیک کے ساتھ چھید.
2. چینی کے ساتھ سونے کے لئے، رات کے لئے چھوڑ دو
3. صبح میں، جلیٹن ½ چمچ ڈالیں. گرم پانی، سوگ چھوڑ دو
4. جام کو درمیانے گرمی پر رکھو، جھاگ کو ہٹا دیں.
5. جاسکیریوں سے جام کو ابالنا چاہئے 15-20 منٹ.
6. الگ الگ، انتظار کرو جب تک کہ بلبل نے سبسکرائب کیا ہے.
7. جیلیٹن ڈالو، مکس.
8. ایک کمزور آگ میں واپس دو منٹ کے لئے ابالیں، فوری طور پر ایک نسبتا کنٹینر ڈال.

کیلے کے ساتھ گلیوں سے جم

موسم سرما کے لئے کیلے کے ساتھ گھاس کی بیری سے ایک غیر معمولی جام تیار کریں، جو کوئی گھر کے تحفظ کی شناخت کو تبدیل کرسکتا ہے. ایک نازک تیاری بہت آسان ہے، لیکن اس کا ذائقہ حیرت انگیز طور پر نرم اور مسالیدار ہے، ہر ایک اسے پسند کرے گا. ورکشاپ موٹی ہے، لہذا آپ بیکنگ کو بھرنے کے لئے اسے استعمال کرسکتے ہیں.

اجزاء:

• gooseberries - 600 g؛
• کیلے - 1 ٹکڑا؛
• چینی - 600 جی؛
• 1 دار چینی چھڑی؛
• لونگ - 5-7 کلیوں.

تیاری

1. بیریاں دھویا جاتی ہیں، دموں سے پاک ہوتے ہیں، ایک غیر یونیفارم گودا میں کچل جاتے ہیں.
2. کیلے کو کٹائیں، بیری بڑے پیمانے پر منتقل کریں، چینی کے ساتھ احاطہ کریں، دو گھنٹوں تک چھوڑ دیں.
3. 5 منٹ کے لئے جام کو ابالیں، دار چینی اور للی پھینک دیں.
4. کیلے اور gooseberries کے جام ایک اور 5 منٹ کے لئے ابل رہا ہے.
5. مصالحہ حاصل کرو، جراثیم کی جاروں پر ڈال دو، مضبوطی سے اٹھائیں.

موسم سرما کے لئے کئی کے ساتھ گھاس بیری سے جام

کیوی کے ساتھ گھاس بیری سے ایک فوری، سوادج اور بہت سبز جام صرف تیار کیا جاتا ہے. بیر میں خالص پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، اور پھل بڑی ٹکڑوں میں نہیں کاٹتی ہے. رجحان کے بغیر جلدی پکانا. بڑی چینی مواد کی وجہ سے، بلٹ تمام موسم سرما کو ٹھنڈی سیاہ کمرے میں ذخیرہ کیا جاتا ہے اور خراب نہیں ہوتا.

اجزاء:

• کییو پھل - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• gooseberries - 1 کلو؛
• چینی - 1، 5 کلوگرام.

تیاری

1. گوزبریری دھونے، پتیوں کو کاٹ، گوشت کی چکی کے ذریعہ سکرال کریں.
2. کیو صاف، بڑے نہیں کٹ.
3. مچھلی آلو، کیو اور چینی.
4. جھاگ کو ہٹا دیں، ابلتے تک کک.
5. 5 منٹ کے لئے ابلاغ.
6. اسٹیرائل کین میں ڈالیں، اسٹوریج پر ڈالیں.

ٹکسال کے ساتھ گھاس بیری سے جام

ایک تازگی ٹھوس مںہاسی ذائقہ کے ساتھ گھاس کی بیری سے بہت غیر معمولی جام تیزی سے اور کسی بھی frills کے بغیر تیار کیا جاتا ہے. ٹھوس، رسیلی پتیوں کے ساتھ ٹھنڈا ٹھوس تازہ ہونا ضروری ہے. بیر کسی کو فٹ: سبز، سرخ، پکا ہوا یا نہیں. ایک محافظ اجزاء کے طور پر، سائٹرک ایسڈ کا استعمال کرتے ہیں، خاص طور پر اگر بیر پکا ہوا اور بہت میٹھی ہے.

اجزاء:

• gooseberries - 1 کلو؛
• چینی - 1 کلوگرام؛
• ٹکسال - 5-6 شاخیں؛
• پانی - 2 اشیاء؛
• سائٹک ایسڈ - 1 چوٹکی.

تیاری

1. Gooseberries دھونے، کھلی، ایک پین میں ڈال، ٹھوس ٹھوس ڈال.
2. چینی اور پانی سے شربت نکالنا.
3. شربت، کور کے ساتھ بیر کو 5 گھنٹے تک چھوڑ دو
4. آگ ڈال دو، ٹھنڈا، ابال، ٹھنڈی.
5. ایک بار پھر ابالیں، 5 منٹ کے لئے ٹکسال، ٹھنڈے نکالیں.
6. جراثیمی جار میں ڈالیں، رول کریں، سست ٹھنڈا کرنے کیلئے ایک کمبل کے نیچے ڈال دیں.
7. ایک ٹھنڈی جگہ پر اسٹور کریں.

ملٹیواکا میں گھاسبیری سے جام

موسم سرما کے لئے گھاس کی بیری سے ملٹی جام کی مدد سے ایک مزیدار جام تیار کریں. یہ ایک مصیبت بات نہیں ہے. ہمیں کھانے کی تیاری، برتنوں کو بند کرنے، اور کھلی ڈھال کے ساتھ کھانا پکانے کی ضرورت ہے. یاد رکھنے کے لئے ضروری ہے کہ کوریائی نصف حجم کے ساتھ کٹوری بھریں، ابلتے عمل میں جام مضبوط ہو جائے. اگر آلہ کے پاس "جام" نہیں ہے تو، "سوپ" یا "کشیدگی" کا استعمال کریں.

اجزاء:

• gooseberries - 1 کلو؛
• چینی - 1 کلو.

تیاری

1. بیریاں دھویا جاتا ہے، صاف، ایک ٹولٹر کے ساتھ تھوڑا سا کچل دیا، ملٹیوا کٹ کے ایک کٹورا میں ڈال دیا.
2. چینی کے ساتھ سونے کے لئے، رات کے لئے چھوڑ دو
3. سٹو 2 گھنٹے کے لئے "کشیدگی" موڈ میں رکھو، فوم کو ہٹا دیں.
4. ایک جراثیم کن کنٹینر میں ڈالیں، اسے ایک ڑککن کے ساتھ مضبوط طریقے سے مہر کرو، مڑیں اور سست ٹھنڈا کرنے کے لئے گرمی میں ڈالیں.

بغیر کسی کھانا پکانے کے بکریبار سے جام

جھاڑیوں سے راام جام زیادہ سے زیادہ مفید مادہ پر مشتمل ہے، اس حقیقت کی وجہ سے یہ گرمی کے علاج سے متعلق نہیں ہے. ساخت میں شوگر کم از کم 60٪ ہونا چاہئے، یہ اس قسم کے بلٹ کے لئے ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے. ایک اور اہم نقطہ نظر، پیسنے والی پیسنے سے پہلے آپ کو مکمل طور پر خشک کرنے کی ضرورت ہے. ریفریجریٹر میں اسے خالی رکھو.

اجزاء:

• gooseberries - 2 کلو؛
• چینی - 2، 5 کلوگرام.

تیاری

1. بیریاں دھوئیں، خشک کریں، تمام دموں کو کاٹ دیں.
2. blender کے ذریعے دھماکے، چھٹکارا کے ذریعے مسح.
3. سو کلو گر کلوگرام 2 کلو گرام، مرکب اور فوری طور پر بینکوں کو تقسیم کریں، کنارے پر 2 سینٹی میٹر کافی نہ ہو.
4. کنارے پر کنارے کے ساتھ باقی جگہ کو بھریں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں، ریفریجریٹر میں ڈالیں.