اٹھایا لہسن

کچھ معلوم ہے کہ پیاز خاندان سے متعلق ایک حیرت انگیز پلانٹ ہے، لیکن یہ لہسن کی طرح خوشبو ہے. سب سے پہلے سب سے پہلے برف کے نیچے سے ظاہر ہوتا ہے، بہت سے وٹامن، معدنیات اور فائیٹسائڈز شامل ہیں. پلانٹ ایک ریمن ہے. اس آرٹیکل میں، ہم یہ دیکھیں گے کہ موسم سرما کے لئے جنگلی لہسن کو کیسے اٹھایا جائے گا.

پکا ہوا لہسن - ہدایت

اجزاء:

• جنگلی لہسن کے نوجوان شوق - 300 جی؛
• پانی - 1 لیٹر؛
• کرینبیری - 2 چمچ. چمچ؛
• سرکہ 9٪ - 100 ملی میٹر؛
• چینی - 2 چمچ. چمچ؛
• نمک - 1 چمچ. چمچ؛

تیاری

ہم خصوصی طور پر کرینبیریوں کو سجاوٹ کے طور پر لے لیتے ہیں، اس میں کسی خاص عملی اہمیت نہیں رکھتی ہے. مرغلی جنگلی لہسن ایک طویل وقت کے لئے اس پلانٹ کی وٹامن محفوظ کرنے کا ایک مثالی طریقہ ہے.

ہم صرف مفید خصوصیات کو محفوظ کرنے کی کوشش کررہے ہیں، بلکہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ ڈش خوبصورت ہے، بھوک لگی ہے. ایسا کرنے کے لئے، جنگلی لہسن کے پہلے نوجوان شوقوں کو لے جانے کے لئے ضروری ہے، پتیوں کے ساتھ اختتام پذیر ہوتے ہیں.

کئی منٹ کے لئے کر سکتے ہیں اور لیڈز کو نسبتا ہونا چاہئے. سٹروں کو اچھی طرح سے کھینچا جاتا ہے اور سائز کی کین میں کمی ہوتی ہے. موسم سرما کے لئے جنگلی لہسن کو چنانے سے پہلے پانی میں کئی گھنٹوں کے لئے اسے لینا ضروری ہے. یہ غیر ضروری تنازع کو ہٹا دیتا ہے اور ذائقہ زیادہ نازک بناتا ہے. جنگلی لہسن کے مطلوب سائز پر تیار اور سنویا جھر میں ڈال دیا اور کرینبیریوں کی چند بیر شامل.

اس کے بعد، آپ کو ایک اچار تیار کرنے کی ضرورت ہے.

ایسا کرنے کے لئے، پانی کی لیٹر ایک ابل پر لایا جاتا ہے، نمک اور چینی شامل ہے، ہم ان کی مکمل تحلیل کا انتظار کرتے ہیں. نتیجے میں نمکین میں، سرکہ کو شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں. اچھال حاصل کرنے کے ساتھ، ریمس جار میں ڈالے اور لیڈز کو پھینک دیں.

کوریائی انداز میں مٹھائی چیری

رومیوں کے پریمیوں کے لئے (لفظی لفظ یہ ہے کہ) کوریج میں مسمار ہونے والے رمام سے مل جائے گا. ایسا کرنے کے لئے، برابر تناسب میں پانی، چینی اور چاول سرکہ مکس کریں، نمک اور کوریائی مصالحے (1 چمچ) اور 1.5 گھنٹے بھی شامل کریں. سرخ مرچ کا چمچ. معمول کے ساتھ ساتھ معمول. اس کے بعد مرکب ٹھنڈی جگہ میں ٹھنڈا کرنے اور ڈالنے کی اجازت دینے کے بعد ضروری ہے.

اور اگر آپ کو گرم کوریائی نمکین کا ایک پریمی عاشق ہے تو، گاجروں کی ترکیبیں اور پیکنگ گوبھی کی ترکیبیں نظر انداز نہ کریں.

چیرماشا لہذا لہسن کا ذائقہ ذائقہ کے لئے اس کی غیر معمولی طور پر مقبول نہیں ہوا. سب سے پہلے برف میں سے ایک سے ابھرتے ہوئے، یہ ہمارے باپ دادا کے ذریعے سردیوں کے لئے خرچ کردہ جسم کے وٹامن ریزرو کو بحال کرنے کے لئے استعمال کیا گیا تھا. تقسیم علاقے کے تمام یورپ، روس، قفقاز اور ترکی کا احاطہ کرتا ہے. یہ پردے، ٹھنڈی، اچھی طرح سے پانی کی جگہوں میں بڑھتی ہوئی ہے: سیلابوں کا راستہ، جنگلات، دریاؤں اور جھیل کے کنارے پر.

جنگلی لہسن کی پتیوں کی ایک بڑی تعداد میں فائیٹسائڈس موجود ہیں، جن میں اینٹی ویرائیریلیل اور آٹومکروبیل اثر ہوتا ہے، استحکام کو مضبوط بنانے اور سردوں سے لڑنے میں مدد فراہم کرتی ہے. دریں اثنا، جنگلی لہسن کی بنا پر دیگر مفید خصوصیات ہیں: شوٹ میں موجود وٹامن سی کی بڑی رقم ہمارے آبائیوں سے معلوم تھا، اور اس نے scurvy سے لڑنے کے لئے جنگلی لہسن کا استعمال کیا. اس کے علاوہ، نمکین کیریمل لوگوں کو ہائی بلڈ پریشر اور ہائی کولیسٹرول سے متاثر ہونے میں مدد ملے گی. یہ خون صاف کرتا ہے، کولیسٹرال پلازاوں کی تشکیل کو روکتا ہے، خون کے دباؤ کو کم کرتا ہے اور دل کے کام کو بہتر بنا دیتا ہے.

مشرق وسطی میں، یہ جنگلی لہسن کو کولرا، سوراخ اور طواف کے خلاف بچانے کے قابل ہے. اور یہ سچ ہے. جیسا کہ آپ جانتے ہیں، 14 ویں صدی کے وسط میں یورپ میں دریافت سے تقریبا 25 ملین افراد ہلاک ہوئے ہیں. آبادی کی کثافت پر غور، یہ ایک حقیقی تباہی بن گئی - پھر آبادی کا 1/3 مر گیا. ایسے آفتوں کی وجہ سے ایک خوفناک غیر معمولی بن گیا، لہذا جنگل جنگلی صحافی واقعی قرون وسطی کے یورپ کے باشندوں کو بہت زیادہ فائدہ فراہم کر سکتا تھا. Phytoncides، اس میں موجود ضروری تیل اور مفید مادہ صرف ایک "وٹامن بم" نہیں ہیں، بلکہ پرجیویوں، مائکروباس اور بیکٹیریا سے لڑنے کے لئے بھی ایک مؤثر آلے ہیں جو انسانی جسم پر حملہ کرتے ہیں.