تجربہ کار گھریلو خاتون جانتی ہیں کہ موسم سرما کے لئے مخلوط ترکاریاں ہر گھریلو ممبروں کو خوش کرنے میں کامیاب ہیں. یہ تعجب نہیں ہے: سبزیوں اور مساجوں کو ایک دوسرے کے ساتھ مل کر، آپ کو روایتی طور پر، ککڑی، مرچ اور زچگی کے ساتھ، اور انگوروں اور ٹماٹروں کے اصل اور اصل کے ساتھ ختم ہونے والے سینکڑوں مختلف ٹینک حاصل کر سکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے مخلوط ترکاریاں کیسے بنائیں؟
موسم سرما کے رول کے لئے آسانی سے اور آسانی سے سب سے زیادہ مزیدار گھاٹ سلاد. کئی طریقے ہیں: سبزیوں کا کٹ، مخلوط، 30 منٹ کے لئے اصرار کیا جاتا ہے، سرکہ، تیل، نمک، چینی اور رول سے اچھال میں ابھرتے ہوئے. دوسری قسم میں، وہ کین میں رکھے جاتے ہیں، سرک، نمک، چینی اور پانی سے نمکین کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، 15 منٹ کے لئے بند اور بند.
- گھر میں موسم سرما کے لئے مختص سلاد ایک متوازن، امیر ذائقہ کریں گے، اگر آپ 2 سے 5 اجزاء سے ملیں گے. سبزیوں کی مطابقت پر غور کرنا ضروری ہے. دوسری صورت میں، خریداری ایک غلط سزا میں بدل جائے گا.
- آپ کو صرف تازہ اور کوالٹی سبزیوں کا انتخاب کرنا چاہئے - یہ بلے باز اور اسٹوریج کی مدت دونوں کو متاثر کرے گا.
- چونکہ سلادوں کو موسم سرما کے لئے تیار کیا جاتا ہے سبزیاں دو طریقوں میں تیار کی جاسکتی ہیں - نسبندی اور اس کے بغیر - ہر میزبان مطلوبہ اسٹوریج کے وقت کی بنیاد پر خود کے لئے سب سے زیادہ مناسب انتخاب کا انتخاب کرنا چاہئے. پینٹیریٹری میں تمام موسم سرما صرف نسبتا بینکوں کھڑے ہوں گے.
سردیوں کے بغیر سردیوں کے لئے "سبزیوں کی درجہ بندی" ترکاریاں
ہر موسم کے ساتھ، سردیوں کے بغیر موسم سرما کے لئے مخلوط سلاد تیزی سے مقبول بن رہے ہیں. کھانا پکانے کا یہ طریقہ نمایاں طور پر وقت کو کم کر دیتا ہے، سبزیوں کو جوس اور اراموں سے قدرتی طور پر لینا ہوتا ہے، اصل تازی، نازک ذائقہ، کرکرا ساخت اور ایک امیر وٹامن مرکب کو کھو نہیں دیتا ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- مرچ - 400 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن سر - 2 پی سیز.
- گوبھی - 1 کلوگرام؛
- تیل - 700 ملی میٹر؛
- سرکہ - 10 ملی میٹر؛
- نمک - 20 جی؛
- چینی - 10 جی.
تیاری
- ٹماٹر کھو
- باقی سبزیوں کا ٹکڑا.
- ٹماٹر خالص، تیل، سرکہ، نمک، چینی اور مصالحہ جات میں سبزیاں شامل کریں اور 15 منٹ تک کھانا پکائیں.
- سردیوں میں سردیوں کے لئے مختلف سبزیاں کی ترکاریاں پھینک دیں اور انہیں پھینک دیں.
موسم سرما کے لئے زچگی کے ساتھ مخلوط ترکاریاں
موسم سرما کے لئے مخلوط سبزیاں کی ترکاریاں کے لئے ہدایت اجزاء کے انتخاب میں لامحدود ہے، لیکن اس بات کا کوئی فرق نہیں کہ سبزیوں کا موسم کس طرح مختلف ہے، خاص طور پر حوصلہ افزائی گھریلو خاتون زچگی کا انتخاب کرتے ہیں. وہ کھانا پکانا آسان ہے، سستے، بالکل کسی بھی اجزاء کے ساتھ مل کر، مطلوبہ ذائقہ اور ذائقہ لینے کی صلاحیت رکھتا ہے، جو اس درجہ بندی میں ناقابل یقین حد تک قابل قدر ہے.
اجزاء:
- اسکواش - 5 کلوگرام؛
- گاجر - 350 g؛
- پیاز - 250 جی؛
- تیل - 450 ملی میٹر؛
- چینی - 250 جی؛
- سرکہ - 450 ملی میٹر؛
- لہسن - 150 جی؛
- نمک - 50 جی.
تیاری
- پیاز، زچینی اور گاجر کاٹتے ہیں.
- لہسن شامل کریں.
- 20 منٹ کے لئے تیل، سرکہ، نمک اور چینی کے ساتھ موسم.
- موسم سرما میں 15 منٹ کے لئے زچینی کی ترکاریاں سست کریں .
موسم سرما کے لئے ککڑی کے ساتھ مختص ترکاریاں
موسم سرما کے لئے ترکاریاں سبزیاں - غریب اور بور اجزاء کے استعمال کے لئے بہترین حل. لہذا، ٹماٹر، پیاز اور مرچ کے ساتھ مل کر گھر کی تیاریوں میں تمام پسندیدہ ککڑی، بڑے پیمانے پر نقل مکانی کرتے ہیں، ایک مکمل طور پر نئی ذائقہ، تازگی خوشبو اور ایک بھوک لگی نظر آئے گی جو موسم گرما کی فصلوں کی تنوع پر زور دیتا ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 1،5 کلوگرام؛
- ٹماٹر - 900 جی؛
- مرچ - 500 جی؛
- پیاز - 400 جی؛
- کالی مرچ - 10 پی سیز.
- تیل - 500 ملی میٹر؛
- سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- نمک - 50 جی؛
- چینی - 100 جی.
تیاری
- سبزیاں کٹائیں اور 30 منٹ کے لئے الگ کر دیں.
- 3 منٹ کے لئے تیل، سرکہ، نمک، چینی اور مصالحے شامل کریں.
- جار میں موسم سرما کی رول کے لئے مختص ترکاریاں.
موسم سرما کے لئے گوبھی کے ساتھ مخلوط ترکاریاں
موسم سرما کے لئے گوبھی کے ساتھ مختص سلادوں کے خاندانوں کی خوراک میں مضبوطی ہے جو وٹامن نمکین کو ترجیح دیتے ہیں. یہ پرجاتیوں کے سفید سر کے نمائندے کے بارے میں نہیں ہے، لیکن اس کے "کزن" کے بارے میں - گوئی. اس کے ساتھ - خریداری وٹامن سی، پروٹین، میگنیشیم، سوڈیم، کے ساتھ کشش اور حوصلہ افزائی ہو جاتا ہے جس میں سوادج اور مفید تحفظ ہے.
اجزاء:
- گوبھی - 4 کلوگرام؛
- گاجر - 1 کلوگرام؛
- مرچ - 800 جی؛
- پیاز - 800 جی؛
- کھجور کے اسٹاک - 6 پی سیز.
- گرم مرچ - 2 پی سیز.
- سرکہ - 200 ملی میٹر؛
- ٹماٹر کا رس - 2.5 لیٹر؛
- چینی - 250 جی؛
- تیل - 500 ملی میٹر؛
- نمک - 80 جی.
تیاری
- 20 منٹ کے لئے ٹماٹر جوس میں سبزیوں کے ٹکڑوں کو پکانا.
- گرم مرچ، مکھن، نمک، چینی اور سرکہ شامل کریں.
- 5 منٹ کے بعد، کین میں پلیٹ اور رول سے ہٹا دیں.
موسم سرما کے لئے بینگن سے تیار ترکاریاں
بہت سے لوگوں کو موسمی طور پر aubergines کے بغیر موسم سرما کے لئے درجہ بندی کے بارے میں نہیں سمجھا جاتا ہے، کیونکہ یہ پھل کئی وٹامن فراہم کرنے میں مدد کر سکتا ہے اور ایک غذائی آلودگی اور تیزی کا حصہ بناتا ہے جس میں تیاری کے مسلسل ساتھی کی طرف سے مضبوط ہو جائے گا. اس کے باوجود، صرف نوجوان "نیلے رنگ" کٹائی کے لۓ موزوں ہیں - زیادہ تر مفادات مفید نہیں ہیں اور جسم کو نقصان پہنچا سکتے ہیں.
اجزاء:
- بینگن - 500 جی؛
- مرچ - 400 جی؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 200 جی؛
- لہسن کی چھت - 6 پی سیز.
- پیکنگ گوبھی - 300 جی؛
- سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- پانی - 1 L؛
- نمک - 30 جی؛
- چینی - 50 جی؛
- تیل - 80 ملی میٹر.
تیاری
- تمام سبزیوں کو ہلائیں اور باہر ڈال دیں.
- اجنبی مگوں اور بھریوں میں کاٹتے ہیں.
- پانی، نمک، سرکہ اور چینی سے اچھال کھائیں.
- موسم گرما کے ساتھ سبزیاں کھا لیں اور موسم سرما میں 20 منٹ کے لئے ایک ترکاریاں ترکاریاں بنائیں.
موسم سرما کے لئے جیلی میں مختص ترکاریاں
موسم سرما کی ترکاریاں marinades کے ساتھ جمع ہے. میٹھا اور ھٹا جیلی برائن ایک نیا پاک ایجاد ہے جو گھر کے بیلٹ کے ساتھ شیلف فتح کرتی ہے. جیلیٹن، چٹنی کا حصہ، سبزیوں کی چمک، بحران کو بچاتا ہے اور مفید مادہ اور امینو ایسڈ کے ساتھ اچھال کو بھرتا ہے، ہڈیوں کو مضبوط بنانے کے لئے ضروری ہے.
اجزاء:
- ککڑی - 900 جی؛
- ٹماٹر - 900 جی؛
- مرچ - 900 جی؛
- پیاز - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی - 2 ایل؛
- چینی - 100 جی؛
- نمک - 50 جی؛
- جیلیٹن - 50 جی؛
- سرکہ - 50 ملی میٹر؛
- تیل - 100 ملی میٹر.
تیاری
- 250 ملی لیٹر پانی میں جیلٹن کو لو.
- باقی پانی نمک اور چینی کے ساتھ مخلوط ہے اور کھانا پکانا ہے.
- سبزیاں سبزیاں رکھو
- جلیٹن کو گرم کرو، برتن کے ساتھ ملائیں اور کین میں ڈالیں.
- سرکہ، تیل اور 20 منٹ کے لئے نسبندی شامل کریں.
موسم سرما کے لئے قددو قددو ترکاریاں
موسم سرما کے لئے ترکاریاں سبزیوں کے لئے ہدایت کے لئے ہدایت موسم خزاں کے تحفے کے تمام شانوں کو ایڈجسٹ کرے گا، اگر آپ کدو استعمال کرتے ہیں. یہ عالمی پھل بہت فائدہ ہے: یہ سوادج، ناقابل یقین حد تک مفید اور تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے. آپ کو صرف 40 منٹ کے لئے کچن میں قددو اور سبزیوں کے ٹکڑوں کو پونڈ کرنے کی ضرورت ہے، کینوں پر پھیل جاتی ہے اور چند مہینے کے بعد ایک روشن ورکشاپ کا لطف اٹھاتا ہے.
اجزاء:
- گودا گودا - 500 جی؛
- گاجر - 4 پی سیز.
- ٹماٹر - 600 جی؛
- مرچ - 4 پی سیز.
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 50 جی؛
- تیل - 60 ملی میٹر؛
- نمک - 10 جی؛
- سرکہ - 40 ملی میٹر.
تیاری
- ٹماٹر، ڈال، موسم اور گرم.
- سبزیوں کے ساتھ یکجا اور 40 منٹ تک گھومنا.
- سرکہ میں ڈال دو اور اسے رول کرو.
موسم سرما میں کوریائی میں سلاد
گرم، شہوت انگیز نمکین کے پرستار یقینی طور پر کوریائی میں موسم سرما کے لئے ایک ڈبہ بند ترکاریاں منتخب کریں گے. اکیلے ایک قسم کے ساتھ اس تیاری تہوار کی میز کو سجدہ کر سکتا ہے، ہم اس کے ذائقہ کے معیار کے بارے میں کیا کہہ سکتے ہیں. خوشگوار اور کھانا پکانے کا راستہ: آپ کو سبزیوں کا مجموعہ منتخب کرنے کی ضرورت ہے، انھیں چند منٹ کو اڑا دیں اور ایک ایسڈ میٹھی اچھال ڈالیں.
اجزاء:
- گوبھی - 500 جی؛
- زچینی - 600 جی؛
- ککڑی - 300 جی؛
- گاجر - 400 جی؛
- پانی - 900 ملی میٹر؛
- سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- نمک - 50 جی؛
- تیل - 100 ملی میٹر؛
- چینی - 150 جی.
تیاری
- اسکواش، ککڑی اور گاجر کاٹنے، گوبھی inflorescences پر الگ.
- 2 منٹ کے لئے بلانچ اور جار پر پھیلاؤ.
- اچھلانا کھانا پکانا، سبزیوں کو ڈالو اور ان کو ڈالو.
موسم سرما کے لئے مکھن کے ساتھ مخلوط ترکاریاں
تجربہ کار خاتون خانہ صرف مکھن کے ساتھ موسم سرما کے لئے مختلف تازہ سبزیوں کی ترکاریاں بند کرنے کی ترجیح دیتے ہیں. یہ اجزاء ایک عمدہ "موصل" ہے جس میں سبزیاں اور اراموں کے ساتھ سبزیاں لانے کی اجازت دی جاتی ہے. اس کے علاوہ، برن خود کو نرم اور نازک ذائقہ حاصل کرتا ہے، اور بہت سے برتنوں کو بھرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- پیاز - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ - 1 کلو؛
- گاجر - 400 جی؛
- سرکہ - 200 ملی میٹر؛
- چینی - 70 جی؛
- نمک - 40 جی؛
- تیل - 600 ملی میٹر.
تیاری
- نمکین سبزیاں چینی، نمک اور سرکہ سے ملتی ہیں.
- کینوں پر پھیلاؤ، ریڈ گرم تیل کے ساتھ ڈالیں اور اس گھنٹے کو بند کردیں.