ہر گھریلو خاتون موسم سرما کے لئے کم سے کم گھریلو اچار اور سپنوں کی تیاری کرتا ہے، جس میں، بغیر ناکام ہو جاتا ہے، بھی ڈبے ہوئے ٹماٹر بھی ہیں. کسی سال سے سال میں ایک ہی ہدایت کو دوبارہ بھیجتا ہے، تجربہ پر خطرہ نہیں ہوتا، اور کسی کو بہترین اختیارات کے مسلسل تلاش میں ہے. اگر آپ ماضی میں ہیں تو، اس بات کو یقینی بنائیں کہ موسم سرما کے لئے ٹماٹر تیار کریں، اس کے نیچے پیش کردہ ترکیبوں کے مطابق تلسی کے ساتھ. آپ کو اس طرح کے ٹماٹروں کا اصل ذائقہ ضرور مل جائے گا.
موسم سرما کے لئے تسلسل کے ساتھ کنڈلی ٹماٹر - ہدایت
اجزاء:
2 لیٹر کی حساب سے:
- ٹماٹر - 1،2 کلوگرام؛
- بیسل (وایلیٹ) - 5-6 شاخیں؛
- نمک، آئی آئیڈائڈ نہیں - 55 جی؛
- گردن والا چینی - 40 جی؛
- سیب سرکہ (6٪) - 45 ملی میٹر؛
- chives - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گرم مرچ کا پوڈ - ½ پی سیز.
تیاری
جیسا کہ آپ نے پہلے ہی محسوس کیا ہے، کوئی دوسرے گرین (ڈیل، اجموع، ہارسریڈش، وکر، چیری، وغیرہ) اجزاء، مصالحے اور مصالحے میں موجود ہیں، لیکن اس میں کافی لہسن موجود ہیں. اور یہ حیرت انگیز نہیں ہے. سب کے بعد، تلسی کی ذائقہ اور خوشبو خود کو کافی ہے اور مکمل طور پر دیگر additives کی جگہ لے لے سکتے ہیں، لیکن یہ لہسن کے ساتھ ٹھیک ہے، اس کے مسالیدار خوشبو اور مسالیدار کو مکمل طور پر مکمل کرنے کے ساتھ ہم آہنگی ہے.
ہم نے تیار ٹماٹر اور لہسن کے لونگوں کے ساتھ ملبوسات کے ساتھ ملبوسات کے ساتھ مل کر ایک ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا. نچلے حصے میں، ہم گرم مرچ کا پوڈ ڈالتے ہیں. پانی کے ساتھ ابلتے ہوئے گرم برتن کے مواد کو بھریں اور، ڑککن کو بند کر دیں، پندرہ منٹ کے لئے منٹ چھوڑ دیں. وقت گزرنے کے بعد، ایک چٹان میں پانی کو نالی اور پھر اسے گرم کرنے کے لۓ اسے گرم کریں.
اس مرحلے میں، نمک اور چینی کو براہ راست جار میں چھڑکیں، سیب سرکہ میں ڈالیں اور پھر ٹماٹر اور تلسی دوبارہ دوبارہ کھولنے کے ساتھ ڈالیں. فوری طور پر lids کو ٹوپی کریں، اور کینؤں کے اوپر کی طرف مڑیں، اور اسے قدرتی نسبندی اور تدریجی کولنگ کے لئے کمبل کے نیچے ڈال دیں.
بصیرت اور شہد کے ساتھ کنڈلی چیری ٹماٹر
اجزاء:
- چیری ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- پانی 9 9 ملی میٹر؛
- بیسل (وایلیٹ) - 6 شاخیں؛
- ڈیل (جوان گرین) - 5 شاخیں؛
- درمیانے سائز کے لاورل شیٹس - 2 پی سیز.
- سیاہ اور خوشبودار مرچ (مٹر) - ذائقہ؛
- نمک، آئی آئیڈائڈ نہیں - 55 جی؛
- گردن والا چینی - 25 جی؛
- سیب سرکہ (6٪) - 35 ملی میٹر؛
- لہسن لونگ - 6 پی سیز.
- شہد - 35 جی.
تیاری
بصیرت چیری ٹماٹروں کے علاوہ معدنیات سے متعلق شکل میں خاص طور پر سوادج. اس کے علاوہ، اس طرح کے ٹکڑے بہت متاثر کن لگتے ہیں اور باورچی خانے کے داخلہ کا بھی حصہ بن سکتے ہیں، اگر آپ باورچی خانے کے شیلف پر ایک جار رکھے جاتے ہیں.
صرف تازہ چیری ٹماٹر صرف تلسی کے ساتھ محفوظ کیا جا سکتا ہے. ہم انہیں ان کی چھڑیوں، کھینچنے، خشک، پھیروں سے چھٹکارا سے نکالتے ہیں اور ان کے ساتھ نسبندی اور خشک برتنوں میں بیسل کی شاخوں کے ساتھ مل کر رکھتے ہیں، جس میں ہم سب سے پہلے مرچکارک، لاور پتیوں، ڈیل اور کھلی لہسن کے دانتوں کو چھوڑ دیتے ہیں.
ہم پانی میں ٹماٹر کھینچنے والے پانی میں گرم لگاتے ہیں، ہم دس منٹ کے لئے کھڑے ہو جاتے ہیں، جس کے بعد پانی نکالا جاتا ہے اور ہم نمک اور گندم چینی شامل ہیں. تمام کرسٹل کھولنے اور تحلیل کرنے کے بعد پلیٹ بند کر دیتے ہیں اور شہد کو ساسپین میں ڈال دیتے ہیں اور اسے تحلیل کرنے دیتے ہیں. ہر لیٹر جار میں ایک چمچکا سرکہ شامل کریں اور شہد سے تیار گرم نمک ڈالیں. فوری طور پر کارک مہر لگا کر کین، ان کے اوپر کی طرف مڑیں اور قدرتی نسبندی اور آہستہ آہستہ سست کولنگ کے لئے ان کو لپیٹ کریں.
چیری ٹماٹر کے بیسل اور شہد کے ساتھ کیننگ کے لئے یہ ہدایت عام ٹماٹر کٹائی کے لئے کافی موزوں ہے. اضافی مصالحے اور مصالحے بالکل شامل نہیں کی جا سکتی ہیں یا دوسروں کو اپنے ذائقہ میں تبدیل نہیں کرسکتے ہیں.