مائشٹھیت ابرگرینز ایک عمدہ اپیٹائزر ہیں، جس میں مختلف گوشت کے برتن کے ساتھ اچھی طرح سے خدمت کی جاتی ہے. یہ سبزیوں، ایک شاندار انداز میں موسم سرما کے لئے تیاری کر رہے ہیں جو آپ کے مینو میں متنوع ہیں. نمکین انڈے کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں، مثال کے طور پر، لہسن اور / یا میٹھی بلغاریہ مرچ کے ساتھ. یہ وٹامنز ایسا کرنے کے لئے بہت مشکل نہیں ہیں، لیکن آپ کو ہدایت کے مطابق سختی سے کام کرنا چاہیے، کیونکہ جب ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی کی جاتی ہے تو، Aubergines کے ساتھ سورج کافی حد تک چل سکتا ہے.
بینگن تیار کرنے کے لئے کس طرح بتائیں (خمیر سے ممنوع ہونا چاہئے).
پکا ہوا انڈے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بینگن بڑے نہیں ہیں - 5-6 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 3 پی سیز.
- مرچ سرخ مسالیدار - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 3 پی سیز. (درمیانے سائز)؛
- سرکہ 6٪ - 100 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 60-80 ملی میٹر؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- لہسن - 8-10 دانتوں؛
- مرچ مٹر - 5-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لچک - 2-3 inflorescences؛
- بیل پتیوں - 3-5 پی سیز.
- مرگی، مٹی اور جھنڈے کے بیج (اگر مطلوبہ اور کم مقدار میں)؛
- سبز اجمی (آپ کویلنٹرو شامل کر سکتے ہیں) - ایک اچھا گروپ؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ہم بینگن کو دھو لیں گے، اس کو ہٹا دیں گے، ان میں سے ایک نیم نصف سینٹی میٹر موٹیوں میں کاٹ ڈالیں اور ایک کٹورا میں ان کو سردی نمک پانی کے ساتھ 5-10 منٹ تک رکھیں. پانچ منٹ کے لئے نمکین کے حلقوں کو نمک اور پانی کو اڑا دیں. ہم نے اسے ایک colander میں واپس ڈال دیا اور اسے نالی کرنے دیں. مکمل طور پر سبزیاں کاٹ دیں. کھلی ہوئی پیاز بہت پتلی بجتی نہیں کاٹتی ہیں، اور میٹھا مرچ - ایک مختصر، پتلی تناسب. لہسن کی ہر لچک بھر میں کئی ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
اب اچانک. پانی، سبزیوں کے تیل، سرکہ اور نمک کے ایک چٹان میں مکس (مکمل طور پر تحلیل کریں). آپ 1-2 چمچ شامل کر سکتے ہیں. چینی کا چمچ (گھریلو پیداوار). اچار میں، آپ ٹماٹر پیسٹ کے 1-2 چمچ بھی شامل کر سکتے ہیں، جو بھی بہترین محافظ ہے. مصالحے میں شامل کریں، ایک فوڑا لے لو اور 5-8 منٹ تک کھانا پکانا. کسی بھی کنٹینر کے نچلے حصے میں جس میں ہم اٹھاؤ گے، ہم پیاز، لہسن، مرچ (اور ایک چھوٹا سا سرخ مرچ مرچ)، جڑی بوٹیوں اور بیجوں کے سب سے اوپر سلائسوں پر پھیلاتے ہیں. آپ تہوں کو دوبارہ کر سکتے ہیں. گرم گرمی اور ٹھنڈی کے ساتھ بھریں، پھر فرج میں کم سے کم 30 منٹ تک ڈالیں
اگر شیشے کی جار میں مریض ہو تو، آپ انہیں چھڑکیں اور ریفریجریٹر میں چھ ماہ تک ذخیرہ کرسکتے ہیں. اگر آپ رول کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو سب سے پہلے کینوں کو توڑنا، سبزیوں کو کھانا پکانا، اچھال کے ساتھ احاطہ کرنا، lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، پانی کی ایک بیسن میں کین ڈالیں اور 15-20 منٹ تک بسر کریں. اس کے بعد، جڑیں بند کرو اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک ایک پرانی کمبل کے ساتھ احاطہ کریں.
ہم نے ہماری مشورہ کی پسند کی، پھر ہم موسم سرما کے لئے گوبھی کے ساتھ بینگن بنانے کی سفارش کرتے ہیں - آپ تہوار کی میز کے لئے ایک شاندار ناشتا ملے گا.