ایک ہدایت جو آپ کے پینٹیریو کے ہتھیاروں کو بحال کر سکتا ہے، موسم سرما کے لئے تلخ کے ساتھ آربینجینز کے لئے ہدایت ہے. بیسل پتیوں کو ایک امیر مہوما کے ساتھ واقف ترین سبزیوں کو بھرنے اور اپنے ذائقہ کو پورا کرنا.
موسم سرما کے لئے ابرگرین اور تلسی کے ساتھ ترکاریاں
سبزیوں سے یہ سرد میٹھا اور ھٹا ترکاریاں کسی بھی گرم سائڈ برتن اور گوشت کے برتن کے علاوہ بہترین ہو گی. ہدایت کے ایک حصے کے طور پر، آپ اپنی پسند کے ساتھ کسی بھی سبزیاں جمع کر سکتے ہیں، لیکن ہم نے فیصلہ کیا کہ آپ کو ابرکین، میٹھی مرچ اور ٹماٹر کی ایک کم سے کم ٹائٹل پر رہنا ہو.
اجزاء:
- بینگن - 560 جی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- سبز اجمی اور تلسی کے مٹھی کے لئے؛
- چلی فلیکس کی چوٹی؛
- لہسن - 3-4 دانت
- چیری ٹماٹر - 220 جی؛
- میٹھا مرچ - 270 جی؛
- پانی 470 ملی میٹر؛
- سیب سائڈر سرکہ - 230 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 230 ملی میٹر.
تیاری
کھانا پکانے سے پہلے، انڈے کا چھوٹا سا سٹرپس اور اچھی طرح سے نمکین کی جاتی ہے. سبزیوں کا سلائس مساجد کیا جاتا ہے تاکہ وہ زیادہ سے زیادہ نمک کو ممکنہ طور پر جذب کریں، اور پھر ٹھیک اور خشک کریں. نمکین برتنوں میں چیری ٹماٹر، سبزیاں اور میٹھی مرچ کی پتلی سلائسیں کے ساتھ ساتھ کین میں رکھی جاتی ہیں.
سٹو پر ایک سرد کھاڑی کی بنیاد پر سرکہ اور پانی پر مشتمل ہے. جب مائع ایک فوڑے سے آتا ہے تو، کچل لہسن، مکھن اور چلی اس میں شامل ہوجاتی ہیں. موسم سرما کے لئے ٹماٹر اور تلسی کے ساتھ آئپ پلٹیاں ابلتے ہوئے اچھال ڈالتے ہیں اور جلدی سے اس طرح کے شالوں سے چلتے ہیں.
موسم سرما کے لئے بیسل اور شہد کے ساتھ انڈے پلانا
ورکشاپ کا ایک اچھا میٹھاپن شامل کریں شہد کے اضافے میں مدد ملے گی. میرینڈ، سرکہ کی روشنی کی تیز رفتار اور شہد کی شادمی کو یکجا کرنے کے بعد، موسم سرما میں مکمل طور پر پابندی کو پورا کرنے میں، انڈے کا مکمل طور پر مکمل کریں گے.
اجزاء:
- لہسن - 5 دانت؛
- خشک بیسل - 1 چائے کا چمچ؛
- بینگن - 560 جی؛
- سرکہ - 115 ملی میٹر؛
- ووڈکا - 115 ملی میٹر؛
- شہد - 55 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- لاورل کے پتی - 1 پی سی.
تیاری
بینگن پلیٹیں میں کاٹ، نمک ڈالیں اور چند گھنٹوں تک دباؤ میں ڈالیں. نمکین ہوئے انڈے پلنے والوں کو کللا اور خشک ہے. پانی اور سرکہ کے مرکب سے ایک سادہ اچار تیار کریں، اس میں لالچ اور تلسی شامل کریں، شہد کو کم کریں. لہسن کو صاف لہجے میں لیسوں کے لونگوں اور لاورل پتی کے ساتھ لگاتے ہیں، اور پھر کونے کے مواد کو ابلتے ہوئے اچار کے ساتھ ڈال دیتے ہیں. جھاڑیوں کو سوراخ کرنے والی لیڈز کے ساتھ رول کریں اور موسم سرما کے لئے انڈے سے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے بیجوں اور لہسن کے ساتھ انڈے چھوڑ دیں.